Las croquetas son uno de los platos mejor aceptados entre la población infantil. Las croquetas son fáciles de masticar y tiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas por lo que también están en los menús de las personas de la tercera edad.
Las croquetas se pueden preparar con infinidad de alimentos como jamón, huevo, verduras, arroz, son un recurso para aprovechar los restos de comida.
Las croquetas de zanahoria son deliciosas, contienen vitamina A y si te es difícil darles de comer solo zanahorias a tus hijos, seguro que con estas croquetas quedarán encantados.
Para elaborar estas deliciosas croquetas necesitaras los siguientes Ingredientes: 1 cebolla, 250 gr. de zanahoria, 300 ml de leche desnatada, 50 gr de harina integral, aceite de oliva, pan rallado y sal.
Preparación
Raya la cebolla
Las zanahorias antes de rayarlas también quítales la cáscara.
En un sartén con un poquito de aceite sofríe la cebolla, añádele un poquito de sal y las zanahorias, luego harina y mezcla bien, añade la leche y con un batidor manual bátelo bien para que no se te formen grumos.
Déjalo enfriar en un pyrex
Para formar las croquetas, pásalas primero por el huevo batido y luego por el pan molido, que estén bien formaditas y ponlas a freír en abundante aceite.
Un detalle importante. Es mucho más sano freírlas en abundante aceite que en poca cantidad ya que así absorben menos cantidad. El aceite debe estar caliente pero no hirviendo.
Ver más opiniones del curso "Recetas fáciles. Croquetas de zanahoria"
Cursos para compartir lo que sabes
