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ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

LO ÚLTIMO

Los mandamientos de La Nouvelle Cuisine

Basta leer su nombre para reconocer que está vinculado con Francia; en concreto, con su cocina. La Nouvelle Cuisine consiste en respetar la tradición gastronómica del país pero, al mismo tiempo, diferenciarse de la cocina clásica. Aunque quizá el término no sea tan común para personas ajenas a este universo, el concepto se desarrolló en 1960. Entre sus bases destacan la elaboración y el modo de presentación, cuestiones sobre las que profundiza el siguiente artículo.

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Arroz emperatriz: un básico de la cocina tradicional

Si eres un apasionado por las recetas clásicas este post te va a interesar. El arroz emperatriz  es uno de los postres más reconocidos de la cocina clásica. Se trata de una variante del arroz con leche pero lleva algunos ingredientes extra. Es un postre magnífico que dejará sin aliento a tu familia o amigos, así que, toma lápiz y papel ¡aquí vamos!

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optimización del tiempo

Eros y Psique: detalles de la obra

Si eres una persona que le gustan las obras de arte y eres un observador(a) innato, te invitamos a leer este post con atención. A continuación, encontrarás una breve explicación de una de las obras más importantes de Antonio Canova – Eros y Psique.

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Tipos de protocolo

Si eres una persona curiosa que le gustaría profundizar conocimientos en el tema de protocolo, estás en el lugar correcto. Este post tiene como objetivo mostrarte dónde nace el protocolo y los diferentes tipos que existen. ¡Aquí vamos!

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Ideas de primeros platos: conviértete en chef por un día

¿Alguna vez te ha pasado que tienes muchas ideas para preparar comida y no te decides por ninguna? Si es así, este post te va interesar, a continuación te daremos algunas ideas para preparar primeros platos para que salgas de tu zona de confort y sorprendas a tu familia o invitados. Así que, toma lápiz y papel ¡aquí vamos!

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Crudiveganismo: recetas deliciosas

Hoy en día existen miles de dietas diferentes, cada persona dependiendo su estado de salud, preferencias, nivel socioeconómico, entre otras razones ha cambiado su manera de alimentarse. Una de ellas es la dieta crudivegana. Si quieres saber un poco más de este tipo de dieta, continua leyendo este post, porque más adelante te damos a conocer algunas recetas crudiveganas simplemente deliciosas.

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El origen de las industrias culturales

El concepto de industrias culturales proviene del movimiento sociológico de la Escuela de Fráncfort, en que se acuñó el término a mitades del siglo XX. Los miembros de la escuela impulsaron un cambio en la percepción de la producción artística existente hasta la fecha, ya que hasta ese momento siempre había sido una actividad muy elitista, y era necesario abrir la cultura a los estamentos más bajos de la sociedad. El contexto de mediados del siglo XX, con el mundo recuperándose de la guerra, requería hacer partícipes a las clases trabajadoras de la producción y el consumo de bienes culturales.

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Turismo

El turismo cultural: una experiencia enriquecedora

Cuando nos referimos a  turismo cultural, hablamos de las experiencias tangibles e intangibles que se puede vivir al momento de viajar. Aventuras que van desde visitar sitios en concreto o disfrutar del ambiente y la cultura del lugar que elegimos. Además, el turismo cultural encierra muchos valores. En algunos casos este tipo de turismo, ha contribuido en el desarrollo cultural, la recuperación y la conservación del patrimonio  de muchos lugares, gracias al auge que ha tenido la industria turística en los últimos tiempos. La economía, es otro factor que se ha beneficiado del este tipo de turismo. Ayudando en el crecimiento tanto económico como social de muchas regiones.

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Risotto: nuevas recetas para variar el delicioso plato

El risotto es uno de los platos más comunes y sencillos de combinar. Sus variaciones facilitan la elaboración de nuevas recetas para que cada ocasión sea especial y salir de la rutina. Aunque se pueda presentar de diversas maneras, es conveniente considerar que este arroz tiene raíces italianas y que cuentan con una base cremosa que se mantiene en cada una de sus preparaciones.

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Descubre lo que estas esculturas han hecho por el arte

En el post de hoy hablaremos de dos esculturas famosas que marcaron un antes y un después en cada una de las corrientes artísticas que representan. Conocerás lo magnificas e impresionantes que han sido estas obras de arte para la historia, ya que haremos un exhaustivo análisis de ambas, analizando su contexto y significado.

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Aprende a preparar las salsas más deliciosas para pescados

El pescado es una opción que siempre va bien en cualquier ocasión, sin embargo, muchas veces no tenemos claro qué receta preparar para sorprender a nuestros comensales. Las salsas son el acompañamiento ideal para un buen pescado, por ello, en este post te contaremos cómo preparar las mejores salsas para pescado para que tu plato sea el mejor.

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Turismo

Turismo en la nueva normalidad

El sector turístico en España antes de la crisis de la Covid-19 suponía casi un 15% del PIB total. Históricamente era el sector que aportaba más riqueza a la economía del país, además de ser una de las principales fuentes de empleo en todo el territorio nacional.

En este artículo te explicamos los diferentes tipos de turismo. ¡No te lo pierdas!

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¡Receta para preparar deliciosas chimichangas!

Hace no mucho, las chimichangas resonaron con frecuencia por la constante referencia que se hizo de ellas en las películas de Deadpool, el personaje animado. Sin embargo, no todo el mundo sabe que las chimichangas son un plato tradicional de México.

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Llega el verano… ¡Refréscate con las mejores recetas de mojitos!

Pronto estaremos en una de las estaciones favoritas de mucha gente: el verano; y con él, llega un ambiente de alegría, diversión y mucho calor. En los bares, una de las bebidas preferidas es el mojito. Por eso, en este post te enseñaremos a preparar el este cóctel de distintas maneras con unas recetas fáciles y deliciosas.

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Los secretos para lucirse con un vermut casero

El vermut es un clásico de la primavera y el verano que se puede tomar durante todo el año, en especial si se sabe preparar en casa. Se estima que esta bebida tiene su origen más de 400 años Antes de Cristo. Así de tradicional es. A través del tiempo su preparación fue variando y, dependiendo de la región, se puede tipificar. Por ejemplo, el vermut italiano es dulce mientras que el francés es más seco. Más allá de los gustos, en la actualidad cada quien puede preparar su propio vermut casero y disfrutar en cualquier momento.

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Gelatina: beneficios más allá del postre

La gelatina, es muy conocida en la cocina como un postre fácil y rápido de preparar: quizá, aún no conozcas sus propiedades beneficiosas para el cuerpo humano, la versatilidad de este producto al natural o su alto contenido de proteína, colágeno y sales naturales.

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