Aplicación y Auditorías de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria: Referenciales FSSC 22000, IFS y BRC

Curso subvencionado para trabajadores

En Barcelona

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Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Lugar

    Barcelona

  • Horas lectivas

    24h

  • Duración

    3 Días

  • Inicio

    Fechas a elegir

Parcialmente bonificado y descuentos

Si trabajas en el sector de la alimentación y te quieres especializar en la aplicación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria, este curso te interesará. El centro RTM Calidad y Formación te ofrece, a través de Emagister, un curso de nivel intermedio incluido en la oferta educativa de emagister.com e impartido en Barcelona. Se trata de una formación presencial compuesta por 24 horas lectivas, que podrás cursar a lo largo de tan sólo 3 días. Aprenderás a través de ejercicios y ejemplos prácticos que ilustrarán todos los contenidos teóricos que vayas abordando.

Durante el curso, conocerás más a fondo las normas ISO 22000: 2005, BRC V.7 e IFS V.7 todas ellas orientadas a garantizar la seguridad alimentaria en las empresas que se dedican a este sector. Empezarás estudiando los antecedentes de esta normativa y verás el origen y los principales conceptos englobados dentro de la seguridad alimentaria. Seguidamente, te adentrarás en la legislación en cuestión y aprenderás a realizar los pasos previos, a implantar, a evaluar y mejorar sistemas de gestión de la calidad alimentaria como el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). De este modo, serás capaz de realizar auditorías en distintas empresas del sector de la alimentación y organizar, guiar y mejorar la aplicación de este tipo de sistemas.

Además, si estás trabajando actualmente, podrás beneficiarte de la bonificación para empresas y acceder a estos estudios de manera gratuita. Aprovecha todas las ventajas que te proporciona esta formación y especialízate en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.

Si te interesa conocer más sobre este curso, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros a través de emagister.com.

Información importante

Documentos

  • AF77_RTM_APLI+AUDIT FSSC 22000 BRC IFS REV 1.pdf

Precio a usuarios Emagister: 1. Desempleados: 50% de descuento 2. Profesionales autónomos y particulares: 30% de descuento 3. Empresa: 20% de descuento (a partir de la 2ª ins

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

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Barcelona
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C/ Berruguete 92, 1º 2ª, 08035

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Aplicación Conocer e interpretar los objetivos, requisitos y contenidos de los distintos referenciales, adquiriendo los conocimientos necesarios para implantar, gestionar, mantener y mejorar el sistema, facilitando a la vez los criterios para la elección del referencial mas idóneo para cada organización. Auditorías Conocer los fundamentos teóricos y prácticos para la realización de auditorías internas según un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (FSSC 22000, ISO 22000, IFS y BRC) Adquirir los conocimientos necesarios para realizar auditorías internas y recibir auditorías externas de las entidades certificadoras.

Profesionales, Técnicos, Mandos y Directivos que requieran: - Conocer, gestionar o implantar los referenciales: FSSC 22000, BRC e IFS para la Gestión de la Seguridad Alimentaria. - Realizar auditorías de los Sistemas de Seguridad Alimentaria tanto internas como a proveedores. También es adecuado para aquellas personas que asisten a las auditorías como auditados.

Certificado de asistencia otorgado por RTM. Calidad y Formación

Más de 20 años en el mercado Una puntuación superior a 8 sobre 10 en las encuestas de satisfacción de nuestros clientes Metodología " Learning by doing"

Nos pondremos en contacto ya sea vá teléfono o email para indicarle como inscribirse en el curso e informarle de los documentos necesarios para solicitar la bonificación o descuentos.

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Logros de este Centro

2020
2017
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
17 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 17 años en Emagister.

Materias

  • Control de calidad
  • Seguridad alimentaria
  • Plagas
  • Planes de muestreo
  • ISO 22000
  • BRC
  • IFS
  • Aplicación ISO 22000
  • Iso 19011:2012
  • FSSC 22000
  • El sistema appcc y prerrequisitos
  • Responsabilidad de la Dirección
  • Gestión de los recursos
  • Planificación y realización de productos seguros
  • Eliminación de desechos
  • Limpieza y mantenimiento de los equipos
  • Gestión de productos comprados
  • Limpieza y desinfección
  • Control de plagas
  • Productos reciclados o reprocesados
  • Procedimientos para la retirada de productos

Profesores

Gemma Garcia

Gemma Garcia

Formadora y Consultora en Seguridad Alimentaria

Temario

1. La norma FSSC 22000

• Características de la Norma.

• Requisitos:

1) ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos — Requisitos.

2) ISO 9001:2015 Sistemas de gestión de la calidad — Requisitos. Cuando así se seleccione (certificación de calidad FSSC 22000-Q).

3) Programas de prerrequisitos (PPR) del sector.

4) Requisitos adicionales.

2. La Norma IFS food

• Características de la norma.

• Requisitos:

• Responsabilidad de la Dirección.

• Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria.

• Gestión de los Recursos.

• Proceso Productivo.

• Medición, Análisis y Mejora.

• ‘Food Defense’.

3.La Norma BRC food

  • Características de la norma.
  • Requisitos:

• Compromiso del Equipo Directivo y Mejora continua.

• Plan de Seguridad Alimentaria (APPCC).

• Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

• Normas relativas a las instalaciones.

• Control del producto.

• Control del proceso.

• Personal.

4. Sistemas de Seguridad Alimentaria

Comparativa y elección del referencial adecuado según el mercado destinatario (Internacionalización, tipo de cliente)

• Certificación de los Sistemas de Seguridad alimentaria.

AUDITORÍAS

• 1. INTRODUCCIÓN

• 2. PROCESO PARA LA GESTIÓN DE UN PROGRAMA DE AUDITORÍAS. UNE EN ISO 19011:2018

• 3. TÉCNICAS DE AUDITORÍA INTERNA

• 4. EJERCICIOS

Información adicional

• La metodología empleada en nuestros cursos es eminentemente práctica (“Learning by Doing”). Los cursos son diseñados para que sus contenidos puedan ser aplicados en el entorno profesional del participante. 
• Entendemos que el formador es un elemento clave en la metodología empleada. Por ello, nuestros formadores disponen de los conocimientos, experiencia , actitudes y aptitudes formativas adecuadas. 
• Durante los cursos se realiza un proceso de seguimiento personalizado que permite conocer, mediante pruebas de comprensión, el grado de entendimiento que los participantes tienen de la materia. 
•Al final de cada curso se realizan cuestionarios de evaluación de calidad del curso. Esto permite medir el alcance de los objetivos programados en la formación y realizar mejoras continuas que colaboren en la satisfacción de las expectativas de nuestros asistentes. 
•Tramitamos la gestión ante FUNDAE (anteriormente Fundación Tripartita) a las empresas que lo soliciten. 

El precio incluye:
Alumnos por clase: Grupos reducidos Persona de contacto: Adriana Cerver

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Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Aplicación y Auditorías de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria: Referenciales FSSC 22000, IFS y BRC

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