ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PANADERÍA-BOLLERÍA

Instituto de Formación OMS
CUM LAUDE
5.0
11 opiniones
  • Estoy muy contento con la formación que recibí en este servicio. El profesorado fue muy profesional y dedicado, y la calidad de la formación fue excepcional. Sin duda, recomendaría este servicio a cualquiera que busque una experiencia educativa de alta calidad.
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  • Me sorprendió gratamente la calidad de la formación que recibí en este servicio. El profesorado fue muy profesional y organizado, y el proceso de aprendizaje fue muy efectivo. Sin duda volvería a utilizar sus servicios en el futuro.
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  • Recomendaría este servicio de formación a cualquiera que busque una experiencia educativa de alta calidad. El profesorado fue muy dedicado y atento, y la calidad de la formación fue excepcional.
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Curso

Online

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    100h

  • Duración

    Flexible

  • Prácticas en empresa

    Sí

  • Campus online

    Sí

  • Servicio de consultas

    Sí

  • Tutor personal

    Sí

Título privado a nivel Europeo, Bolsa de trabajo

Porque creemos en la importancia de aportar formación de calidad para ampliar el horizonte profesional y las capacidades de nuestros alumnos Emagister trae una propuesta de formación flexible y adaptada a tus necesidades que te va a interesar. El curso MÁSTER EN ESCRITURA Y NARRACIÓN CREATIVA ONLINE es impartido por el Instituto de Formación OMS en modalidad online. De esta manera te capacitas desde la comodidad de tu hogar, a través del campus virtual en el cual accedes al material de aprendizaje y tienes el acompañamiento de un tutor y servicio de consultas durante todo el proceso. Sigue leyendo esta página para mayor información.

El programa académico está dirigido a todas las personas que quieran formarse y encontrar una salida laboral o perfeccionar sus conocimientos. Los objetivos básicos son que adquieras las habilidades propias de la Narración y la Escritura, desde los tres pilares en los que se asienta: la técnica, la creatividad y la sensibilidad. Aprendes todos los métodos, conoces los últimos avances y desarrollas las habilidades propias de esta profesión. Conoces en profundidad los estilos narrativos, la estructura adecuada y las características de la lingüística propia, lo cual te permite desarrollar destrezas y trabajar como orientador de escritura proporcionando las pautas para la creación literaria.

Si quieres conocer más detalles sobre este curso, solo tienes que hacer clic en el botón “Pide información” que Emagister pone a tu disposición en esta página y serás contactado por un asesor que te orientará en el proceso de inscripción.

A tener en cuenta

Los objetivos básicos de este máster son comprender las habilidades propias de la Narración y la Escritura, desde los tres pilares en los que se asienta: la técnica, la creatividad y la sensibilidad.

Va dirigida a todas las personas que les interesa el mundo de la escritura y la narración, tanto a los que lo cursan por vocación como los que buscan una salida laboral gracias a nuestra formación de calidad.

En Instituto de formación OMS creemos en las capacidades de nuestros alumnos, por lo que no requerimos estudios previos para realizar la formación.

ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PANADERÍA-BOLLERÍA

Todos nuestros alumnos, una vez aprobado y lo soliciten, pueden pasar el currículum vitae a nuestro departamento de Recursos Humanos, y entrarán de forma gratuita a nuestra bolsa de trabajo, que gracias al convenio de Instituto de formación OMS con grandes empresas muy competentes en el mercado laboral, incluye ofertas laborales en España, Inglaterra y Francia.

Una vez se rellene el formulario, recibirán un e-mail con toda la información detallada del temario y uno de nuestros asesores se pondrá en contacto con ellos para resolver cualquier tipo de duda, información, etc.

- Titulación a nivel europeo
- Baremable en las oposiciones del estado
- Bolsa de empleo, incluye ofertas laborales en Francia, Inglaterra y España

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Opiniones

5.0
excelente
  • Estoy muy contento con la formación que recibí en este servicio. El profesorado fue muy profesional y dedicado, y la calidad de la formación fue excepcional. Sin duda, recomendaría este servicio a cualquiera que busque una experiencia educativa de alta calidad.
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  • Me sorprendió gratamente la calidad de la formación que recibí en este servicio. El profesorado fue muy profesional y organizado, y el proceso de aprendizaje fue muy efectivo. Sin duda volvería a utilizar sus servicios en el futuro.
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  • Recomendaría este servicio de formación a cualquiera que busque una experiencia educativa de alta calidad. El profesorado fue muy dedicado y atento, y la calidad de la formación fue excepcional.
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100%
5.0
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Gabi Secà

5.0
07/05/2023
Sobre el curso: Estoy muy contento con la formación que recibí en este servicio. El profesorado fue muy profesional y dedicado, y la calidad de la formación fue excepcional. Sin duda, recomendaría este servicio a cualquiera que busque una experiencia educativa de alta calidad.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Pol Lopez

5.0
06/05/2023
Sobre el curso: Me sorprendió gratamente la calidad de la formación que recibí en este servicio. El profesorado fue muy profesional y organizado, y el proceso de aprendizaje fue muy efectivo. Sin duda volvería a utilizar sus servicios en el futuro.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Izan Ferreiro

5.0
04/05/2023
Sobre el curso: Recomendaría este servicio de formación a cualquiera que busque una experiencia educativa de alta calidad. El profesorado fue muy dedicado y atento, y la calidad de la formación fue excepcional.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Esteban Casas

5.0
04/05/2023
Sobre el curso: Me encantó la formación que recibí en este servicio. La calidad fue excelente, y el profesorado fue muy paciente y dispuesto a ayudar. Sin duda, una gran opción para cualquiera que busque una formación de calidad.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Adam Huerta

5.0
04/05/2023
Sobre el curso: Estoy muy satisfecho con la formación que recibí en este servicio. El profesorado fue muy dedicado y atento, y la calidad de la formación fue impresionante. Definitivamente recomendaría este servicio a cualquiera que busque una experiencia educativa de alta calidad.
¿Recomendarías este curso?: Sí
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2023
2022
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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 4 años en Emagister.

Materias

  • Almacén
    10

    10 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Inventario
    9

    9 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Mantenimiento
    9

    9 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Maquinaria
    10

    10 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Almacenaje
    6

    6 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Carga y descarga
    9

    9 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Pastelería
    10

    10 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Recepción
    9

    9 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Prevención
    10

    10 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Aprovisionamiento
    10

    10 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Transporte
    10

    10 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Huevos
    9

    9 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Profesorado

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN PANADERÍA-BOLLERÍA.
  1. Harinas: composición y características físicas, química y reológicas. Clasificación y tipos de harinas. Almacenamiento y reglamentación
  2. Levaduras e impulsores: función. Tipos de levaduras. Acondicionamiento y conservación.
  3. El agua y la sal: Propiedades, composición y características. Papel e influencia en la formación de la masa de panadería y/o bollería.
  4. Edulcorantes: tipos (naturales y artificiales), características, reglamentación. Funciones y efectos en las masas de panadería-bollería.
  5. Aditivos: clasificación, función, reglamentación. Coadyuvantes en la panificación:
  6. Huevos y ovoproductos: Tipos y características, composición estructural y química del huevo, funciones, conservación.
  7. Materias grasas: clasificación, composición, propiedades, acondicionamiento y conservación. Influencia sobre los productos de panadería-bollería.
  8. Productos lácteos: tipos, composición, función, acondicionamiento y conservación. Influencia en los productos de panadería-bollería.
  9. Cacao y productos derivados: proceso de obtención y elaboración, componentes, características, defectos, almacenamiento y conservación. Sucedáneos. Principales usos en panadería-bollería.
  10. Frutas y derivados: clasificación y conservación. Principales usos en panadería-bollería.
  11. Frutos secos y especias: clasificación, conservación. Principales usos en panadería-bollería.
  12. Materias auxiliares utilizadas en panadería y pastelería.
  13. Determinaciones organolépticas (test sensoriales y catas) y físico-químicas básicas de las materias primas.
  14. Principales intolerancias o alergias alimentarias relacionadas con las materias primas utilizadas en panadería y bollería.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APROVISIONAMIENTO DE ALMACÉN.
  1. Tipos de stock (máximo, óptimo, de seguridad y mínimo). Variables.
  2. Control de existencias. Inventario y sus tipos. Rotaciones.
  3. Valoración de existencias. Métodos de valoración de existencias. PMP, FIFO, y otros.
  4. Documentación técnica relacionada con el aprovisionamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS
  1. Organización de la recepción.
  2. Operaciones y comprobaciones generales en recepción.
  3. Documentación de entrada y de salida.
  4. Medición y pesaje de cantidades.
  5. Otros controles (físicos, organolépticos, caducidad, y otros)
  6. Protección de las mercancías.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALMACENAMIENTO. CONTROL DE ALMACÉN
  1. Sistemas de almacenaje, tipos de almacén.
  2. Clasificación y codificación de mercancías.
  3. Procedimientos y equipos de carga-descarga, transporte y manipulación internos.
  4. Ubicación de mercancías, aprovechamiento óptimo del espacio y señalización.
  5. Condiciones generales de conservación, en función del tipo de mercancías.
  6. Acondicionamiento y distribución del almacén.
  7. Cálculo de los costes de almacenaje y manipulación.
  8. Documentación interna del control de almacén: Registros de entradas y salidas.
  9. Tendencias actuales de almacenamiento.
  10. Normativa que regula la prevención de accidentes en el almacén.
  11. Aplicación de las TIC en la gestión de almacén.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS
  1. Organización de la expedición.
  2. Operaciones y comprobaciones generales.
  3. Transporte externo.
  4. Documentación de salida.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PUESTA A PUNTO DE UTILLAJE, EQUIPOS E INSTALACIONES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA
  1. Identificación y reconocimiento de utillaje, maquinaria y equipos. Dispositivos de seguridad.
  2. Limpieza de áreas de trabajo, equipos y utillaje.
  3. Mantenimiento de primer nivel de equipos e instalaciones.
  4. Procedimientos de puesta en marcha, regulación, manejo y parada de los equipos: fundamentos y características.
  5. Servicios auxiliares. Tipos, características, mantenimiento y regulación.
  6. Incidencias tipo en la manipulación de los equipos y sus posibles soluciones.
  7. Eliminación de residuos de limpieza y mantenimiento.

Información adicional

Instituto de formación OMS es un centro de formación privada especializado en la formación online y a distancia, con el objetivo de dar respuesta a las necesidades formativas de nuestros alumnos, tanto a nivel particular, como de trabajadores o empresas.

La metodología online y/o a distancia se ajusta a las características y necesidades de cada alumno, ya que le permite organizarse a su manera y realizar la formación a su ritmo. Además, los alumnos desarrollan e incrementan su autonomía, gracias a las metodologías de trabajo autónomo y enseñanza programada, donde el alumno asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje sin la intervención directa de los formadores, pero siendo acompañados por estos en cualquier duda que le surja durante el proceso de aprendizaje.

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