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¿Qué hace un sommelier?

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El sommelier es un término que proviene del francés, deriva de la palabra somme, cuyo significado es “carga”. Las cargas eran contenedores de vino transportados en carros, el conductor de dicho carro era conocido como…

El sommelier: todo un experto en maridar vinos

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Si te gusta el vino o eres todo un sibarita a la hora de escoger uno, puede que esto te interese. A continuación te vamos a hablar del sommelier, de sus orígenes y de los aspectos más importantes que debe reunir un auténtico…

Descubre los secretos de la Cata de Vinos

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El sumiller: origen e historia, conocimientos y funciones

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La palabra sumiller aparece citada en libros de cocina del siglo XVII y en diccionarios de la época. Hay un diccionario, concretamente el de Corominas, donde ya se cita el personaje del sumiller y era el encargado del servio…