Auditor Interno ISO 22000:2018 (Seguridad Alimentaria)

Curso

Semipresencial Ronda

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    Ronda

  • Horas lectivas

    120h

  • Duración

    3 Meses

Este curso analiza los cambios producidos a la nueva versión 2018 de ISO 22000, que fue publicada el 19 de junio de 2018. Con esta versión, se retirará la norma ISO 22000:2005. Las empresas certificadas según la norma ISO 22000:2005 tienen que cambiar su certificado a ISO 22000:2018, y se prevé que el plazo de transición será de tres años que finalizará el 19 de junio de 2021.

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Ronda (Málaga)
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A tener en cuenta

¿Qué aprenderás?
Conocer el contenido y los requisitos de la norma ISO 22000:2018.
Asegurarse de que el personal pertinente de su organización esté formado y comprenda los requisitos y los cambios principales de la nueva norma ISO 22000:2018.
Identificar las deficiencias que deben subsanarse para cumplir con los nuevos requisitos de ISO 22000:2018. Implementar acciones y actualice su sistema de gestión para cumplir con los nuevos requisitos.
Implantación de auditorías internas y definir acciones adicionales cuando sea necesario.

Destinatarios
Técnicos en seguridad alimentaria.
Técnicos de calidad.
Auditores.
Inspectores.

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Opiniones

Materias

  • Seguridad alimentaria
  • Auditor interno
  • ISO 22000
  • Calidad de los alimentos
  • Alimentos funcionales
  • Alimentación y salud
  • Alimentación
  • Industria alimentaria
  • Nutrición
  • Nutricionista

Temario

Contenidos

1. El Proceso de Revisión de la Norma
Inputs y Justificaciones que se han tenido en cuenta por ISO para realizar los cambios.
Etapas y calendario del proceso y su transición.

2. Análisis pormenorizado de los cambios producidos
La nueva estructura de Alto Nivel.
Enfoque basado en el riesgo.
Ciclo PDCA.
Aclaraciones y ampliaciones conceptuales (PPR, PPRO, PCC).

3. Análisis de los Requisitos de la norma ISO 22000:2018
Estudio de los requisitos de ISO 22000:2018 e implicaciones para la organización.

4. Herramientas para afrontar los cambios de la nueva norma ISO 22000:2018

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