course-premium

Los alimentos: propiedades, conservación y manipulación - campus online

Alium Formación
Alium Formación
CUM LAUDE

Curso

Online

149 € IVA inc.

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti, y podrás financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Gestiona y domina las técnicas del manejo de alimentos

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    150h

  • Duración

    12 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

  • Bolsa de empleo

Ahorro 50%

Emagister.com y Alium Formación, brinda con este increíble curso, una completa formación a los participantes buscando que adquieran y desarrollen conocimientos y habilidades que les permitan identificar todas las técnicas y métodos para manipular y mantener los alimentos en perfecto estado de calidad y salubridad, garantizando la salud de los consumidores, para evitar enfermedades o alergias derivados de alimentos contaminados.

Emagister presenta un contenido conformado por módulos y unidades formativas y didácticas donde el participante aprenderá sobre: Composición, propiedades y valor nutritivo de los alimentos. Los alimentos: características y propiedades. Contenido energético de los alimentos. Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales. Clasificación de los alimentos. Características y contenido nutricional de los alimentos.Control de calidad, Métodos de conservación. Clasificación. Tecnología culinaria. Fuentes alimenticias. El espacio culinario. Procesos previos de elaboración y Tipos de cocción.

Perfecciona tus conocimientos y habilidades con Emagister y empieza a estudiar ahora mismo, desde la comodidad de tu casa ajustando tus horarios a conveniencia según tu agenda y compromisos.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

- Analizar los distintos aspectos a tener en cuenta en la evaluación de la calidad de los alimentos: sensoriales, nutritivos y sanitarios, así como su análisis y control, con el fin de adquirir competencias básicas en el control de calidad de los alimentos y sus métodos. - Conocer los procesos básicos que se utilizan en la industria alimentaria para la conservación de los alimentos, así como las principales causas de alteración de los mismos, para entender la forma de actuación y la necesidad de estas operaciones en la industria alimentaria. - Reconocer los conceptos básicos del desarrollo de las técnicas aplicadas a la elaboración y transformación de los alimentos para conseguir en ellos la mejora de las características nutritivas, organolépticas y de salubridad. - Conocer la normativa nacional y europea que regula el etiquetado de los productos alimenticios, capacitando al alumno para poder acceder a la información más actualizada en este tema. Hacer hincapié en las normas sobre las propiedades nutricionales obligatorias y complementarias, así como las referentes a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos y los requisitos que estas deben cumplir para que figuren en el etiquetado de los productos alimenticios.

Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza de manera progresiva desde el nivel básico hasta el avanzado.

Matricularse

Obtendrás una titulación que te ayudará a destacar sobre los demás competidores en el ámbito laboral y, además, entrarías en una bolsa de empleo a nivel nacional e internacional que te ayudará a contactar con empresas que buscan personal cualificado para sus puestos vacantes.

Es un curso en constante actualización, además dispondrás de un tutor que te ayudará durante toda la formación, asesorándote, proporcionándote toda la información adicional y resolviendo todas las dudas que te puedan surgir. No tiene fecha de caducidad, podrás terminarlo en el tiempo que necesites sin perder nunca esta inversión de futuro.

Uno de nuestros asesores le llamará para resolver sus dudas y comenzar con la matriculación

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Logros de este Centro

2020
2019
2018
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
3 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

Materias

  • Conservacion
  • Composición
  • Manipulación de alimentos
  • Calidad
  • seguridad
  • Nutrición
  • alimentos
  • Propiedades
  • Etiquetado
  • Conservación de los alimentos
  • Dietética y nutrición
  • Dietética
  • Nutrición y dieta
  • Manipulación de residuos
  • Valor nutritivo
  • Calidad de los alimentos
  • industria
  • Tecnología culinaria
  • Etiquetado nutricional
  • Salud

Profesores

Antonio Moreno

Antonio Moreno

Tutor

Temario

Composición, propiedades y valor nutritivo de los alimentos
Los alimentos: características y propiedades.
Contenido energético de los alimentos.
Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales.
Clasificación de los alimentos.
Características y contenido nutricional de los alimentos.

Control de calidad de los alimentos
Calidad sensorial de los alimentos.
Calidad nutricional de los alimentos.
Calidad sanitaria de los alimentos.

Operaciones básicas en industrias alimentarias: procesos tecnológicos industriales
Métodos de conservación de los alimentos. Clasificación.
Conservación de los alimentos por calor.
Conservación de los alimentos por radiaciones electromagnéticas.
Conservación de los alimentos por frío.
Conservación de los alimentos por disminución de su contenido en agua.

Tecnología culinaria
Concepto y objetivos.
Fuentes alimenticias.
El espacio culinario.
Procesos previos de elaboración.
Procesos con aplicación de calor.
Tipos de cocción.

Etiquetado nutricional
Normativa y principios generales del etiquetado de alimentos.
Información nutricional obligatoria.
Declaraciones nutricionales y de salud.

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti, y podrás financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Los alimentos: propiedades, conservación y manipulación - campus online

149 € IVA inc.