Básico de Azúcar
Curso
En Barcelona
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
Barcelona
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Horas lectivas
30h
Dirigido a: Profesionales o amateurs que deseen iniciarse en el mundo del azúcar.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Certificado de asistencia otorgado por Sole Graells
Opiniones
Materias
- Cocina básica
Temario
Por CHRISTIAN ESCRIBÀ (Mejor Pastelero Español 2008 y propietario de la Pastelería Escribà)
En este curso, los dos primeros días se trabajará la técnica del satinado, azúcar colado, diferentes elaboraciones en molde, realización de pieza artística y los famosos Candy Glam Rings.
El tercer día será teórico y se realizará en la pastelería Escribà en la que se mostrarán sus audiovisuales y cata de productos.
Imprescindible ropa de trabajo.
Información adicional
Alumnos por clase: 12
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Básico de Azúcar