Receta de risotto exprés con salsa de pesto verde. Aprende a cocinar, de la mano del El Cocinero fiel, la receta de risotto más práctica, fácil y rápida de preparar. Cocinar un risotto en la olla exprés puede parecer un sacrilegio, pero a decir verdad, la receta de hoy da muestras claras de que podemos conseguir prácticamente el mismo resultado que haciendo el risotto de la manera tradicional.
Éstas son el tipo de recetas que nos vienen fantásticamente, pues conseguimos hacer recetas finas como el risotto, más fácilmente y en poquito tiempo, que es lo que generalmente nos hace falta. ¡Suerte con la receta de risotto exprés!
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Ya estamos de vuelta con un nuevo vídeo-curso de cocina online.
Hoy nos ponemos con la comida italiana y vamos a enseñar a cocinar una receta de risotto exprés acompañado de una salsa de pesto verde.
Se trata de una manera no convencional y mucho más rápida de preparar el rissoto italiano, utilizando la olla exprés.
Como decimos en el vídeo de curso, algún italiano (o muchos de ellos) dirá que preparar el risotto en la olla exprés es como hacer lo mismo con la paella española. Lo cierto es que esta receta de risotto en olla exprés, viene sugerida por un propio chef italiano.
Pues bien, veamos qué ingredientes necesitamos para hacer este nuestro risotto con pesto verde. Para dos personas:
Risotto:
- 150 g de arroz
- 1/2 cebolla
- 1 copa de vino blanco
- 350 ml de caldo
- 25 g de mantequilla
- 25 g de queso parmesano
- Aceite de oliva, pimienta y sal
Para el pesto:
- 50 g de piñones
- 50 g de queso parmesano
- 6 hojas de albahaca fresca
- 1 ajo tierno
- Aceite de oliva, pimienta y sal
Deja correr ahora el vídeo de cocina del curso, que allí encontrarás las instrucciones para preparar esta exquisita receta de risotto con pesto de una manera rápida y muy práctica. ¡Suerte!
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