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UNIA - Universidad Internacional de Andalucía

Vinos Del Condado: entre la Tradición y la Innovación


UNIA - Universidad Internacional de Andalucía (España)

Cursos de Verano - Presencial

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30 Horas

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El objetivo del curso es conocer el vino desde una perspectiva general, saber de qué uvas procede, d... ver máse qué zonas, qué tipo es, cómo se elabora, cómo se cata, cuál es su composición química que va a determinar sus atributos sensoriales; pero también conocer los vinos y productos elaborados en la comarca vitivinícola del Condado de Huelva, haciendo hincapié en todas las innovaciones tecnológicas que Residentes en España

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Tipo Cursos de Verano Duración 30 Horas
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Vinos Del Condado: entre la Tradición y la Innovación

El cultivo del viñedo en la provincia de Huelva se remonta a la época de la colonización fenicia, por lo que forma parte de las señas de identidad de la Comarca del Condado de Huelva, la cual se ha caracterizado siempre por el afán emprendedor y el espíritu innovador de su gente. Prueba de ello es como, desde su creación en el año 1962, la Denominación de Origen “Condado de Huelva” ha ido diversificando sus productos y, así hoy nos podemos encontrar, junto a los tradicionales vinos generosos, los vinos blancos jóvenes afrutados y los vinos tintos de más reciente incorporación (Orden 19 marzo de 2009).

En este contexto no podemos olvidarnos de los prestigiosos vinagres del Condado que son los únicos en la Unión Europea, junto con los de Jerez y de Módena, que cuentan con denominación de origen.

El conocimiento del vino es una disciplina con gran demanda social desde diferentes sectores, tanto profesionales (no debe olvidarse la trascendencia de este producto en nuestro país, que posee la mayor extensión de viñedo en el mundo) elaboradores, comerciantes, hosteleros, como aficionados de muy diversa índole que tratan de acceder al vino como fenómeno cultural.

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Sobre UNIA - Universidad Internacional de Andalucía

Descripción del centro
La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) es una institución pública creada por Ley de la Comunidad Autónoma de Andalucía en el año 1994, que nace con el objetivo de contribuir a la creación, desarrollo, transmisión y crítica de la ciencia, de la técnica y de la cultura, mediante la docencia, la investigación coordinada y el intercambio de información científica y tecnológica de interés a nivel internacional e interregional.

Las enseñanzas que se imparten en esta universidad son especializadas y de postgrado: programas oficiales de postgrado (POP), doctorados, títulos propios -másteres universitarios y cursos de experto universitario-, cursos de actualización y de perfeccionamiento, cursos de verano y todo tipo de actividades científicas y culturales que posibiliten una mejor y más completa formación universitaria. De esta forma, se convierte en un complemento real de la oferta educativa y cultural de las otras universidades andaluzas.

Para desarrollo de su actividad, la UNIA cuenta con sedes permanentes en cuatro de las provincias andaluzas: Sevilla (Sede La Cartuja), Huelva (Sede Santa María de la Rábida), Jaén (Sede Antonio Machado de Baeza) y Málaga (Sede Tecnológica).

En estos años la UNIA ha consolidado con éxito su actividad y se dispone ahora a abordar una nueva etapa en la que sus objetivos fundamentales son la potenciación de la oferta académica de postgrado, el refuerzo de su dimensión internacional -con especial énfasis en Iberoamérica, el Magreb y Europa-, así como la integración de las tecnologías digitales en sus procesos y prácticas docentes. En este sentido, la UNIA está haciendo un importante esfuerzo en el uso de Internet como una extensión versátil que le permita hacer accesibles sus iniciativas más allá de las limitaciones espaciales y temporales.

Fiel a su condición de servicio público, dedicada a la enseñanza superior y a la investigación coordinada, en permanente diálogo y cooperación con las otras universidades que conforman el Sistema Universitario Andaluz, la UNIA asume estos retos con un profundo compromiso con los intereses comunes de la sociedad andaluza y de su futuro.

A partir de estos principios, la UNIA se dirige tanto a la comunidad universitaria como a los distintos sectores profesionales con una oferta de alta calidad diseñada para completar el desarrollo de procesos científicos y formativos.

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