Directora / trainer
Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Buenos Aires. Postgrado en Gerencia en Logística y Calidad de los alimentos. Obtuvo capacitación en Control de calidad de alimentos y Análisis de puntos críticos de control, Protocolo y ceremonial en el servicio de Alimentos y Bebidas, Supervisión, Atención al cliente, Manejo de quejas, Conducción de equipos de trabajo, Organización de eventos, Vinos y cócteles, obtuvo capacitación en Diseño y equipamiento de Restaurantes en la escuela Gato Dumas, Costos en alimentos y bebidas, Wedding Planner
Temario:
CLASE I – Introducción: Perfil del profesional – Primera entrevista con el cliente
- Perfil del Wedding Planner profesional: actividades generales que desarrolla Proceso de planificación de una Boda.
- Armado y organización de la primer entrevista con el cliente.
- Calendario de Actividades.
CLASE II – Proceso de planificación de una boda: Civil y religiosa
- Comienzo de la Organización Integral de la Boda: Trámites y Organización de Ceremonia Civil. Requisitos y costos.
- Organización y Trámites de Ceremonia Religiosa. Iglesias y Capillas. Cortejo. Musicalización. Coros y Orquestas. Ambientación.
- Luna de Miel.
- Lista de Regalos.
- Participaciones.
- Despedida de solteros.
- Relevamiento de sedes. Salones, Quintas, Estancias, Casas de fiestas. Espacios Cerrados y al aire libre. Evaluación de Sedes. Cotizaciones.
CLASE III - Salones: Montaje. Distintos tipos de armado
- Equipamiento, accesorios y materiales.
- Mesas. Centro de Mesas. Ambientación y Escenografía. Cotillón, Souvenirs.
- Listado de Proveedores. Búsqueda y Evaluación de Proveedores. Contratos. Plazos.
- Bodas temáticas. Características. Usos y costumbres.
CLASE IV – Servicio de catering: Menú: Formal, informal, estacional. Bebidas.
- Catering. Evaluación de Empresas. Casamientos de día y de noche. Almuerzos y Cenas.
- Brindis. Coctel. Repostería. Recepciones. Comidas con números artísticos.
- Alquiler de Vajilla y Mantelería. Prueba de menú. Presupuesto y cotizaciones.
- Invitaciones, lista de invitados.
- Convenciones para escribir las invitaciones formales, informales. Protocolo y ceremonial
- Tarjetas de Agradecimiento
- Breves nociones de Sommelierie para Fiestas de Bodas. Maridaje. Barra de Tragos
CLASE V – Indumentaria de la novia y del novio
- Indumentaria. Vestidos, Trajes. Compra y Alquiler. Tocados.
- Ramo de Novia. Personal de Asistencia a la Novia.
- Peinado y Make up. Joyería y accesorios.
- Indumentaria de Padrinos y Testigos.
- Etiqueta para la Fiesta.
CLASE VI – Música, fotografía, filmaciones
- Personal Técnico. Dj. Musicalización. Iluminación. Karaoke.
- Espectáculos para las Fiestas de Boda: contratación de Artistas. Representantes.
- Música en vivo. Bailarines. Rutinas de Fiesta Show. Cronograma de actividades.
- Fotografía. Video filmación. Proyecciones. Equipamiento Técnico.
CLASE VII – Presupuesto – Planificación estratégica de la empresa WEDDING PLANNER
- Listado General de Pre-costing. Evaluación de costos Impuestos. Presupuesto o
Pre-costing importancia.
- Planificación Estratégica de la empresa de Wedding Planner.
- Creación de la empresa de Wedding Planner. Protección de la propiedad
intelectual. Registro de Marcas.
- Desarrollo On-Line Buscadores Digitales. Acciones Comerciales. Alianzas
Estratégicas
- Egresos e Ingresos.
- Evaluación del evento.
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