Qué se entiende por Quidam sensorial
Aprende Web
El mundo sensorial de cada uno de nosotros ha sido representado por esta imagen. Cada degustador debe construir la suya. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
Tutorial
Online
+ información
FAQ sobre chocolate
Formación Gratis
El árbol del que procede �Theobroma- significa `bebida de dioses´. Capricho de reyes y nobles mayas, el chocolate ofrece un mundo complejo, rebosante de intensos placeres. Fuente: http://www.guiamiguelin.com...
10 Opiniones
Tutorial
Online
+ información
Descorchar la botella
Aprende Web
SERÍA REALMENTE UNA PENA NO OBTENER TODO EL PLACER DE UNA BUENA BOTELLA DESCUIDANDO EL ASPECTO DE SU SERVICIO. CUANTO MÁS EDAD TIENE UN VINO, MÁS CUIDADOS EXIGE. Fuente: http://www.enoforum.com...
1 Opinión
Tutorial
Online
+ información
Recetas de cocina
Formación Gratis
Recetas de cocina avanzada. Fuente: http://www.guiamiguelin.com...
100 Opiniones
Tutorial
Online
+ información
Cómo hacer una torta de vainilla
Comunidad Emagister
Aprende paso a paso cómo elaborar una torta de vainilla. Incluye fotografías....
31 Opiniones
Tutorial
Online
formato PDF
+ información
Cómo comprar un vino
Formación Gratis
Prestar atención a estos pequeños detalles es el mejor camino para apreciar en su verdadera esencia una buena copa de vino. Fuente: http://www.rodamons.net...
1 Opinión
Tutorial
Online
+ información
Consejos para elegir el buen Vino
Aprende Web
Consejos para elegir el buen Vino. Diez consejos para no errar la elección. Fuente: http://www.enoforum.com...
5 Opiniones
Tutorial
Online
+ información
Análisis sensorial de aceite virgen de oliva
Formación Gratis
El aceite virgen de oliva es el zumo de la aceituna, obtenido exclusivamente por procesos físicos, como la presión, la decantación o la centrifugación. Como en todos los alimentos, la calidad del aceite virgen depende de la calidad de la aceituna, así como de la calidad de los procesos de cosecha, p...
Tutorial
Online
+ información
Los almíbares
Comunidad Emagister
Con los últimos mensajes recibidos, he constatado un preponderante pedido de consulta para abrillantar toda clase de fruta y hasta jengibre. Parece que está renaciendo la honrosa costumbre de la elaboración casera en cuanto a frutas, dulces y mermeladas. Los vientos huracanados de la globalización m...
4 Opiniones
Tutorial
Online
formato PDF
+ información
El Jerez, un aperitivo de lujo
Aprende Web
Diferentes tipos de Jerez y sus deliciosos maridajesýPor Concha Baeza. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
Tutorial
Online
+ información
Cómo realizar la ¿cata¿ en un Restaurante
Aprende Web
Vamos a un Restaurante con nuestros amigos ¿qué pasos debemos seguir para la elección y degustación correcta del vino? Por Adriana Ruth de la Mota Fuente: http://www.videsyvinos.com...
2 Opiniones
Tutorial
Online
+ información
HISTORIA DE LA COCINA MODERNA
Comunidad Emagister
Comienza la cocina hace mas de 300.000 años fue cuando el hombre comienza a usar el fuego.- Primeramente el desarrollo culinario estaba ligado en forma individual por países o regiones, así que cuando entraban personas ajenas a esa región entraban en conflicto con su forma de cocinar. Fuente: Comuni...
7 Opiniones
Tutorial
Online
formato PDF
+ información
Seguridad en las cocinas
Formación Gratis
En los establecimientos de hostelería la cocina es un lugar de trabajo para un gran número de personas donde también se producen accidentes; caídas, quemaduras, cortes, pinchazos, etc., a veces de consecuencias muy graves. También en las cocinas, por tanto, deben respetarse ciertas normas de segurid...
4 Opiniones
Tutorial
Online
+ información
Aperitivos y Entrantes
Formación Gratis
Aperitivos, tapas y ensaladas. El aperitivo es aquella especialidad culinaria que hace llevadera la espera del primer plato y a la vez excita la secreción de jugos gástricos para recibir con honor la comida. Si bien a nivel internacional, el aperitivo está constituido, casi exclusivamente por alguna...
8 Opiniones
Tutorial
Online
+ información
Cortesía en la Mesa y en la Cocina
Comunidad Emagister
Describe las reglas fundamentales para llevar a cabo el protocolo tanto en la mesa como en la cocina. Fuente: Comunidad Emagister...
386 Opiniones
Tutorial
Online
formato PDF
+ información
El Oporto y las Comidas
Aprende Web
El Oporto es una bebida que puede encerrar un ritual, dependiendo de la ocasión y el ýmariageý más adecuado. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
Tutorial
Online
+ información
Tendencias
Aprende Web
Aunque el vino se viene consumiendo desde hace miles de años, es cierto que en los últimos años, este producto tiene un mayor interés para el resto de la sociedad, motivado en buena parte por las investigaciones médicas que han revelado que un consumo moderado y continuado es claramente beneficioso ...
Tutorial
Online
+ información
Alimentación: márketing y merchandising
Recursos Online
Hostelería. Estrategia. Investigación de mercado. Premárketing. Restaurante. Menú. Bebidas alcohólicas. Fuente: http://www.ilustrados.com/...
20 Opiniones
Tutorial
Online
+ información
Alimentación del adolescente
Formación Gratis
La adolescencia es un periodo de crecimiento acelerado con un aumento muy importante tanto de la talla como de la masa corporal. Además, en relación con el sexo, tiene lugar un cambio en la composición del organismo variando las proporciones de los tejidos libres de grasa, hueso y músculo fundamenta...
3 Opiniones
Tutorial
Online
formato PDF
+ información
El arte culinario en la Antigua Mesopotamia
Formación Gratis
La satisfacción de las necesidades alimentarias es condición indispensable de la supervivencia de los seres vivos, y tiene particular relevancia analizar como el hombre las ha satisfecho desde los tiempos remotos. A través de las distintas culturas, los seres humanos, acorde con sus gustos, con su m...
