ALERGIAS ALIMENTARIAS

I.E.T. Institución de Enseñanzas Técnicas
En Vigo

90 
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Tipología Curso
Lugar Vigo
Horas lectivas 6h
Duración 1 Día
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Vigo
  • 6h
  • Duración:
    1 Día
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos. Aprender cómo debemos enfrentarnos al Reglamento Europeo 1169/2011.                                               

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Documentos

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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Vigo
Pizarro, 57 bajo, 36204, Pontevedra, España
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Opiniones

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100%
Lo recomiendan
4.8
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Contabilidad Práctica

A
Angeles S.
4.5 09/03/2015
Lo mejor: Un curso muy interesante, con un temario muy completo. Además, es óptimo para las empresas ya que pueden obtener bonificaciones.
A mejorar: Nada
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Diseño Web

E
Esther T,
4.0 02/06/2015
Lo mejor: Los profesores están muy formados y son unos excelentes profesionales
A mejorar: Nada
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Diseño gráfico y maquetación

S
Sara
5.0 01/02/2016
Lo mejor: Es un curso muy práctico donde los alumnos participamos mucho, el docente muy bueno.
A mejorar: Nada.
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Diseño gráfico y maquetación

L
Livia Elias
5.0 01/06/2016
Lo mejor: Estoy cursando Diseño Gráfico. Tenemos en el módulo Ilustrator, InDesign y PhotoShop. La enseñanza es genial, el profesor ser acerca y despeja todas nuestras dudas y errores. La calidad de atención es buena desde que entras por secretaría hasta el profesor. Son muy amables, les recomiendo que se inscriban en esta institución.
A mejorar: No tengo nada que criticar, una excelente enseñanza el profesor sabe explicar muy bien tiene didáctica de enseñanza.
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Curso de Animación 3D

H
Héctor Opinión verificada
5.0 01/10/2016
Lo mejor: Los contenidos del curso son muy completos. El profesorado es muy bueno. El material está bien explicado y las asignaturas están bien organizadas.
A mejorar: El precio es un poco alto.
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Gestión administrativa, contable e informática de la empresa

A
ANONIMO Opinión verificada
5.0 11/01/2017
Lo mejor: Este curso es practico y útil, estoy satisfecha con el equipo docente y con el centro en general. El material didáctico es bueno, los conocimientos prácticos y útiles. Muy buen curso
A mejorar: Se me hizo corto, un poco mas largo hubiese estado bien.
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Gestión administrativa, contable e informática de la empresa

A
ANONIMO Opinión verificada
5.0 10/11/2016
Lo mejor: Me gusto mucho este curso, me servirá para complementar mis conocimientos, buen equipo docente, las instalaciones muy bien, la relación calidad precio inmejorable. Voy hacer mas cursos en este centro
A mejorar: Son cursos muy cortos y me hubiese gustado profundizar mas en algunos temas
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Gestión administrativa, contable e informática de la empresa

A
ANONIMO Opinión verificada
5.0 18/02/2017
Lo mejor: Este curso estuvo muy bien, el material didáctico era claro, el profesorado era bueno y el curso practico y útil . Me gusto mucho la relación calidad precio es buena. Estoy contenta de haberlo realizado
A mejorar: Me hubiese gustado haber profundizado un poquito mas
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Alergias
Higiene alimentaria
Alergias alimentarias
Intolerancias alimentarias
Control e Higiene de los alimentos
Alimentación y nutrición

Profesores

Equipo docente Equipo docente
Equipo docente Equipo docente
coordinador del curso

Temario

TEMA 1. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Definiciones y Conceptos Básicos. Principaples Alergias procedentes de Alimentos. Alimentos o productos que causan alergias o intolerancias. Lo que hemos aprendido. Test. Actividades. Supuestos Prácticos.

TEMA 2. REACCIONES ADVERSAS DE LOS ALIMENTOS
Frecuencia y Prevalencia. Principales Grupos de Riesgo. Principales Síntomas.
Recomendaciones en caso de Reacciones alérgicas e intolerancias.
Diagnóstico de Alergias e intolerancias. Prevención de Intolerancias y Alergias
Alimentarias. Tratamiento de Alergias e Intolerancias. Primeros Auxilios en
Intoxicaciones Alimentarias.Lo que hemos aprendido. Test. Actividades.
Supuestos Prácticos.

TEMA 3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Necesidades Nutricionales. Confección y Seguimiento de una Prescripción
Dietética. Métodos para la Elaboración de Dietas .
Lo que hemos aprendido. Test. Actividades. Supuestos Prácticos.

TEMA 4. CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Microbiología y Toxicología Alimenticia.Normas de Seguridad e Higiene de los Alimentos. Reglamentación relativa a la Manipulación de Alimentos. Técnicas de Análisis, Control y Muestreo de Alimentos .Lo que hemos aprendido. Test .Actividades

TEMA 5. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Proyecto FLABEL. Definición y Objetivo. Información Obligatoria. Etiquetado
relativo a las propiedades nutritivas. Otro etiquetado. Información Alimentaria
voluntarias. Lo que hemos aprendido. Test. Actividades. Supuestos prácticos.

TEMA 6. RESPONSABILIDADES Y SANCIONES
Protocolo ante una intoxicación alimentaria. Responsabilidades. Sanciones.
Lo que hemos aprendido. Test. Actividades.
Anexo: Legislación y Normativa Aplicable
Glosario
Bibliografía
Cuestionarios de Evaluación


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