Cuarta gama, una alternativa de futuro
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Se entiende por "Cuarta gama" como el procesado de hortalizas y frutas frescas limpias, troceadas y envasadas para su consumo. El producto mantiene sus propiedades naturales y frescas, pero con la diferencia que ya viene lavado, troceado y envasado....
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Fabricación de encurtidos
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Los encurtidos son aquellos productos vegetales hortícolas que, tras ser sometidos a diversas transformaciones, tienen en común su aderezo con vinagre. Entre las especies hortícolas cultivadas para encurtir destacan: pepinillo, cebollita, guindilla,...
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Produccion y mercado de azucar de cana
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Mercado de azucar. Mercado de edulcorantes alternativos. La creciente competencia del mercado introduce sistematicamente un mayor valor agregado a los productos, en particular a los productos primarios, como es el caso del azucar de cana. Tomando en...
Las actividades agricolas y ganaderas: Su produccion en Venezuela
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Sistema de produccion agricola. Produccion del subsector agricola vegetal. Produccion agricola - animal, y su distribucion geografica. Desde los tiempos de la colonia hasta la llegada del petroleo, la actividad agropecuaria era la principal fuente de...
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La agricultura en Israel (una tecnologia de punta - identidad territorial)
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Analizar a Israel desde el punto de vista de la agricultura, es como "descubrir" la existencia de tecnicas que posibiliten sobreponerse a los condicionamientos del medio hostil. Inicialmente la actividad agricola, no fue tomada como una actividad mas...
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Fundamentos teóricos de la conductividad eléctrica
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El término fertirrigación es ya de uso cotidiano entre las personas vinculadas a la agricultura intensiva, y sobre su concepto, que engloba la nutrición hídrica y mineral de los cultivos, se concentra buena parte de los avances técnicos y tecnológico...
Bromuro de metilo y sus alternativas
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El bromuro de metilo ha sido muy utilizado como fumigante en la agricultura, en almacenes y tratamientos de cuarentena. Tiene un gran espectro de actividad y su aplicación es muy fácil. Se considera que es un producto económico debido a que elimina t...
Técnicas para el control de Botrytis
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Las enfermedades causadas por Botrytis quizá sean las más comunes y más ampliamente distribuidas de hortalizas, plantas ornamentales, frutales, etc. Son las enfermedades más comunes de las plantas cultivadas en los invernaderos. Estas enfermedades ap...
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Métodos de control de la mosca blanca
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Con el nombre vulgar de moscas blancas se conocen a insectos de la familia Aleyrodidae cuyos adultos tienen el cuerpo recubierto de una fina capa de polvo blanco de aspecto harinoso (aleyron = harina), producido por unas glándulas ventrales. Bemisia...
El cultivo de la coliflor
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Diversos estudios concluyen que los tipos cultivados de Brassica oleracea se originaron a partir de un único progenitor similar a la forma silvestre. Esta fue llevada desde las costas atlánticas hasta el Mediterráneo. De esta manera, aunque la evoluc...
El cultivo del perejil
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El perejil, Petroselinum sativum, planta originaria de la zona mediterránea, es una umbelífera bianual que se cultiva por sus hojas. Las semillas germinan con dificultad. Los tallos son, generalmente, erguidos. Las hojas, largamente pecioladas en la...
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El cultivo del eneldo
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Se trata de una planta anual originaria de Oriente y de la cuenca del Mediterráneo. Crece espontáneamente en muchas zonas de Europa, en Rusia Meridional, en Asia y en África. Se cultiva en varios países: Alemania, Hungría, Italia, Inglaterra, Holanda...
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El cultivo del dátil
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La palmera datilera es simbólica de los climas áridos. Siendo probablemente nativa del norte de África o Arabia, la pusieron bajo cultivo por primera vez las antiguas gentes del Irak actual, hace alrededor de unos 3000 a.C. Ha tenido gran importancia...
El cultivo del pistacho
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Los primeros fósiles del género Pistacia se encontraron en la isla de Madeira y datan de la era terciaria. Las diferentes especies de este género se difundieron por áreas muy diversas; en el caso del pistachero su origen se localiza entre Asia occide...
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El cultivo del olivo
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Existen dos hipótesis sobre el origen del olivo, una que postula que proviene de las costas de Siria, Líbano e Israel y otra que considera que lo considera originario de Asia menor. La llegada a Europa probablemente tuvo lugar de mano de los Fenicios...
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El cultivo de la pimienta
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La pimienta es la más importante de las especies cuyo comercial mundial alcanza 509 millones de dólares, con muchos países que la importan y muy pocos productores. La pimienta es una planta perenne, nativa de la India, país que en la actualidad es un...
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El aceite de oliva
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La historia del aceite de oliva se desarrolla de forma paralela a la del cultivo del olivo. Existen dos hipótesis sobre el origen del olivo, una que postula que proviene de las costas de Siria, Líbano e Israel y otra que considera que lo considera or...
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El cultivo de la fresa
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Las ventajas de la provincia de Huelva en el cultivo del fresón, reconocidas por especialistas mundiales, explican en gran parte el extraordinario auge del sector fresero de esta provincia. En concreto, se dan en la zona sur de Huelva unas condicione...
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