Aplicación de los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria: Referenciales FSSC 22000, IFS y BRC
RTM. Calidad y Formación400 €
+ IVA
1.190 € 595 €
840 € 420 €
1.490 € 770 €
IVA exento
199 € 148 €
Información importante
| Tipología | Subvencionado a trabajadores |
| Horas lectivas | 16h |
| Duración | 2 Días |
- Subvencionado a trabajadores
- 16h
- Duración:
2 Días
¿Quieres implantar normas de seguridad y calidad alimentaria en tu empresa? Este curso de FSSC 22000, IFS y BRC -Aplicación de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria que te proponen emagister.com y RTM. Calidad y Formación te dará toda la formación sobre las normativas de seguridad alimentaria FSSC 22000, IFS y BRC. Además también aprenderás a diseñar e implantar los sistemas de control APPCC así como los requisitos de las normas de calidad.
Este curso tiene una docencia presencial en Barcelona con una duración de 16 horas lectivas en dos días. Está pensado para todas aquellas personas que estén interesadas en la aplicación de las normas de calidad y seguridad alimentaria en su empresa o por cuestiones personales.
El temario se divide en cinco unidades didácticas en las que empezarás estudiando el origen, las tendencias y los conceptos de las normas de seguridad alimentaria. Seguirás con la norma FSC 22000, sus características, requisitos y programas de prerrequisitos y las características y requisitos de las normas IFS food V.6 y BRC food V.6. Acabarás el temario estudiando los sistemas de seguridad alimentaria, la comparativa y elección del referencial adecuada según el mercado destinatario y la certificación de los sistemas de seguridad.
Además también podrás aprender las técnicas de limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipos, la eliminación de desechos, la información y sensibilización al consumidor y las disposiciones de espacios y lugares de trabajo.
Pide toda la información que necesites en emagister.com y empieza este curso de FSSC 22000, IFS y BRC -Aplicación de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
A tener en cuenta
· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?
•Conocer e interpretar los objetivos, requisitos y contenidos de los distintos referenciales, adquiriendo los conocimientos necesarios para implantar, gestionar, mantener y mejorar el sistema, facilitando a la vez los criterios para la elección del referencial más idóneo para cada organización. •Diseñar, implantar y desarrollar sistemas de control eficaces conforme al Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
· ¿A quién va dirigido?
Profesionales, técnicos, mandos y directivos que requieran conocer, gestionar o implementar los referenciales FSSC 22000, BRC e IFS para la Gestión de la Seguridad Alimentaria.
· ¿Qué distingue a este curso de los demás?
Más de 20 años en el mercado Una puntuación superior de 8 sobre 10 en los informes de valoración de nuestros alumnos Metodología " Learning by doing"
· ¿Qué pasará tras pedir información?
Nos pondremos en contacto ya sea a través de email o teléfono para indicarle como inscribirse al curso y los documentos a aportar en caso de solicitar bonificación o descuento.
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Molt profitós i amb molta aplicació pràctica, que és el que es necessita en el dia a dia
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Muy bien organizado y estructurado, con múltiples ejemplos prácticos
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Excelente
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¿Qué aprendes en este curso?
Control de calidad | Plagas | ISO 22000 | BRC | ||||||
IFS | Aplicación ISO 22000 1 1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
| Seguridad alimentaria | Sistema Appcc 1 1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
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Normas de seguridad alimentaria | Características de la norma ISO | Responsabilidad de la Dirección | Gestión de los recursos | ||||||
Realización de productos seguros | Validación del sistema de gestión de seguridad alimentaria | Programas de prerrequisitos | Acondicionamiento de edificaciones | ||||||
Consideración de construcción de edificaciones | Disposiciones de espacios | Disposiciones de los lugares de trabajo | Eliminación de desechos | ||||||
Mantenimiento de equipos | Gestión de productos comprados | Prevención de contaminación cruzada | Control de plagas | ||||||
Sistemas de seguridad alimentaria |
Profesores
Temario
1. Origen, tendencias y conceptos de las normas de seguridad alimentaria.
• El sistema APPCC y Prerrequisitos.
• Legislación alimentaria
2. La norma FSSC 22000 ( ISO 22000+ ISO/TS 22002-1):
2.1.La norma ISO 22000:2005.
• Características de la Norma.
• Requisitos:
- Responsabilidad de la Dirección.
- Gestión de los Recursos.
- Planificación y realización de productos seguros.
- Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
2.2. Norma ISO/TS 22002-1(2009) (PAS 220) Programas de Prerrequisitos.
• Consideración de construcción y acondicionamiento de edificaciones.
• Disposiciones de los espacios y los lugares de trabajo.
• Suministro de agua, energía y aire.
• Eliminación de desechos
• Limpieza y mantenimiento de los equipos.
• Gestión de productos comprados.
• Medidas para la prevención de la contaminación cruzada.
• Limpieza y desinfección.
• Control de plagas.
• Higiene del personal e instalaciones destinadas al personal.
• Productos reciclados o reprocesados.
• Procedimientos para la retirada de productos.
• Almacenamiento
• Información sobre los productos y sensibilización al consumidor.
• Defensa alimentaria, biovigilancia y bioterrorismo.
3. La Norma IFS food V.6
• Características de la norma.
• Requisitos:
- Responsabilidad de la Dirección.
- Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Gestión de los Recursos.
- Proceso Productivo.
- Medición , Análisis y Mejora.
- ‘Food Defense’.
4.La Norma BRC food V.6
• Características de la norma.
• Requisitos:
- Compromiso del Equipo Directivo y Mejora continua.
- Plan de Seguridad Alimentaria ( APPCC).
- Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Normas relativas a las instalaciones.
- Control del producto.
- Control del proceso.
- Personal.
5. Sistemas de Seguridad Alimentaria
• Comparativa y elección del referencial adecuado según el mercado destinatario (Internacionalización, tipo de cliente)
• Certificación de los Sistemas de Seguridad alimentaria.
Información adicional
• Entendemos que el formador es un elemento clave en la metodología empleada. Por ello, nuestros formadores disponen de los conocimientos, experiencia , actitudes y aptitudes formativas adecuadas.
• Durante los cursos se realiza un proceso de seguimiento personalizado que permite conocer, mediante pruebas de comprensión, el grado de entendimiento que los participantes tienen de la materia.
•Al final de cada curso se realizan cuestionarios de evaluación de calidad del curso. Esto permite medir el alcance de los objetivos programados en la formación y realizar mejoras continuas que colaboren en la satisfacción de las expectativas de nuestros asistentes.
•Tramitamos la gestión ante la FEFE (anteriormente Fundación Tripartita) a las empresas que lo soliciten.
El precio incluye: Alumnos por clase: Grupos reducidos Persona de contacto: Elisenda Lluís
