Biotecnologia - Vias Anabolicas
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Composicion celular. Estructura de superficie y de cubierta. Estructura interna. Division celular bacteriana. Espora bacteriana. Asimilacion de amoniaco. Asimilacion del amoniaco via Glutamato y Glutamina. Asimilacion de sulfato. Definicion de Asimilacion. Actividades de reduccion y asimilacion de a...
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Los alimentos y las vitaminas
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Las vitaminas. Los alimentos. Tecnicas de conservacion de alimentos. Higiene de alimentos. El presente trabajo de investigacion trata de explicar y analizar lo mas brevemente posible el concepto e importancia de los alimentos, y las vitaminas contenidas dentro de los mismos; para el normal desarroll...
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Las Proteinas
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Su nombre deriva del griego "protos" que significa primero o principal. Las proteinas estan constituidas por aminoacidos. El Food and Nutrition Board de EEUU recomienda un aporte cotidiano de 0,9 gramos de proteinas por Kilo de peso corporal y dia, valor que aproximadamente es el doble del requerimi...
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Caracteristicas generales de los aditivos alimentarios evaluacion de su ingesta
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Aditivo Alimentario CODEX ALIMENTARIUS FAO/OMS Cualquier sustancia que por si misma no se consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente basico en alimentos, tenga o no valor nutritivo y cuya adicion al alimento en sus fases de produccion, fabricacion, elaboracion, preparacion...
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Moleculas Biologicas - Las Proteinas
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El presente documento es una propuesta didactica de la tematica "PROTEÍNAS", que corresponde a un tercer ciclo de la Educacion General Basica (Argentina). El mismo esta disenado para la consulta de profesores en ciencias naturales y consta de varios apartados, tales como el mapa de ruta, que le perm...
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La enzimologia
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Evolucion de la enzimologia. Las enzimas. Importancia biomedica de las enzimas. Caracteristicas de las enzimas. La estructura enzimatica. Naturaleza quimica de las enzimas. Composicion quimica de las enzimas. Nomenclatura y clasificacion de las enzimas. Partes del sistema enzimatico. Coenzima y grup...
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Semilla de Soja Transgenica Un nuevo insumo para la agricultura argentina
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La superficie dedicada al cultivo de la soja en Argentina ha ido en constante aumento a lo largo de la ultima decada. De confirmarse la intencion de siembra prevista para la presente campana -1998/99-, el area se incrementaria en el 5,5% con respecto al ciclo anterior. Soja: Superficie, produccion y...
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¿Que es la clonacion?
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Genoma humano. La evolucion. Bill Gates. Creacion del Genoma humano. Hay que diferenciar el uso de la palabra clonacion en distintos contextos de la biologia. Si nos referimos al ambito de la Ingenieria Genetica, clonar es aislar y multiplicar en tubo de ensayo un determinado gen o, en general, un t...
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Ciclos metabólicos
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Ciclos, Procesos, Clases, Enzimas y Metabolitos. Ruta 1: Ciclo de las indolaminas Ruta 2: Ciclo de los aminoácidos aromáticos Ruta 3: Ciclo de las catecolaminas Ruta 4: Ciclo tirosina-arginina Ruta 5: Ciclo de la urea y semialdehído glutámico Ruta 6: Ciclo glutámico-alanina Ruta 7: Ciclo a-cetoglutá...
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Cálculo de Costos de Post-cosecha de Granos
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Gasto, amortización, interés, valor residual pasivo. Costo operativo de: una noria, una secadora, combustible para la secada. Secadora propia o secada por terceros. Importancia y objetivos del cálculo Conceptos básicos Gasto Amortización Interés Valor residual pasivo Costo operativo de una noria Cos...
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Prueba al nivel de campo y escalado a planta piloto del proceso de produccion de biofertilizante
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Prueba al nivel de campo y escalado a planta piloto del proceso de produccion de biofertilizante. Dentro del grupo de bacterias fijadoras de nitrogeno, se encuentra Azotobacter chroococcum, la cual es una de las mas estudiadas. A pesar de las propiedades que esta posee como fijadora de nitrogeno, la...
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Agricultura transgenica vs. Agricultura organica
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Cara y sello de la produccion de alimentos. El hombre es independiente de las leyes que rigen los equilibrios ecosistematicos, si ello no fuera asi, no existirian problemas ambientales, porque las sociedades humanas estarian regidas por las mismas leyes que determinan el crecimiento y el comportamie...
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Funciones celulares
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Define metabolismo. A que se denomina anabolismo y catabolismo. ¿Que es el ATP y cual es su funcion?. ¿En que consiste la respiracion celular?. Compara la respiracion celular con la combustion. Explica como se producen las tres etapas de la respiracion celular (gulcolisis, ciclo de Krebs y cadena re...
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La biotecnologia
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Biotecnologia. Antecedentes. Biotecnologia Vegetal. La biotecnologia no es, en si misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biologia, bioquimica, genetica, virologia, agronomia, ingenieria, quimica, medicina y veterinaria entre otras). Hay much...
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Micronutrientes
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Vitaminas. Minerales. Los nutrientes son compuestos que forman parte de los alimentos, los obtenemos por medio del proceso de la digestion y son importantes para un correcto funcionamiento de nuestro metabolismo. Los nutrientes se clasifican en: "macronutrientes" (proteinas, lipidos, hidratos de car...
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Efecto alelopatico del extracto de tabaco (nicotiana tabacum. L) sobre algunos cultivos economicos
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Presencia del fenomeno. Naturaleza de las sustancias alelopaticas. Aplicacion de la alelopatia en la agricultura. En la actualidad resulta de gran importancia investigar y encontrar las variantes que nos permitan el desarrollo de una agricultura rentable y no contaminante del medio ambiente. Por otr...
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Agronomía - Conceptos Básicos
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Fertilidad y productividad del suelo. Reacción y encalado del suelo. Nitrógeno. Fósforo. Potasio. Nutrientes secundarios. Micronutrientes. EL SUELO ES EL MEDIO en el cual las plantas crecen para alimentar y vestir al mundo. El entender la fertilidad del suelo es entender una necesidad básica de la p...
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Pigmentos naturales quinónicos
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Los pigmentos naturales, es decir la materia colorante, se encuentran en los seres vivos. Por su estructura molecular están clasificados en: carotenoides, flavonoides, antocianinas y betalainas; quinónicos, los diarilmetanos curcumina y cuercuminoides; indigoides y derivados del indol, pirimidinas y...
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