EMAGISTER CUM LAUDE
      LABORATORIOS MICROAL

      Análisis físico-químico (instrumental y no instrumental) de alimentos. Norma ISO/IEC 17025/2017 en laboratorio físico-químico. POSIBILIDAD DE PRÁCTICAS (1-3 MESES). POSIBILIDAD DE SUBVENCIÓN.

      LABORATORIOS MICROAL
      En Sevilla

      750 
      + IVA
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      Información importante

      Tipología Curso
      Lugar Sevilla
      Horas lectivas 44h
      Duración 8 Días
      Inicio 14/10/2019
      • Curso
      • Sevilla
      • 44h
      • Duración:
        8 Días
      • Inicio:
        14/10/2019
      Descripción

      La realización de este curso va a permitir al alumno adquirir los conocimientos teóricos y las técnicas necesarias para llevar a cabo el análisis físico-químico de los alimentos para el aseguramiento de la calidad.

      Información importante

      Bonificable: Curso bonificable para empresas
      Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación Horario
      14 oct 2019
      Sevilla
      Avd Castilleja de la Cuesta, 5, 41110, Sevilla, España
      Ver mapa
      14, 15, 16, 17, 21, 22, 23 y 24 de octubre en horario de 15:00 a 20:30
      Inicio 14 oct 2019
      Ubicación
      Sevilla
      Avd Castilleja de la Cuesta, 5, 41110, Sevilla, España
      Ver mapa
      Horario 14, 15, 16, 17, 21, 22, 23 y 24 de octubre en horario de 15:00 a 20:30

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      - Comprender los fundamentos de las diferentes técnicas analíticas instrumentales y no instrumentales con el fin de desarrollar las habilidades necesarias para diseñar metodologías de trabajo y organización de las tareas de un laboratorio físico-químico. - Conocer los objetivos básicos de la norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2017 y su utilidad en laboratorios que desarrollan ensayos.

      · ¿A quién va dirigido?

      Responsables y técnicos del departamento de calidad de la industria agroalimentaria, personal técnico y estudiantes de laboratorios de análisis de alimentos, consultores especializados en seguridad alimentaria. Titulación mínima técnico superior de formación profesional.

      · ¿Qué distingue a este curso de los demás?

      POSIBILIDAD DE PRÁCTICAS EN LABORATORIOS MICROAL (1-3 MESES). Formación impartida por MICROAL, laboratorio de análisis medioambiental y agroalimentario acreditado por ENAC para la norma UNE-EN ISO 17.025, colaborador con el Ministerio de Medio Ambiente y las Consejerías de Medio Ambiente, Agricultura y Empleo de la Junta de Andalucía. Las prácticas se desarrollarán en el laboratorio.

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Recibida tu solicitud, un responsable académico del curso te llamará para explicarte todos los detalles de la convocatoria; así como para explicarte el método de inscripción, las facilidades de pago y los plazos de matrícula.

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      Logros de este Centro

      2019
      2018

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 1 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Aseguramiento de calidad
      Cromatografía
      Laboratorio
      Laboratorio alimentario
      Laboratorio industria alimentaria
      Análisis fisicoquímico
      Volumetría
      Espectofotometría
      Pcr
      ICP
      ELISA
      Calibración
      practicas
      HPLC
      Espectroscopia de absorción atómica
      Espectroscopía
      Absorción atómica
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      Profesores

      Emilio Pérez García
      Emilio Pérez García
      Licenciado en química

      Temario

      1. Prevención de riesgos en el laboratorio.

      2. Seguridad e higiene en el laboratorio.

      3. Buenas prácticas de laboratorio.

      4. Desinfección y esterilización de planta y materiales.

      5. Operaciones Básicas de Laboratorio (OBL):

      5.1. Equipos y materiales de laboratorio.

      5.2. Utillaje de laboratorio.

      5.3. Disoluciones y formas de expresar la concentración.

      5.4. Operaciones Básicas de Laboratorio: humedad, densidad, extracción, destilación.

      5.5. Volumetría. Tipos y patrones. Valoraciones ácido-base.

      6. Análisis físico-químico no instrumental en la Industria Alimentaria.

      6.1. Análisis bromatológico de los alimentos: grasa, proteína, azúcares, etc.

      6.2. Determinaciones analíticas particulares de otros alimentos.

      7. Análisis físico-químico instrumental en la Industria Alimentaria.

      7.1. Introducción a las técnicas instrumentales.

      7.1.1. Técnicas de cromatografía.

      7.1.1.1. Cromatografía de gases (CG).

      7.1.1.2. Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).

      7.2. Técnicas de espectroscopía.

      7.2.1. Espectrofotometrías.

      7.2.1.1. Fotometría portátil.

      7.2.1.2. Espectrofotometría automática Y15.

      7.2.1.3. Autoanalizador por flujo segmentado.

      7.2.2. Espectroscopia de absorción atómica (AA).

      7.2.3. ICP-MS (Espectrometría de masas con Plasma Acoplado Inductivamente).

      7.2.4. ICP-OES (Espectrometría de emisión óptica con Plasma Acoplado Inductivamente).

      7.2.5. Técnicas ELISA de inmunoensayo.

      7.3. Otras técnicas instrumentales.

      7.3.1. PCR.

      7.3.2. Técnicas analítica Dumas de Nitrógeno total (proteínas) en alimentos.

      7.4. Técnicas de Análisis de TOC (carbono orgánico total y disuelto) y nitrógeno total en aguas.

      8. Requisitos técnicos ISO 17025.

      8.1. Interpretación y aplicación de los requisitos técnicos.

      8.2. Generalidades. Personal. Instalaciones y condiciones ambientales.

      8.3. Métodos de ensayo y calibración. Validación. Equipos.

      8.4. Trazabilidad de las mediciones. Muestreo. Manejo de items de ensayo.

      8.5. Aseguramiento de la calidad de los resultados. Informes de resultados.

      9. Prácticas en laboratorio.

      Información adicional

      POSIBILIDAD DE PRÁCTICAS EN LABORATORIOS MICROAL (1-3 MESES). Bolsa de prácticas y empleo.

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