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Curso Recetas. Spaghetti bolognesa

Autor: El Cocinero Fiel
Curso:
9,94/10 (16 opiniones) |16193 alumnos|Fecha publicación: 10/06/2009
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La salsa boloñesa (o bolognesa), acompañada de spaghetti (o espagueti), es una de las recetas más sabrosas y sencillas de preparar de la cocina italiana. Con El Cocinero Fiel aprenderás a cocinar esta receta italiana que mezcla la pasta con la salsa de carne picada.

Con este vídeo de espaguetis boloñesa empieza su colaboración con mailxmail El Cocinero Fiel, cuyos vídeos podrás ir viendo en nuestra web.

También puedes visitar su blog en: http://elcocinerofiel.blogspot.com

Visita mi web:http://elcocinerofiel.blogspot.com/

Receta de cocina: spaghetti a la boloñesa. En esta receta de cocina de El Cocinero Fiel, veremos cómo se cocinan los espaghetis a la bolognesa.

Cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate triturado, carne picada... Como siempre empezamos picando el ajo y lo ponemos a freír en aceite de oliva. Cortamos la cebolla sin llegar hasta el final porque es más fácil, así no se nos esparce la cebolla. La añadimos al ajo y como siempre sal i pimienta.

Cortamos el pimiento rojo también en daditos pequeños, como la cebolla, y la añadimos. Añadimos también un par de hojas de laurel.

A la carne picada, mitad cerdo y mitad ternera, la pimentamos, le añadimos un poco de albahaca, nuez moscada y oregano. Cuando el pimiento, la cebolla y el ajo están, lo retiramos y ponemos a freír la carne. Para que no queden trozos grandes tenemos que ir picándolo poco a poco en el fuego.

Cuando está hecha la carne añadimos la salsa con los pimientos y la cebolla y añadimos el tomate triturado.

Para los espaguetis ponemos agua a hervir con sal, laurel, aceite de oliva y un diente de ajo. Añadimos un poco de azúcar a la sasa de tomate.

Cuando hierve el agua ponemos los spaghetti y los vamos separando con un tenedor para que no se peguen. Aprovechamos para rayar un poco de queso.

Cuando la salsa esté a punto de hacerse, le añadimos pimentón dulce.

Escurrimos los espaghetti bien y los volcamos en un recipiente con un poco de mantequilla.

Y ahí lo tenemos. Pasta, carne y queso. Deliciosos!!!


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16 opiniones del curso Recetas. Spaghetti bolognesa

Valoración usuarios: 9,94/10

Sobre el curso: Recetas. Spaghetti bolognesa- 01/01/2012
Muchas gracias por tu deliciosa receta la estoy preparando ahorita para mi cena de año nuevo.Esta quedando riquisima. Feliz año 2012 a ti .
  
Muy bueno!
9/10

Sobre el curso: Recetas. Spaghetti bolognesa- 09/10/2011
me parece una receta muy sencilla y practica de hacer
Lo mejor
la rapidez
Lo que no me ha gustado
la salsa queda muy espesa.
  

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