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El recuerdo de la academia no pasa desapercibido. Muchos buenos momentos, disfrutando cada segundo de nuestra pasión. Sigamos estudiando y mejorando. Agradecer a los profesores que me hayan transmitido sus secretos y ese gran arte de este oficio.
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He estado en contacto por mail; con Chus Merino e Isabel, NECESITO TENER MÁS INFORMACIÓN DEL CURSO 6,7 Y 8 JULIO COMO ME HA DICHO CHUS MERINO.
Me podeis dar más Información y contactar conmigo por el asunto de desplazarme desde Mallorca, Gracias.
mail; turobalear@telefonica.net
tel; 670521323
A la espera de Vuestras Noticias Reciban un cordial Saludo.
Jose Abellán.
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- Curso
- Guijuelo
- 3 Días
Objetivo del curso: Aumentar la cultura del jamon conocer el jamon disfrutar del jamon aprender a degustarlo. Dirigido a: Todos en general
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Jose Abellán.
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Opiniones sobre Academia Cortadores de Jamón - Guijuelo (2)
Opiniones
Valoración del Centro
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Corte del Jamón
David Garcia Campa
Corte del Jamón
Jose Maria Abellán Díaz
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Sobre el centro
La Academia Cortadores de Jamón – Guijuelo se encarga de enseñarte las técnicas de corte del jamón. En este centro aprenderás cuáles son las denominaciones de calidad; la elaboración y maduración; las características del jamón ibérico; además de la preparación y presentación. Asimismo, te enseñarán el aprovechamiento de la pieza, el corte normal, el corte espectáculo, la presentación para hostelería, así como el máster y peritaje del jamón.
Este centro es el primero que se creó en la localidad salmantina de Guijuelo destinado a este oficio relacionado con la gastronomía. En esta localidad, dedicada fundamentalmente a la industria del jamón, también se forman grandes profesionales del sector de la hostelería. La formación que obtendrás será tanto teórica como práctica, centrándose especialmente en la segunda. El curso tendrá una duración de tres días y los grupos de alumnos estarán configurados por 20 alumnos. Estos conocimientos harán que logres ser un gran maestro cortador. Además, recibirás un diploma de la Escuela de Hostelería de Salamanca.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
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