EMAGISTER CUM LAUDE
      Curso con posibilidad de prácticas en empresa
      LABORATORIOS MICROAL

      Análisis microbiológico de alimentos. Norma ISO/IEC 17025:2017 en un laboratorio microbiológico. POSIBILIDAD DE SUBVENCIÓN. POSIBILIDAD DE PRÁCTICAS (1-3 MESES).

      LABORATORIOS MICROAL
      En Sevilla

      375 
      + IVA
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      Información importante

      Tipología Curso
      Lugar Sevilla
      Horas lectivas 24h
      Duración 4 Días
      Inicio 05/11/2019
      • Curso
      • Sevilla
      • 24h
      • Duración:
        4 Días
      • Inicio:
        05/11/2019
      Descripción

      A través de este curso, se va a capacitar al alumno para realizar el análisis microbiológico de productos alimentarios acorde a la legislación específica en materia de “seguridad alimentaria”. Se desarrollarán clases prácticas en un laboratorio de ensayo acreditado por ENAC en la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025.

      Información importante

      Bonificable: Curso bonificable para empresas
      Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación Horario
      05 nov 2019
      Sevilla
      Avd Castilleja de la Cuesta, 5, 41110, Sevilla, España
      Ver mapa
      5, 6, 7, y 8 de noviembre en horario de 15:00 a 21:00 h.
      Inicio 05 nov 2019
      Ubicación
      Sevilla
      Avd Castilleja de la Cuesta, 5, 41110, Sevilla, España
      Ver mapa
      Horario 5, 6, 7, y 8 de noviembre en horario de 15:00 a 21:00 h.

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      - Profundizar en las técnicas de análisis de un laboratorio de microbiología para los diferentes grupos de microorganismos de la industria alimentaria y sus posibles resultados (Aerobios mesófilos, Enterobacterias, Coliformes, Escherichia coli, Salmonella, Listeria spp, etc). - Conocer los objetivos básicos de la norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2017 y su utilidad en laboratorios que desarrollan ensayos.

      · ¿A quién va dirigido?

      Responsables y técnicos del departamento de calidad de la industria agroalimentaria, personal técnico y estudiantes de laboratorios de análisis de alimentos, consultores especializados en seguridad alimentaria. Titulación mínima técnico superior de formación profesional.

      · ¿Qué distingue a este curso de los demás?

      Formación impartida por MICROAL, laboratorio de análisis medioambiental y agroalimentario acreditado por ENAC para la norma UNE-EN ISO 17.025, colaborador con el Ministerio de Medio Ambiente y las Consejerías de Medio Ambiente, Agricultura y Empleo de la Junta de Andalucía. Las prácticas se desarrollarán en el laboratorio.

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Recibida tu solicitud, un responsable académico del curso te llamará para explicarte todos los detalles de la convocatoria; así como para explicarte el método de inscripción, las facilidades de pago y los plazos de matrícula.

      Preguntas & Respuestas

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      Logros de este Centro

      2019
      2018

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 1 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Análisis microbiológico
      Muestreo
      Industria alimentaria
      Patógenos
      alimentos
      Microbiología
      Laboratorio
      practicas
      Biología
      Cultivo
      Laboratorio alimentario
      ISO
      ISO 17025
      IEC

      Profesores

      Mª Carmen Carmona Martínez
      Mª Carmen Carmona Martínez
      Directora técnica de laboratorio microbiología.

      Temario

      1. Introducción a la industria alimentaria.

      2. Microbiología alimentaria. Factores limitantes del crecimiento microbiano. Microorganismos patógenos e indicadores.

      3. Muestreo y muestras. Planes y técnicas de muestreo en alimentos, ambientes, superficies y manipuladores en industrias agroalimentarias. Muestreo oficial.

      4. Legislación alimentaria.

      5. El trabajo en el laboratorio de microbiología.

      6. Medios de cultivo y técnicas de laboratorio.

      7. Métodos de análisis de laboratorio. Métodos ISO.

      8. Análisis de microorganismos patógenos e indicadores.

      9. Resultados analíticos. Interpretación y evaluación de los resultados obtenidos.

      10. Introducción a la caducidad de los alimentos y estudios de vida útil.

      11. Requisitos técnicos ISO 17025.

      12. Prácticas en laboratorio.

      Información adicional

      La empresa se reserva el derecho a suspender o aplazar el curso si no se alcanza el número suficiente de alumnos.

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