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LO ÚLTIMO

Arroz: ¿cuántos tipos hay?

El arroz es uno de los alimentos más comunes en la mesa de la humanidad. Distintas culturas lo utilizan en diversos platos, bien sea como base de la propuesta o como complemento. A través de los años, con la evolución tecnológica y otras cuestiones, tanto el cultivo como la preparación del arroz se desarrollado hacia distintas vías. El arroz, desde Asia hasta el otro lado del mundo, en América Latina, pasando por la cultura mediterránea, este ingrediente atraviesa los paladares de casi cualquier persona. Sin embargo, algo que no se tiene en cuenta en muchos casos son las variedades de arroz que existe, al menos unos 40 mil tipos. ¿Qué implica esto? Que forma, aroma, textura y manera de preparación varían según la variante. En este artículo se exploran algunas de esas variedades y se invita, a quienes deseen profundizar en este universo, a realizar un máster en el sector.

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Vinagretas caseras: los secretos de tres recetas

Cuando se trata de gastronomía, es muy común que se piense en distintas salsas, vinagretas o aderezos para darle un toque de sabor diferenciador, ese plus que hará un plato un momento memorable. En ese universo entran múltiples ingredientes, la influencia de diversas culturas y los años de exploración: la cocina también es una forma de crear. En ese sentido, uno de los acompañantes ideales para las ensaladas son las vinagretas. A continuación, se comparten una serie de recetas para saber preparar en casa y se invita a quienes quieran profundizar en este campo a hacer un Máster en Cocina Creativa.

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Cocina como un chef: recetas fáciles para lucirte en la cocina

En la publicación de hoy, proporcionamos una lista de recetas sanas y fáciles de preparar para que puedas comenzar a trabajar desde ya tus habilidades culinarias. Recuerda, si te fascina la cocina creativa y saludable, puedes recibir nuestros cursos de técnico de cocina creativa, y si ya eres aprendiz o tienes experiencia, podrás aprender los conocimientos técnicos que necesitas para crear verdaderas maravillas.  para crear. Cocina creativa profesional y de vanguardia. ¡Sigue leyendo!

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“Se debe tener verdadera pasión por cocinar”

Toni, desde hace años, es una estrella de la cocina cocinero, su talento lo ha llevado a trabajar en prestigiosas escuelas de cocina como la de El Bulli, Arzak y el Pic de Valencia. Actualmente es jefe de cocina en el Suculent Restaurante, uno de de los sitios de comida tradicional de más reconocimiento en la escena gastronómica catalana.

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De cocinillas a profesional

Hay personas que llevan dentro la vocación de la cocina, pero no se atreven a desarrollarla más allá de los límites de su propia casa. Son aquellos amigos que cuando organizan una cena despliegan su creatividad y ofrecen a sus invitados platos que podrían estar en la carta de los mejores restaurantes. Seguramente han escuchado más de una vez la frase «Deberías abrir un restaurante» y otras por el estilo. Y aunque alguna vez la idea haya rondado por sus cabezas, por un motivo u otro la han descartado.

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El top 5 de las becas para estudiantes de cocina: ¡consigue la tuya!

Desde el punto de vista doméstico, la cocina puede ser un hobby agradable o convertirse en auténtico quebradero de cabeza. En cambio, en el ámbito profesional hay muchos más matices a tener en cuenta. Y es que para trabajar en un restaurante no basta con tener interés y talento, sino que se recomienda contar con una buena formación académica. Aunque los costes de los estudios son elevados, a día de hoy existen diversas becas para que los estudiantes puedan formarse en centros de primera línea. De hecho, algunas pueden ser una oportunidad perfecta para pasar una temporada en el extranjero y aprender nuevos métodos. Otras, optan por fomentar los estudios culinarios desde la proximidad. 

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¿Qué puedo estudiar para ser cocinero?

De un tiempo a esta parte estudiar cocina se ha vuelto a poner de moda. Ya sea porque en España han surgido muchos chefs estrella o por la cantidad de programas de cocina presentes en la parrilla televisiva, cada vez hay más personas que quieren estudiar para ser cocinero.

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Qué estudiar para ser un buen crítico gastronómico

De un tiempo a esta parte han aparecido en televisión diferentes programas que han puesto de moda no solo la cocina sino también el opinar sobre ella. La inmediatez de las redes sociales y la facilidad que estas nos proporcionan para dar nuestra opinión, ha hecho que todo el mundo se convierta en “experto”. Pero el crítico gastronómico no se hace en un día ni en dos y tiene que tener una serie de conocimientos para ofrecer críticas fundadas y bien argumentadas. Los estudios de cocina implican sabiduría

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