Ya pasaron las fiestas pero aun tenemos todos esos dulces para comer, nosotros te traemos una fácil receta de mantecados de canela que seguro gustara mucho a tus amigos.
Comer tus propios mantecados da una satisfacción única, parece dificil de hacer pero verás que te quedan preciosos, esta receta de mantecados de canela es de esas recetas sencillas que dan buenísimos resultados.
Además esta receta de mantecados de canela la puedes variar con diferentes especias en lugar de la canela, clavo de olor o nuez moscada o añadir semillas de sesámeo o ajonjolí dándole un toque único.
Para preparar esta deliciosa receta de mantecados de canela necesitaras los siguientes ingredientes:
* 600gr. de harina.
* 300 gr. de manteca de cerdo.
* 50 gr. de almendras molidas.
* 300 gr. de azúcar glass.
* 1 cucharadita Canela en polvo.
Elaboración:
Lo primero que haremos es tostar la harina. Luego derretir la manteca.
Al tostar la harina le cambiamos el color y le quitamos el sabor a grudo
Mezclamos los demás ingredientes, harina, almendras azúcar y canela. Añadimos la manteca derretida y amasamos bien.
Queda una masa muy densa y con aspecto como arenoso, quedan como pedacitos sueltos, pero sí, con el reposo en la nevera se compacta.
Hacer una bola, meter en una bolsa de plástico y dejar reposar en el frigorífico, al menos una hora.
Colocamos la masa en papel film o plástico y la estiramos con ayuda de un rodillo dejando aproximadamente un centímetro de grosor, cortamos la masa con un cortapastas o un vaso, lo que tengamos a mano. Colocamos en la bandeja de horno con papel vegetal y metemos al horno.
Metemos al horno precalentado a 175 grados arriba y abajo y los dejamos durante aproximadamente 15 minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
Cuando saques del horno no los toques hasta que enfríen porque si los mueves inmediatamente se de desasen.
Retirar del horno y, una vez fríos, espolvorear tus mantecados de canela con abundante azúcar glas. Se pueden envolver en cuadraditos de papel de seda de colores.
Ha sido útil para 2 de 2 alumnos
Ver más opiniones del curso "Recetas caseras. Mantecados de canela"
Cursos para compartir lo que sabes
