Guía de orientación sobre estudios y tendencias de formación
En este artículo, queremos explicarte algunas de las cocinas más destacadas en la hostelería actual, desde la elegante Nouvelle Cuisine hasta la innovadora Cocina Creativa.
¿Sabías que el cambio climático tiene varias implicaciones significativas en la industria del vino? Este fenómeno está transformando el mundo … Leer más
El sector de la hostelería es uno de los más dinámicos y competitivos, y se caracteriza por una alta estacionalidad … Leer más
A la mayoría de la gente le encanta viajar porque le permite explorar nuevos lugares y culturas, adquirir nuevas perspectivas … Leer más
La dieta mediterránea, de la que bebe la gastronomía española, se ha proclamado en diferentes ocasiones como la mejor del … Leer más
¿Te apasiona el mundo de la cocina? Entonces, es posible que te apetezca aprender a elaborar tus propias conservas. No … Leer más
El sector de la hostelería es uno de los más importantes de España. Representa más del 6 % del PIB … Leer más
Cuando empezamos a cocinar nos entran un montón de dudas, y hay cosas que nos cuestan hacer, ya sea por no saber o no practicar técnicas correctas o no conocer los ingredientes.
Si estás pensando en montar un negocio de hostelería, llevar a cabo tu sueño en este sector tan prospero te va a costar sudor, pero el resultado puede ser enorme. La hostelería ha dejado de ser un negocio para toda la vida, la competencia es muy dura y la capacidad de adaptación es vital. La hostelería, para bien o para mal, es un sector muy poco profesionalizado, ya que no son necesarios ni estudios ni preparación para poder trabajar en ello.
¿Quieres convertirte en un gran chef? En el blog de hoy te daremos las claves para conseguirlo. ¡No te lo pierdas! Además, si quieres ampliar y mejoras tus habilidades culinarias, no dudes en realizar nuestro Máster en Chef Profesional de Cocina.
El enólogo es un profesional del sector vitivinícola que participa en todo el proceso de la elaboración del vino, desde la plantación hasta la venta. La figura de este técnico se ha ido profesionalizando con los años, como todo el sector, ya que debido al auge de esta industria en nuestro país, hay una alta demanda laboral de enólogos especializados. Hablamos de industria porqué los avances tecnológicos han cambiado el proceso de elaboración del vino, y aunque aún hay bodegas que elaboran el vino de forma tradicional, muchos son los que han mecanizado el proceso.
El servicio de comida a domicilio es uno de los puntos clave en el crecimiento del sector de la restauración. Dentro del delivery llega una nueva oportunidad de negocio: la comida casera a domicilio. Aunque la pizza y el fast food siguen siendo los productos más demandados, ha aparecido un nuevo nicho de mercado.
El enólogo es un profesional del sector vitivinícola que participa en todo el proceso de la elaboración del vino, desde la plantación hasta la venta. La figura de este técnico se ha ido profesionalizando con los años, como todo el sector, ya que debido al auge de esta industria en nuestro país, hay una alta demanda laboral de enólogos especializados. Hablamos de industria porqué los avances tecnológicos han cambiado el proceso de elaboración del vino, y aunque aún hay bodegas que elaboran el vino de forma tradicional, muchos son los que han mecanizado el proceso.
El vino siempre ha participado como ese buen acompañante en toda gran comilona. Sin embargo, nuestro deleite por la bebida de los dioses ha ido más allá y se ha convertido en la excusa perfecta para una cata de vinos a la luz de las velas o para hacer el regalo perfecto. Y más ahora si tenemos en cuenta los vinos personalizados, que cada vez más se suele diseñar la etiqueta de la botella para conseguir un valor extra.
Cuando empezamos a cocinar nos entran un montón de dudas, y hay cosas que nos cuestan hacer, ya sea por no saber o no practicar técnicas correctas o no conocer los ingredientes.
Indudablemente el mundo gastronómico y culinario vive una revolución, y no sólo por el enorme reconocimiento del sector sino por la continua búsqueda de la excelencia en la cocina. Y la perfección es imposible sin un gran esfuerzo por parte de todo el equipo que se esconde detrás de cualquier plato. Trabajar en una cocina supone estar muchas horas de pie, con jornadas laborales eternas y sobre todo, aguantar mucha presión para que el resultado del servicio sea óptimo. Un buen miembro de una cocina debe de ser, por encima de todas las cosas, una persona organizada al milímetro, para que cuando empiece el servicio todo esté en orden y listo para empezar el espectáculo. No olvidemos aspectos como la calidad de los productos y el proceso de preparación. Todos estos ítems son clave para mejorar la productividad dentro de una cocina.
Si estás pensando en montar un negocio de hostelería, llevar a cabo tu sueño en este sector tan próspero te va a costar sudor, pero el resultado puede ser enorme. La hostelería ha dejado de ser un negocio para toda la vida, la competencia es muy dura y la capacidad de adaptación es vital. La hostelería, para bien o para mal, es un sector muy poco profesionalizado, ya que no son necesarios ni estudios ni preparación para poder trabajar en ello. Todo ello ha propiciado que los negocios gastronómicos hayan proliferado enormemente. Como ves, no será un camino fácil, así que no te dejes llevar por la ilusión del comienzo y no caigas en los errores más comunes.
El servicio de comida a domicilio es uno de los puntos clave en el crecimiento del sector de la restauración. Dentro del delivery llega una nueva oportunidad de negocio: la comida casera a domicilio. Aunque la pizza y el fast food siguen siendo los productos más demandados, ha aparecido un nuevo nicho de mercado.
¿Quieres convertirte en un gran chef? En el blog de hoy te daremos las claves para conseguirlo. ¡No te lo pierdas! Además, si quieres ampliar y mejoras tus habilidades culinarias, no dudes en realizar nuestro Máster en Chef Profesional de Cocina.
La harina de trigo es uno de los ingredientes más básicos y fundamentales en la cocina. Se puede usar para elaborar tanto masas dulces como saladas. Aunque también se utiliza para hacer pan, rebozar carnes y pescados, etc. En el blog de hoy hablaremos de las características principales de la harina además de mencionar qué otros tipos de harina existen. ¡No te lo pierdas! Y si quieres especializarte en repostería no dudes en realizar nuestro Máster Internacional en Pastelería, Repostería y Postres.
