Bachelor of Science in Gastronomy Sciences, B.Sc.
Grado
Online
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Descripción
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Tipología
Título propio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
6h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Créditos
240
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
El propósito de la titulación de Bachelor Degree es proporcionar a los estudiantes un conocimiento extenso sobre todas las materias directa e indirectamente relacionadas con su campo de estudios.
CIU Cambridge International University el Bachelor Degree significa que el estudiante adquirió sólidos conocimientos (a "batch" of knowledge) en un particular campo de estudio (el "major") y obtuvo un conocimiento general.
Este Bachelor of Science in Gastronomy Sciences, B.Sc., desarrolla un programa en idioma español de calidad, con un contenido totalmente actualizado y un diseño atractivo, ofrece una educación, cultura formación y estudios en Gastronomía.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El programa de Bachelor of Science in Gastronomy Sciences, B.Sc., pretende dotar a los profesionales de la industria alimentaria con el conocimiento y las habilidades para combinar la creatividad culinaria con las técnicas de preparación de alimentos profesionales y las tendencias de vanguardia, a la vez teniendo en cuenta las necesidades nutricionales de las personas, incluso en condiciones especiales. El programa también apunta a que se familiarice con la industria de la hospitalidad y el procesamiento industrial de alimentos.
El Bachelor of Science in Gastronomy Sciences, B.Sc., está orientado a un amplio grupo de postulantes como pueden ser: Con experiencia profesional laboral en el área de Ciencias de la Gastronomía y sin experiencia profesional laboral donde debe aportar Certificado de estudios (B.U.P. y/o C.O.U. y/o Selectividad).
El programa de Bachelor Degree está diseñado para adultos que trabajan y que no concluyeron sus estudios profesionales y que cuentan con suficiente experiencia profesional.
Profesionales de otras áreas académicas y adultos que aporten como mínimo estudios de Associate o secundaria. Puede ser terminado entre 3 a 4 años o antes dependiendo de los créditos obtenidos y de la motivación del estudiante.
En este programa también se evalúa la cultura, trabajo y experiencia vivida del estudiante para obtener créditos.
Este Bachelor of Science in Gastronomy Sciences, B.Sc., proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para desarrollar una comprensión profunda de los principios del Gastronomía y sus aplicaciones en diversos campos del Arte Culinario. Después de completar el programa, estará calificado para seguir una amplia gama de oportunidades de carrera en los diferentes campos de la Ciencias Gastronómicas.
CIU Cambridge International University promociona sus propios Certificados y Títulos en idioma inglés, por lo que una vez enviada la Hoja de Respuestas del Test de Evaluación, un proyecto final sobre un tema de libre elección de la programación de estudio con una extensión mínima de 40 páginas y aprobado el Bachelor Degree y redactada y entregada y/o defensa del trabajo fin de Bachelor Degree (Proyecto final), y aprobado este por la Comisión Académica se extenderá el respectivo certificado de estudios y Título de Bachelor Profesional al alumno que acredita su realización y superación del mismo.
Por lo tanto, al finalizar la programación de estudios el alumno recibirá la Certificación que avala los conocimientos adquiridos a través de los estudios realizados: Bachelor of Science in Gastronomy Sciences, B.Sc.
Todas las titulaciones son entregadas debidamente legalizadas, con su Diploma, Certificado de Estudios y Certificado Académico mediante la Apostilla de la Haya estampada en el Título (incluida en las tasas). Titulación Acreditada por la Comisión Internacional de Formación de UEC University Euroamerican Consortium y General Register of Professionals of the European Union. Una vez en posesión del Bachelor el egresado puede optar al Postgrado de Master a través de CIU Cambridge International University.
La enseñanza de este Bachelor B.Sc., (Licenciatura) Online es hoy por hoy una auténtica alternativa de formación para aquellas personas que, por distintos motivos, no pueden o no desean acceder a un programa de tipo presencial. Nuestra metodología, además, garantiza una atención individualizada al alumno.
Recibirá dossier informativo. Tener un Bachelor B.Sc., (Licenciatura) prepara al estudiante para el desempeño de ocupaciones en áreas específicas, para el ejercicio de una ocupación o disciplina determinada.
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- Cocina profesional
- Seguridad alimentaria
- Catering
- Gastronomía
- Gastronomy
- Pastelería Profesional
- Conceptos básicos de cocina profesionales
- Aplicaciones de software de negocios
- L'Art de la Table
- Integración humana
- Cultura Gastronómica Western
Profesores
Dr. Luis Miguel Mayo Curimozón
Profesor/ Tutor
Temario
CICLO PRIMERO: GASTRONOMÍA I
BGT101Gastronomía y nutrición
BGT102 Alimentación, nutrición y dietética
BGT103 Nutrientes
BGT104 Grupos de alimentos
BGT105 Necesidades energéticas
BGT106 Diferentes etapas de la vida
BGT107 Equilibrio alimentario
BGT108 Elaboración y tipos de menú
BGT109 Evaluación.
CICLO SEGUNDO: GASTRONOMÍA II
BGT201Cocina y restauración I
BGT202 Técnicas elementales de preelaboración
BGT203 Maquinaria de cocina
BGT204 Procesos básicos de producción culinaria
BGT205 Técnicas básicas de cocinado
BGT206 Aprovisionamiento de materias primas
BGT207 Conservación de materias primas
BGT208 Higiene en la manipulación
BGT209 Evaluación.
CICLO TERCERO: GASTRONOMÍA III
BGT301 Cocina y restauración II
BGT302 Atención al cliente
BGT303Comunicación e información
BGT304 Técnicas elementales de servicio
BGT305 Reparación del servicio en restaurante
BGT306 Preparación de colectividades y catering
BGT307 Montaje de colectividades y catering
BGT308 Reparación de alimentos y bebida
BGT309 Evaluación.
CICLO CUARTO: GASTRONOMÍA IV
BGT401 Procesos de elaboración culinaria
BGT402Organización de procesos
BGT403 Aplicación de técnicas de cocción
BGT404 Elaboración de productos culinarios
BGT405 Realización de acabados y presentaciones
BGT406 Desarrollo del servicio en cocina
BGT407 Postres en restauración
BGT408 DVD Prácticas de cocina I
BGT409 Evaluación.
CICLO QUINTO: GASTRONOMÍA V
BGT501 Administración comercial en restauración
BGT502 Gestión comercial en restauración
BGT503 Planificación y organización
BGT504Gestión de compras
BGT505 Gestión de registros
BGT506 Gestión de presupuestos
BGT507 Diseño y comercialización
BGT508 Prácticas de cocina DVD II
BGT509 Evaluaciones
CICLO SEXTO: GASTRONOMÍA VI
BGT601 Higiene en la manipulación de alimentos
BGT602 Seguridad en la manipulación de alimentos
BGT603 Limpieza y desinfección
BGT604 Prácticas higiénicas en restauración
BGT605 Sistemas de autocontrol
BGT606 Gestión medioambiental
BGT607 Gestión de los residuos
BGT608 DVD Prácticas de cocina III
BGT609 Evaluación.
CICLO SEPTIMO: GASTRONOMÍA VII
BGT701 Gestión, organización y planificación
BGT702 Producción culinaria en restauración
BGT703 Diseño de espacios y equipamientos de la cocina
BGT704Sistemas de producción culinaria
BGT705 Producción y servicio en cocina
BGT706 Supervisión en servicio en cocina
BGT707 Control de consumos
BGT708 DVD Prácticas de cocina IV
BGT709 Evaluación.
CICLO OCTAVO: GASTRONOMÍA VIII
BGT801Ofertas gastronómicas
BGT802 Clasificación y organización
BGT803 Análisis de la oferta
BGT804 Gastronomía
BGT805 Ingeniería de menús y control de costes
BGT806 Control y recepción de géneros
BGT807 Operaciones para el almacenamiento
BGT808 DVD Prácticas de cocina V
BGT809 Proyecto final.
Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el
Campus Virtual de Cambridge International University.
Información adicional
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Bachelor of Science in Gastronomy Sciences, B.Sc.