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ALERGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS SEGUN EL REGLAMENTO UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015

5.0
2 opiniones
  • Yo acá hice un curso y quedé encantada con la experiencia. Puedo decirles que el aprendizaje es bastante didáctico lo que permite tener un curo bastante interesante a pesar de ser todo en base a lecturas. Los profesores acá han sido muy completos en cuanto a comunicación con el estudiante.
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  • En esta academia todo mundo es profesional. Puedo decirles que el trato a los clientes es inmejorable. Otro punto del que les puedo hablar es de su plataforma web ya que tiene una accesibilidad bastante buena. Lo último que puedo mencionar es que la comunicación con ellos es bien fácil.
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Curso

Online

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Conoce todo sobre alérgenos e intolerancias

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Idiomas

    Castellano

  • Horas lectivas

    300h

  • Duración

    3 Meses

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

Fórmate de manera profesional y trabaja en el sector que tanto esperabas, el centro Carval Formación imparte en modalidad online el curso de Alérgenos e intolerancias alimentarias según el reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015, y ahora Emagister incorpora para ti a su nuevo catálogo formativo, con una duración de tres meses, donde adquieres los conocimientos que necesitas para desarrollarte profesionalmente con la mejor preparación. Cuentas con materiales de aprendizaje que serán enviados directamente a tu hogar, servicio de consultas, y un tutor que te brindará el apoyo necesario en todo el transcurso de la formación.

Esta formación te brinda conocimientos sobre alérgenos e intolerancias alimentarias, algunas personas pueden ser sensibles a determinados alimentos, que les provocan reacciones adversas tras su consumo. Esto puede deberse a una alergia alimentaria o a una intolerancia alimentaria. Aprendes sobre las alergias alimentarias, como el sistema inmune reacciona contra ciertas sustancias que están presentes en los alimentos y que reciben el nombre de alérgenos, e intolerancias alimentarias que aunque puede tener síntomas similares a los de una alergia, el sistema inmunológico no interviene en las reacciones que se producen de la misma manera.

Emagister te invita a ponerte en contacto para conocer más detalles sobre esta formación, solo debes hacer clic en el botón de “Pide información” que encuentras en esta misma página de Emagister, lo antes posible recibirás todo la información y ayuda que necesites para que puedas comenzar de forma inmediata.

A tener en cuenta

Conocer los requerimientos del Reglamento (UE) N.º 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 en relación a la información facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias, de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014, conocer los requerimientos del Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor, mejorar el conocimiento sobre los mecanismos de las alergias e intolerancias alimentarias y los principales alimentos e ingredientes implicados en ellas, adquirir los conocimientos necesarios sobre las principales alergias e intolerancias alimentarias, así como las posibles consecuencias derivadas de la presencia accidental o no declarada en los alimentos sobre la salud de las personas sensibles a los mismos, adquirir los conocimientos y la capacitación necesarios para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Control de Alérgenos, adquirir los conocimientos y la capacitación necesarios para poner en práctica Buenas Prácticas de Manipulación de Alérgenos en la empresa del sector alimentario donde desarrollen su actividad.

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Opiniones

5.0
  • Yo acá hice un curso y quedé encantada con la experiencia. Puedo decirles que el aprendizaje es bastante didáctico lo que permite tener un curo bastante interesante a pesar de ser todo en base a lecturas. Los profesores acá han sido muy completos en cuanto a comunicación con el estudiante.
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  • En esta academia todo mundo es profesional. Puedo decirles que el trato a los clientes es inmejorable. Otro punto del que les puedo hablar es de su plataforma web ya que tiene una accesibilidad bastante buena. Lo último que puedo mencionar es que la comunicación con ellos es bien fácil.
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100%
4.5
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Marcus Santonell

5.0
21/11/2021
Sobre el curso: Yo acá hice un curso y quedé encantada con la experiencia. Puedo decirles que el aprendizaje es bastante didáctico lo que permite tener un curo bastante interesante a pesar de ser todo en base a lecturas. Los profesores acá han sido muy completos en cuanto a comunicación con el estudiante.
¿Recomendarías este curso?:

Ariadna Diaz

5.0
18/11/2021
Sobre el curso: En esta academia todo mundo es profesional. Puedo decirles que el trato a los clientes es inmejorable. Otro punto del que les puedo hablar es de su plataforma web ya que tiene una accesibilidad bastante buena. Lo último que puedo mencionar es que la comunicación con ellos es bien fácil.
¿Recomendarías este curso?:
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Materias

  • Alergias alimentarias
  • Tipos de paciente
  • Documentación orientativa
  • Adaptación documental
  • Petición del comprador
  • Norma general
  • Información Alimentaria
  • Alimentos no envasados
  • Gestión del riesgo
  • Análisis del riesgo

Profesores

Pilar  Carvajal

Pilar Carvajal

Tutor

Temario

Reacciones adversas a los alimentos
Introducción.
Incidencia de las alergias e intolerancias alimentarias en la población.
Alergias alimentarias.
Intolerancias alimentarias.
Principales diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias.
Prevención de las reacciones adversas a los alimentos.
Protocolos de actuación para la asistencia de urgencia de un alérgico.

Información al consumidor sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
Introducción.
Marco legal de referencia.
Reglamento (UE) nº1169/2011.
Real Decreto 126/2015 de 27 de febrero.

Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados
Introducción.
Control del riesgo: análisis, gestión y comunicación.
Análisis del riesgo.
Gestión del riesgo.
Comunicación del riesgo.

Buenas prácticas en la manipulación de alimentos no envasados
Introducción.
Puntos clave para la aplicación de buenas prácticas.

Glosario

Documentación adicional:

- La normativa por la que se regula la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor.
- Ejemplos de adaptación documental a disposición del cliente.
- Ejemplos documentación orientativa interna.

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151 € IVA inc.