Auditor Interno ISO 22000:2018 (Seguridad Alimentaria)
Curso
Semipresencial Ronda
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
Ronda
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Horas lectivas
120h
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Duración
3 Meses
Este curso analiza los cambios producidos a la nueva versión 2018 de ISO 22000, que fue publicada el 19 de junio de 2018. Con esta versión, se retirará la norma ISO 22000:2005. Las empresas certificadas según la norma ISO 22000:2005 tienen que cambiar su certificado a ISO 22000:2018, y se prevé que el plazo de transición será de tres años que finalizará el 19 de junio de 2021.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
¿Qué aprenderás?
Conocer el contenido y los requisitos de la norma ISO 22000:2018.
Asegurarse de que el personal pertinente de su organización esté formado y comprenda los requisitos y los cambios principales de la nueva norma ISO 22000:2018.
Identificar las deficiencias que deben subsanarse para cumplir con los nuevos requisitos de ISO 22000:2018. Implementar acciones y actualice su sistema de gestión para cumplir con los nuevos requisitos.
Implantación de auditorías internas y definir acciones adicionales cuando sea necesario.
Destinatarios
Técnicos en seguridad alimentaria.
Técnicos de calidad.
Auditores.
Inspectores.
Opiniones
Materias
- Seguridad alimentaria
- Auditor interno
- ISO 22000
- Calidad de los alimentos
- Alimentos funcionales
- Alimentación y salud
- Alimentación
- Industria alimentaria
- Nutrición
- Nutricionista
Temario
1. El Proceso de Revisión de la Norma
Inputs y Justificaciones que se han tenido en cuenta por ISO para realizar los cambios.
Etapas y calendario del proceso y su transición.
2. Análisis pormenorizado de los cambios producidos
La nueva estructura de Alto Nivel.
Enfoque basado en el riesgo.
Ciclo PDCA.
Aclaraciones y ampliaciones conceptuales (PPR, PPRO, PCC).
3. Análisis de los Requisitos de la norma ISO 22000:2018
Estudio de los requisitos de ISO 22000:2018 e implicaciones para la organización.
4. Herramientas para afrontar los cambios de la nueva norma ISO 22000:2018
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Auditor Interno ISO 22000:2018 (Seguridad Alimentaria)