Gestión ambiental en la industriacárnica
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Ante la creciente importancia del sector de exportaciones cárnicas de la Argentina, parece necesario comenzar a desarrollar planes de calidad de la producción a tono con las exigencias del mercado internacional. Fuente: http://www.alimentosargentinos.gov.ar...
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La utilización de extensores cárnicos
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En Cuba, la producción de derivados cárnicos ha estado durante mucho tiempo sometida a la tensión generada por serias limitaciones en la disponibilidad de materia prima cárnica. En la búsqueda de soluciones al problema, desde finales de la década...
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Las vacas locas
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. EL ESTADO DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA 4.1 La Enfermedad 4.2 Los Antecedentes. 4.3 El Debate Científico 5 EL MODELO DE PRODUCCIÓN CÁRNICA 5.1 Un Sitema en Cuestión 5.2 El Factor Económico 6. DISTINTAS POSTURAS 6.1 Partidarios de Levantar el Embargo. 6.2...
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Cría de la codorniz
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Introducción a la cría de codorniz. Guía básica para su explotación....
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Carnes alteradas
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Tutorial que analiza distintas anomalías que puede encontrarse en la carne de consumo....
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La rabia humana y bovina
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Se expone la relevancia de los murciélagos en el contagio de la rabia....
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La Diarrea Vírica Bovina (BVD)
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Vías de transmisión e importancia económica de una de las enfermedades virales del ganado vacuno más extendidas por el mundo....
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Vademécum de la EEB
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Información a los consumidores sobre la BSE por parte de la Unión Europea....
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La fiebre aftosa
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Tutorial que detalla lo que todo control de brotes epizoógicos debe tener en cuenta....
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Qué son los MER?
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Este tutorial responde a algunos interrogantes planteados en torno a los Materiales Específicos de Riesgo (MER)...
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Criar o no criar?
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Información sobre la cría de conejos y el exceso de población de éstos Fuente: http://www.ilustrados.com/...
Diseño de Potrero
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Breve tutorial que describe el diseño de un potrero para aplicación de sistemas intensivos de pastoreo tecnificado....
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Sanidad Bovina: Ectoparasitos
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Según su estructura, hay dos grupos principales: - Insectos - Arácnidos Fuente: http://www.agronegocios.com.py...
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La peste porcina clásica (cólera porcino)
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Virus de la familia Flaviviridae, género Pestivirus. Resistencia a la acción física y química Fuente: http://www.agronegocios.com.py...
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EEB: Aclaraciones sobre el origen de la enfermedad
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La primera conclusión que obtenemos de la experiencia británica es que el modo de transmisión fundamental de la enfermedad es el alimentario, sin embargo los datos recogidos evidenciaron que esta no podía ser la única vía de transmisión....
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Un brote de estomatitis papular bovina
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Se describe un brote de estomatitis papular bovina en los terneros de un establo al que se prestó asistencia técnica. Fuente: http://www.produccionbovina.com...
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Origen de la encefalitis espongiforme bovina (EEB)
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El siguiente artículo pretende únicamente exponer de manera lógica la historia de la enfermedad en el ganado vacuno y como los diferentes estudios emprendidos desde entonces han permitido establecer el origen de la enfermedad....
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Métodos de diagnóstico de la BSE
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A día de hoy el diagnóstico de la Encefalitis Espongiforme Bovina en el animal vivo sólo puede realizarse mediante la observación de los síntomas clínicos de la enfermedad. Este tutorial desarrolla una exposición de los métodos de diagnóstico....
