Appcc Aplicado a la Comercialización de Pescados y Mariscos

¿Quieres gestionar la comercialización de pescado con una técnica sanitaria óptima? Emagister y la Academia Técnica Universitaria te presentan este curso de Appcc Aplicado a la Comercialización de Pescados y Mariscos en el que podrás aprender todas las técnicas y herramientas de la gestión del Análisis de Peligros y Puntos Críticos y de Control (APPCC).

Este curso se imparte a distancia con lo que podrás combinar el estudio con tus horarios y actividades. Con una duración de 20 horas lectivas, este curso está pensado para todas aquellas personas interesadas en el APPCC en el manejo de pescado y mariscos.

El temario se divide en seis temas en los que empezarás con una introducción al análisis de peligros y puntos de control críticos, los principios de aplicación de un sistema APPCC y la vida de un producto de pesca en la venta minorista. Seguirás con la elaboración del diagrama de flujo y de la tabla de gestión.

Por otro lado aprenderás los prerrequisitos del sistema APPCC para una empresa de venta minorista de productos de pesca y las buenas prácticas de manufactura en la empresa minorista de productos de la pesca. Al final del temario encontrarás una serie de ejercicios prácticos y de autoevaluación con sus soluciones para que puedas practicar y conocer mejor todos los conceptos teóricos expuestos en el curso.

Solicita más información en Emagister y empieza este curso de Appcc Aplicado a la Comercialización de Pescados y Mariscos.