Marzo 2008
Degustación de vinoa
Nivel:
medio
Tiempo de lectura::
< 5 minutos Lo que más me ha gustado:
Que si hay mucha información importante, recordemos que la etiqueta y protocolo en todos sus esquemas además de ser cambiante es muy amplia.
Lo que menos me ha gustado:
Creo que debemos de indagar y constatar que la información que hemos recibido sea certera, para poder compartirla con los demás.
Te prepara para:
He confirmado algunos conocimientos.
Conclusión:
Sí, con respecto a los vinos, estos no se deben combinar, con sopas o vinos, porque ambos son líquidos, y en la boca habría una mezcla que se amalgama, con tanta fuerza que no se diferencia un vino como un acompañamiento de alimentos, sino pareciera que es parte de la elaboración del mismo, el acompañamiento de los vinos no se puede dirigir de una manera tan drástica en el sentido de decir que los blancos son para pastas, porque depende mucho del tipo de salsa que contenga, recordemos que los vinos ayudan a nuestro estómago a digerir los alimentos, esto quiere que mientras una comida es mas condimentada, el vino debe de ser mas fuerte, los vinos no son solamente una bebida agregada. Otro punto es que la forma de tomar los cubiertos depende mucho si la persona es zurda o derecha, y se define el estilo porque se cruzan o no los cubiertos antes y después de cortar una porción de alimento. Hay que especificar que los palillos de dientes son específicamente para degustación y si estos están colocados en la mesa, primero se definiría un restaurante con muy bajo conocimiento en servicio de gastronomía y de igual manera si está en el comedor de un amigo.