Curso

En Burgo

Precio a consultar

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Burgo

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Burgo (Burgos)
Ver mapa
San Pablo,14 y 12c, 09002

Inicio

Consultar

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

Temario

Lugar: ZAMORA

La cocina del arroz
Arroz: Definición. Clasificación en función del tamaño del grano. Categorías comerciales. Tipo de arroz y su preparación adecuada.
o Definición del Arroz
Generalidades sobre el arroz
Variedades de arroz y su clasificación en función del tamaño del grano

o Categorías comerciales
o Tipos, calidades y su preparación adecuada
Composición
o Normas para el cocinado de arroz
Procesos industriales
o Clases demostrativas con aplicación y degustación de recetas; Ejemplos:
· Paella de cigalas y almejas con conejo y chipirones
· Arroz a la Malagueña
· Arroz con Botillo

SUPUESTOS PRÁCTICOS:
1. La cocina del Arroz: Paella de cigalas y almejas con conejo y chipirones

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

El Arroz

Precio a consultar