Ocho piezas de maki, nigiri o sashimi con salmón o maki de anguila es la combinación más segura de sushi entre la población adulta y adolescente. Esta es una de las conclusiones a la que ha llegado un grupo investigador del Centro de Tecnología Ambiental, Alimentaria y Toxicológica (TecnATox) de la URV y del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili (IISPV), que ha analizado la presencia de arsénico y varios metales pesados ??en el sushi.
La falta de vitamina B12 en embarazadas puede afectar negativamente el desarrollo cognitivo del bebé
Es la conclusión de uno de los estudios del proyecto ECLIPSES, liderado por la URV con la participación del IISPV, … Leer más
