Calidad bacteriológica de la leche?
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Pocos profesionales del sector lechero desconocen el por qué de la enorme importancia que tiene para la industria la calidad bacteriológica. Este tutorial da noticia de ello....
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Investigacion cualitativa de la industria Quesera y Analisis del Caso
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Desarrollo de la investigacion. Los Quesos. Metodologia de la investigacion. Recomendaciones. Dadas las circunstancias favorables para la exportacion de productos argentinos hacia el mundo, he decidido investigar acerca de las exportaciones de quesos argentinos hacia el mercado mundial. Asimismo, id...
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La Diarrea Vírica Bovina (BVD)
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Vías de transmisión e importancia económica de una de las enfermedades virales del ganado vacuno más extendidas por el mundo....
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Vademécum de la EEB
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Información a los consumidores sobre la BSE por parte de la Unión Europea....
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La fiebre aftosa
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Tutorial que detalla lo que todo control de brotes epizoógicos debe tener en cuenta....
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Qué son los MER?
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Este tutorial responde a algunos interrogantes planteados en torno a los Materiales Específicos de Riesgo (MER)...
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El manejo del comedero
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Existen una serie de normas de manejo muy sencillas que sin suponer ningún gasto pueden ayudarnos a mejorar la eficacia de la ración....
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Están cómodas tus vacas?
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Factor primordial a la hora de alcanzar una alta rentabilidad en un rebaño lechero es el confort o bienestar de las vacas....
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Como se "fabrica" la leche de vaca que consumimos?
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Introducción al proceso de elaboración lácteo. Se analiza la leche y sus derivados desde el punto de vista de su valor nutritivo....
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Cómo se hace el queso?
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El queso es uno de los derivados lácteos más sabroso y variado, y con una gran tradición en todas las culturas. Este tutorial muestra su proceso de fabricación....
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EEB: Aclaraciones sobre el origen de la enfermedad
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La primera conclusión que obtenemos de la experiencia británica es que el modo de transmisión fundamental de la enfermedad es el alimentario, sin embargo los datos recogidos evidenciaron que esta no podía ser la única vía de transmisión....
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Un brote de estomatitis papular bovina
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Se describe un brote de estomatitis papular bovina en los terneros de un establo al que se prestó asistencia técnica. Fuente: http://www.produccionbovina.com...
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Origen de la encefalitis espongiforme bovina (EEB)
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El siguiente artículo pretende únicamente exponer de manera lógica la historia de la enfermedad en el ganado vacuno y como los diferentes estudios emprendidos desde entonces han permitido establecer el origen de la enfermedad....
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Métodos de diagnóstico de la BSE
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A día de hoy el diagnóstico de la Encefalitis Espongiforme Bovina en el animal vivo sólo puede realizarse mediante la observación de los síntomas clínicos de la enfermedad. Este tutorial desarrolla una exposición de los métodos de diagnóstico....
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Cultivo microbiológico de leche de tanque
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Un RCS (recuento de células somáticas) elevado lleva asociado, generalmente, la presencia de mamitis pudiendo resumirse sus consecuencias negativas en el siguiente tutorial....
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Leche e inhibidores
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El control de la presencia de antibióticos u otras sustancias antibacterianas en la leche es fundamental para la obtención de calidad. El presente artículo se refiere al caso de los tratamientos administrados para tratar determinadas mamitis....
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Recomendaciones oficiales sobre la rutina de ordeño
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El uso de una rutina de ordeño adecuada, la actitud positiva del ganadero y un ambiente limpio y tranquilo son imprescindibles para minimizar el riesgo de mamitis y maximizar la producción de leche de alta calidad....
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La máquina de ordeño
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Este tutorial describe la técnica de ordeño automático. Contenidos: LA MAQUINA DE ORDEÑO SISTEMA DE VACIO Bomba de vacío Creando y midiendo el vacío Regulador de vacío (controlador) y medidor PULSADOR RACIMO (UNIDAD DE ORDEÑO) SISTEMA DE EXTRACCION DE LECHE...
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Importancia de la agitación de la leche de tanque antes de la toma de muestras
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Es bien conocido por la mayoría de los ganaderos que antes de realizar la toma de muestras en el tanque para el pago por calidad de la leche es necesario realizar un agitado de la misma. Por qué es preciso hacerlo así?...
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Gestión económica de explotaciones
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He aquí algunos temas de vigente actualidad sobre aspectos económicos: la gestión de la agricultura, la alimentación, la reproducción, la sanidad, el manejo y la genética dirigida a reducir al máximo los costes y las pérdidas, y al mismo tiempo aumentar los rendimientos....
