Manipulador de alimentos
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Me parece muy completo el temario y es lo que estoy buscando.
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Se lo recomendaré a otros que puedan estar interesados en el curso
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quisihera poder sacarme de nubo el carnede mani pula dorde .halimeento
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Curso
A Distancia
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Master Online380 € 1.520 €
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
50h
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Inicio
Fechas a elegir
¿Te interesa adquirir habilidades y competencias sobre la seguridad alimenticia? ¿Quieres tener a tus clientes contentos por tu excelente higiene? Con el curso sobre manipulación de alimentos de ACF Formación obtendrás los conocimientos necesarios para desempeñar tus funciones con plena seguridad.
Los objetivos básicos de esta formación son adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios, fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos, aprender una buena práctica de limpieza e higiene, y mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).
Se trata de un curso a distancia donde en 50 horas podrás aprender sobre el sistema de autocontrol basados en los principios del APPCC, los peligros a los que se exponen los alimentos en distintas circunstancias, las enfermedades de transmisión alimentaria y sus medidas preventivas, y por supuesto te mostraran las técnicas de limpieza y desinfección más eficaces en el mundo alimenticio.
Ahora puedes obtener un certificado necesario y solicitado en todo el sector. Una formación imprescindible si vas a trabajar con alimentos.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
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A tener en cuenta
No se requiere
Opiniones
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Me parece muy completo el temario y es lo que estoy buscando.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Materias
- Manipulación de alimentos
- Tratamiento de alimentos
- Seguridad alimentaria
- Higiene de los alimentos
- APPCC
- Peligros de los alimentos
- La cadena alimentaria
- Las enfermedades de transmisión alimentaria
- Medidas preventivas
- Prácticas de limpieza
- Desinfección
- Desinsectación y desratización
- Toxiinfección
- Manipulador de alimentos
- Sanidad
Temario
La Manipulación de los alimentos
Introducción.
Conceptos básicos.
La formación del manipulador de alimentos.
Obligaciones del manipulador de alimentos.
Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
Introducción.
Definición de Sistema APPCC.
Aplicación del Sistema APPCC.
El equipo de APPCC.
Peligros en los alimentos
Introducción.
La cadena alimentaria.
Tipos de peligros.
Medidas preventivas.
Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas
Introducción.
Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria.
Elementos de la toxiinfección alimentaria.
Principales enfermedades de transmisión alimentaria.
Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección.
Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección
Introducción.
Buenas prácticas de manipulación.
Limpieza y desinfección.
Desinsectación y desratización.
Higiene de locales y equipos.
La Manipulación de los alimentos
Introducción.
Conceptos básicos.
La formación del manipulador de alimentos.
Obligaciones del manipulador de alimentos.
Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
Introducción.
Definición de Sistema APPCC.
Aplicación del Sistema APPCC.
El equipo de APPCC.
Peligros en los alimentos
Introducción.
La cadena alimentaria.
Tipos de peligros.
Medidas preventivas.
Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas
Introducción.
Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria.
Elementos de la toxiinfección alimentaria.
Principales enfermedades de transmisión alimentaria.
Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección.
Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección
Introducción.
Buenas prácticas de manipulación.
Limpieza y desinfección.
Desinsectación y desratización.
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