ABC Pastelero
Curso
En Mendoza (Argentina)
*Precio Orientativo
Importe original en ARS:
$ 2.800/mes
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
-
Únicas Formacion Sl
Curso A distancia144 € 296 € -
Carval Formacion sl
Curso A distancia159 € -
HOTURIS. Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo
Curso Online280 € -
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EMPRENDE BUSINESS SCHOOL
Curso Online 292h80 € -
EDA - Educación Distancia Alternativa
Curso Online55 €
Descripción
-
Tipología
Taller intensivo
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Nivel
Nivel intermedio
-
Lugar
Mendoza (Argentina)
-
Horas lectivas
32h
-
Duración
4 Meses
-
Prácticas en empresa
Sí
El curso ABC PASTELERO, es el curso de pastelería más completo que tenemos.
Con una duración de cuatro meses y una carga horaria 100% práctica vas a incursionar en técnicas como masas batidas livianas, masas batidas pesadas, masas quebradas, tortas clásicas, merengues, tartas dulces, panes, hojaldre, postres clásicos, masas de corte y manga.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
La dinámica será participativa práctica donde los alumnos podrán elaborar todas las preparaciones guiados por nuestro chef instructor y luego harán una degustación de lo elaborado en cada nivel
A todas las personas aficionadas a la pastelería , confitería y panadería sin importar la edad y sus conocimientos.
Para inscribirte, inicialmente, necesitas traer: el dinero de la Matricula y el DNI
Luego debes traer: 1 Foto carnet y fotocopia de DNI
Uno de nuestros asesores te brindara la informacion solicitada
Opiniones
Materias
- Pastelero
- Panadero
- Masas batidas livianas
- Masas batidas pesadas
- Hojaldre
- Alfajores
- Panificados
- Masas quebradas
- Clásicos
- Dulce
Profesores
Instructor/a Profesional
Chef
Temario
Temas a ver:
- Batidos pesados: budines – glaseados
- Batidos livianos
- Panificados: Pan lactal – Viena – Chips
- Alfajores: chocolate – nuez – maicena
- Batidos pesados: Brownie- muffins
- Panificados: Pan negro- Focaccia
- Masas quebradas : Sucreé- Sableé – Frola - Lemon pie
- Masas quebradas : Sucreé- Sableé – Frola -Tarta de ricota – Frola
- Hojaldres: Francés – Rápido – De margarina
- Pate aux choux - Gateau Saint Honore - Diplomata
- Petit fours: Voulevant - Tarteletas
- Petit fours: Orange curd – Merengue - Fosforitos
- Mousse chocolate – mousse frutos rojos- Tuille
- Galletas
- Clásicos: Rogel – Tiramisu – Biscuit de soletilla
- Clásicos: flan – creme brulee
Dentro de las cuotas está incluido,
· Recetario
· Materia prima y utensilios de cocina.
· Uniforme.
· Certificado final
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