Muy populares dentro de la cocina española los langostinos o “gambas” son un delicioso plato. Esta receta de cocina de brochetas de langostinos con vinagreta, no te defraudará.
Las brochetas son fáciles de hacer y muy divertidas. Esta es una receta de brochetas de langostinos con vinagreta, están tan buenas que no necesitas mucho más que langostinos y bacon para tener un excelente aperitivo.
Mira este vídeo tus brochetas pueden ser preparadas a la parilla, en un sartén o en una plancha.
Para hacer estas brochetas necesitaremos los siguientes ingredientes:
Comenzaremos preparando la vinagreta, para ello necesitas cortar el pimentón rojo en cuadraditos pequeños, lo mismo con el pimento verde.
La cebolla deberá ser cortada a pluma fina y después en cuadraditos.
En un bol agregaremos el aceite de oliva y el vinagre, la medida es por cada tres partes de aceite de oliva, una de vinagre, agrega un poco de sal y las verduras.
Prepara unas tostadas, lo ideal es que consigas un pan con miga gruesa, mételas al horno hasta que estén doradas.
Preparar las brochetas:
Cortar las lonchas de bacon o tocino, en tres o cuatro trozos.
Pela loslangostinos
Monta las brochetas, inserta el langostino, un trozo de bacon y ve intercalándolo
Pon una sartén al fuego sin aceite porque se harán con la grasa del tocino.
Para servirlas pon las brochetas encima de las tostas de pan y riégalas con lavinagreta.
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