El Coulant de chocolate es el postre ideal para cualquier comida.
Dentro de la repostería satisface a los paladares más exigentes y lo mejor de todo es que el Coulant de chocolate resulta facilísimo de hacer.
El creador del Coulant de chocolate llegó a patentar el nombre así que muchas veces podemos encontrar que otros cocineros o reposteros que denominan al coulant con otros nombres, como soufflé de chocolate, volcán de chocolate, etc.
El coulant es un suave bizcocho que se debe tomar caliente en cuyo interior tiene chocolate fundido.
Hoy te enseñaremos a hacer el rey de los postres para los adictos al chocolate. El coulant de chocolate es un esponjoso bizcocho con chocolate fundido en su interior para disfrutar de dos texturas diferentes en una combinación deliciosa.
Ingredientes:
4 huevos
115 grs de chocolate fondant
75 grs de mantequilla
75 grs de azúcar
Cacao en polvo
En un bol echa los huevos, el azúcar y bate bien, agrega el chocolate, la mantequilla y sigue batiendo bien.
Incorpora el harina y mezcla todo muy bien hasta conseguir una crema
Engrasa los moldes donde hagas los coulants y espolvoreas con cacao en polvo, rellena los moldes y dejalos reposar durante 12 horas en la nevera.
Calienta el horno a 180 º durante aproximadamente 10 minutos.
Pasa un cuchillo alrededor para ayudar al coulant a desmontarse
El coulant tiene la característica que cuando se lo pare sale el chocolate líquido, se sirve con frutas o con nata montada.
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