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      Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

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      En GETAFE

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      Información importante

      Tipología Curso
      Nivel Nivel intermedio
      Lugar Getafe
      Horas lectivas 20h
      Duración 5 Días
      Inicio Fechas a elegir
      • Curso
      • Nivel intermedio
      • Getafe
      • 20h
      • Duración:
        5 Días
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      Descripción

      ¿Te gustaría estar capacitado para intervenir en los procesos de análisis de peligro y puntos de control crítico? ¿Quieres orientar tu futuro profesional hacia el sector de la calidad alimentaria? ¿Estás buscando una formación de calidad? Ahora lo tienes a tu alcance con este curso, que te ofrece Formatr3s a través de emagister.com. A lo largo de cinco días dedicarás un total de 20 horas a realizar el curso.

      El temario está dividido en seis unidades didácticas que tratan los aspectos más relevantes relacionados con el análisis de peligros y puntos de control crítico. Gracias a esta formación adquirirás conocimientos sobre conceptos como la implantación y el mantenimiento de un sistema APPCC, y aprenderás a realizar las prácticas correctas en el ámbito de la higiene alimentaria.

      Conocerás el reglamento (CE) nº 852/2004 que establece la implantación de sistemas de autocontrol APPCC como sistema preventivo para asegurar la inocuidad de los alimentos. El curso se impartirá de manera presencial y en grupos reducidos, gracias a esto podrás estar en contacto directo con el equipo docente, y obtendrás una formación más personalizada.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      GETAFE
      C/ Doña Romera, 3 (local Bajo), 28901, Madrid, España
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      C/ Doña Romera, 3 (local Bajo), 28901, Madrid, España
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Con este curso sobre Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC conocerás las prácticas correctas de higiene en el sector de comidas preparadas: restaurantes, cafeterías, bares, colegios, residencias, hospitales y ventas minoristas.

      · ¿A quién va dirigido?

      Esta formación de Formatr3s se dirige a todo aquel que esté interesado en mejorar sus conocimientos sobre APPCC (Análisis de peligros y puntos de control crítico).

      Preguntas & Respuestas

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      APPCC
      Seguridad alimentaria
      Marco legal
      Implantación del sistema de autocontrol
      Seguimiento del sistema de autocontrol
      Sistemas preventivas
      Inocuidad de alimentos
      Seguridad en la alimentación
      Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
      Gestión alimentaria
      Industria alimentaria
      Marco legal sobre alimentación
      Requisitos en alimentación
      Prerrequisitos en alimentación
      Seguimientos preventivos en alimentación

      Temario

      TEMARIO DEL CURSO





      Cap. 1- Introducción a la Seguridad Alimentaria



      Cap. 2- Marco legal



      Cap. 3- Implantación del sistema de autocontrol APPCC



      Cap. 4- Prerrequisitos



      Cap. 5- Seguimiento del sistema de autocontrol APPCC



      Cap. 6- Caso práctico