Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética

  • Titulación

    Título oficial homologado

  • Créditos

    108 créditos

Descripción

Titulación en fase de extinción.
Este título corresponde al plan antiguo de carreras universitarias y ha sido sustituido por las nuevas titulaciones de Grado adaptadas al Espacio Europeo de Educación Superior.
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La Diplomatura en Nutrición y Dietética forma a profesionales en nutrición humana para individuos y grupos y en su aplicación en la industria alimentaria.

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Plan de estudios del Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética

  • Alimentación Y Cultura - 4.50 créditos(3.00 teóricos + 1.50 prácticos) Psicología y Sociología del comportamiento alimentario. Técnicas de comunicación. Antropología e Historia.
  • Bioquímica - 7.00 créditos(6.00 teóricos + 1.00 prácticos) Estructura. Enzimología. Metabolismo. Biología molecular.
  • Bromatología Y Tecnología De Los Alimentos - 12.00 créditos(8.00 teóricos + 4.00 prácticos) Materias primas. Productos alimenticios. Calidad. Composición, propiedades y valor nutritivo.
  • Deontología - 4.50 créditos(4.50 teóricos) Derecho alimentario. Legislación. Normalización. Deontología.
  • Dietética - 12.00 créditos(6.00 teóricos + 6.00 prácticos) Planificación de dietas terapéuticas. Dietotécnica. Alimentación individual y colectiva en las edades de la vida. Manejo de tablas de composición de alimentos. Equilibrio alimentario. Planificación de menús.
  • Dietoterapia - 9.00 créditos(6.00 teóricos + 3.00 prácticos) Planificación de dietas terapéuticas. Seguimiento ambulatorio de dietas. Alimentación hospitalaria. Nutrición enteral y parenteral. Educación nutricional del enfermo.
  • Economía Y Gestión Alimentaria - 4.50 créditos(3.00 teóricos + 1.50 prácticos) Organización de empresas y servicios de alimentación. Sistemas de distribución y consumo de alimentos en centros sanitarios y colectividades.
  • Estructura Y Función Del Cuerpo Humano - 9.00 créditos(6.00 teóricos + 3.00 prácticos) Citología. Histología. Embriología. Anatomía. Fisiología.
  • Fisiopatología - 4.50 créditos(4.50 teóricos) Fisiopatología general. Fisiopatología médica. Fisiopatología quirúrgica. Patología nutricional.
  • Higiene De Los Alimentos - 16.00 créditos(10.00 teóricos + 6.00 prácticos) Microorganismos y parásitos relacionados con alimentos. Higiene del personal, productos y procesos. Toxicología básica y experimental. Contaminación abiótica de alimentos. Intoxicaciones alimentarias.
  • Nutrición - 8.00 créditos(6.00 teóricos + 2.00 prácticos) Concepto. Factores. Necesidades nutricionales. Valoración nutricional en individuos y comunidades. Encuestas alimentarias.
  • Química Aplicada - 6.00 créditos(4.00 teóricos + 2.00 prácticos) Bases químicas de los procesos biológicos y sus aplicaciones en alimentación.
  • Salud Pública - 4.50 créditos(4.50 teóricos) Servicios de Salud. Salud Pública y Alimentación.
  • Tecnología Culinaria - 6.50 créditos(3.00 teóricos + 3.50 prácticos) Técnicas culinarias básicas. Cocina de colectividades. Técnicas culinarias para dietoterapia.

Salidas Laborales del Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética

  • Profesionales en dietética y nutrición
  • Biólogos, botánicos, zoólogos
  • Técnicos en el control de calidad
  • Tecnicos de laboratorio sanitario
  • Profesionales de la enseñanza
  • Profesionales de nivel medio en ciencias biológicas
  • Enfermeros

Titulaciones similares

Accesos a Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética

  • PAU Ciencias y Tecnología

Actividades Físicas y Deportivas

  • Animación de Actividades Físicas y Deportivas

Hostelería y Turismo

  • Restauración

Industrias Alimentarias

  • Industria Alimentaria

Sanidad

  • Dietética
Donde se estudia
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