Parcialmente bonificado y descuentos

Aplicación y Auditorías de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria: Referenciales FSSC 22000, IFS y BRC

RTM. Calidad y Formación
En Barcelona

500 
+ IVA
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Información importante

Tipología Subvencionado a trabajadores
Lugar Barcelona
Horas lectivas 24h
Duración 3 Días
Inicio 09/05/2018
  • Subvencionado a trabajadores
  • Barcelona
  • 24h
  • Duración:
    3 Días
  • Inicio:
    09/05/2018
Descripción

Si trabajas en el sector de la alimentación y te quieres especializar en la aplicación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria, este curso te interesará. Aprenderás a implantar en tu puesto de trabajo las principales normas en seguridad e higiene alimentaria y estarás capacitado para realizar auditorías sobre esta temática.

El centro RTM Calidad y Formación te ofrece un curso de nivel intermedio incluido en la oferta educativa de emagister.com e impartido en Barcelona. Se trata de una formación presencial compuesta por 24 horas lectivas, que podrás cursar a lo largo de tan sólo 3 días. Aprenderás a través de ejercicios y ejemplos prácticos que ilustrarán todos los contenidos teóricos que vayas abordando.

Durante el curso, conocerás más a fondo las normas ISO 22000: 2005, BRC V.7 e IFS V.7 todas ellas orientadas a garantizar la seguridad alimentaria en las empresas que se dedican a este sector. Empezarás estudiando los antecedentes de esta normativa y verás el origen y los principales conceptos englobados dentro de la seguridad alimentaria. Seguidamente, te adentrarás en la legislación en cuestión y aprenderás a realizar los pasos previos, a implantar, a evaluar y mejorar sistemas de gestión de la calidad alimentaria como el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). De este modo, serás capaz de realizar auditorías en distintas empresas del sector de la alimentación y organizar, guiar y mejorar la aplicación de este tipo de sistemas.

Además, si estás trabajando actualmente, podrás beneficiarte de la bonificación para empresas y acceder a estos estudios de manera gratuita. Aprovecha todas las ventajas que te proporciona esta formación y especialízate en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.

Información importante

Precio a usuarios Emagister: 1. Desempleados: 50% de descuento 2. Profesionales autónomos y particulares: 30% de descuento 3. Empresa: 20% de descuento (a partir de la 2ª ins

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
09 may 2018
Barcelona
C/ Berruguete 92, 1º 2ª, 08035, Barcelona, España
Ver mapa
Inicio 09 may 2018
Ubicación
Barcelona
C/ Berruguete 92, 1º 2ª, 08035, Barcelona, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Aplicación Conocer e interpretar los objetivos, requisitos y contenidos de los distintos referenciales, adquiriendo los conocimientos necesarios para implantar, gestionar, mantener y mejorar el sistema, facilitando a la vez los criterios para la elección del referencial mas idóneo para cada organización. Auditorías Conocer los fundamentos teóricos y prácticos para la realización de auditorías internas según un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (FSSC 22000, ISO 22000, IFS y BRC) Adquirir los conocimientos necesarios para realizar auditorías internas y recibir auditorías externas de las entidades certificadoras.

· ¿A quién va dirigido?

Profesionales, Técnicos, Mandos y Directivos que requieran: - Conocer, gestionar o implantar los referenciales: FSSC 22000, BRC e IFS para la Gestión de la Seguridad Alimentaria. - Realizar auditorías de los Sistemas de Seguridad Alimentaria tanto internas como a proveedores. También es adecuado para aquellas personas que asisten a las auditorías como auditados.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por RTM. Calidad y Formación

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Más de 20 años en el mercado Una puntuación superior a 8 sobre 10 en las encuestas de satisfacción de nuestros clientes Metodología " Learning by doing"

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Nos pondremos en contacto ya sea vá teléfono o email para indicarle como inscribirse en el curso e informarle de los documentos necesarios para solicitar la bonificación o descuentos.

Opiniones

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99%
Lo recomiendan
4.7
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Auditorías de un SGC: Norma ISO 9001:2015

J
Jorge Mesonero
5.0 18/12/2017
Lo mejor: Me ha parecido un curso muy productivo para mis funciones en el trabajo.
A mejorar: Nada.
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Auditorías de un SGA: Norma ISO 14001:2015

F
Francisco Carrasco
5.0 18/12/2017
Lo mejor: Considero que personalmente el curso ha sido muy satisfactorio a nivel de conocimientos, solución de dudas y conocimiento de novedades
A mejorar: Nada.
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NOVEDADES ISO 45001

V
Víctor Sánchez
5.0 11/12/2017
Lo mejor: Muy buena formación.
A mejorar: Nada.
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NOVEDADES ISO 45001

S
Silvia del Moral
4.0 11/12/2017
Lo mejor: Muy interesante. Ha sido muy enriquecedor.
A mejorar: Nada.
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LOPD. Ley de Protección de Datos de Carácter Personal en las Empresas

M
Montserrat Casanovas
5.0 10/11/2017
Lo mejor: Valoración positiva. La formadora tenía buenos conocimientos del temario y esto ha ayudado a hacer más entendible de cómo incorporarlo a la empresa.
A mejorar: Nada.
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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

Logros de este Centro

2017

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,5

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 14 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Control de calidad
IFS
BRC
ISO 22000
Planes de muestreo
Plagas
Seguridad alimentaria
Aplicación ISO 22000
Iso 19011:2012
FSSC 22000
Origen y tendencias de las normas de seguridad alimentaria
El sistema appcc y prerrequisitos
Responsabilidad de la Dirección
Gestión de los recursos
Planificación y realización de productos seguros
Consideración de construcción y acondicionamiento de edificaciones
Disposiciones de los espacios y los lugares de trabajo
Eliminación de desechos
Limpieza y mantenimiento de los equipos
Gestión de productos comprados
Medidas para la prevención de la contaminación cruzada
Limpieza y desinfección
Control de plagas
Higiene del personal e instalaciones destinadas al personal
Productos reciclados o reprocesados
Procedimientos para la retirada de productos
Certificación de los sistemas de seguridad alimentaria

Profesores

Gemma Garcia
Gemma Garcia
Formadora y Consultora en Seguridad Alimentaria

Temario

1. La norma FSSC 22000

• Características de la Norma.

• Requisitos:

1) ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos — Requisitos.

2) ISO 9001:2015 Sistemas de gestión de la calidad — Requisitos. Cuando así se seleccione (certificación de calidad FSSC 22000-Q).

3) Programas de prerrequisitos (PPR) del sector.

4) Requisitos adicionales.

2. La Norma IFS food V.6.1 NOVIEMBRE 2017

• Características de la norma.

• Requisitos:

• Responsabilidad de la Dirección.

• Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria.

• Gestión de los Recursos.

• Proceso Productivo.

• Medición, Análisis y Mejora.

• ‘Food Defense’.

3.La Norma BRC food V.7

  • Características de la norma.
  • Requisitos:

• Compromiso del Equipo Directivo y Mejora continua.

• Plan de Seguridad Alimentaria ( APPCC).

• Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

• Normas relativas a las instalaciones.

• Control del producto.

• Control del proceso.

• Personal.

4. Sistemas de Seguridad Alimentaria

Comparativa y elección del referencial adecuado según el mercado destinatario (Internacionalización, tipo de cliente)

• Certificación de los Sistemas de Seguridad alimentaria.

AUDITORÍAS

• 1. INTRODUCCIÓN

• 2. PROCESO PARA LA GESTIÓN DE UN PROGRAMA DE AUDITORÍAS. UNE EN ISO 19011:2012

• 3. TÉCNICAS DE AUDITORÍA INTERNA

• 4. EJERCICIOS

Información adicional

• La metodología empleada en nuestros cursos es eminentemente práctica (“Learning by Doing”). Los cursos son diseñados para que sus contenidos puedan ser aplicados en el entorno profesional del participante. 
• Entendemos que el formador es un elemento clave en la metodología empleada. Por ello, nuestros formadores disponen de los conocimientos, experiencia , actitudes y aptitudes formativas adecuadas. 
• Durante los cursos se realiza un proceso de seguimiento personalizado que permite conocer, mediante pruebas de comprensión, el grado de entendimiento que los participantes tienen de la materia. 
•Al final de cada curso se realizan cuestionarios de evaluación de calidad del curso. Esto permite medir el alcance de los objetivos programados en la formación y realizar mejoras continuas que colaboren en la satisfacción de las expectativas de nuestros asistentes. 
•Tramitamos la gestión ante la FEFE (anteriormente Fundación Tripartita) a las empresas que lo soliciten. 

El precio incluye:
Alumnos por clase: Grupos reducidos Persona de contacto: Elisenda Lluís


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