{"id":104061,"date":"2020-05-18T09:34:02","date_gmt":"2020-05-18T07:34:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/?p=104061"},"modified":"2021-04-27T10:00:29","modified_gmt":"2021-04-27T08:00:29","slug":"gelatina-beneficios-mas-alla-del-postre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/gelatina-beneficios-mas-alla-del-postre\/","title":{"rendered":"Gelatina: beneficios m\u00e1s all\u00e1 del postre"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>gelatina,<\/strong>\u00a0es muy conocida en la cocina como un postre <strong>f\u00e1cil y r\u00e1pido<\/strong> de preparar: quiz\u00e1, a\u00fan no conozcas sus propiedades beneficiosas para el cuerpo humano, la versatilidad de este producto al natural o su alto contenido de <strong>prote\u00edna, col\u00e1geno y sales naturales<\/strong>.<!--more--><\/p>\n<p>Es un producto que se obtiene del cart\u00edlago animal y su consumo regular, posee\u00a0<strong>m\u00faltiples beneficios. <\/strong>A continuaci\u00f3n, damos a conocer los m\u00e1s importantes:<\/p>\n<ul>\n<li>Mejora la digesti\u00f3n y el procesamiento de los alimentos en el organismo<\/li>\n<li>Su alta fuente de col\u00e1geno mejora el aspecto de la piel, la mantiene joven, suave y radiante. Evitando la aparici\u00f3n de arrugas<\/li>\n<li>Ayuda a regenerar los tejidos del cuerpo y estimula el fortalecimiento de los huesos<\/li>\n<li>Gracias a la elastina, combate la aparici\u00f3n de estr\u00edas y en caso de tenerlas mejora su aspecto<\/li>\n<li>Previene el dolor de las articulaciones y la aparici\u00f3n de osteoporosis<\/li>\n<li>Ideal para dietas o reg\u00edmenes, ya que tiene un bajo porcentaje de grasas y az\u00facares y es una importante fuente de prote\u00edna natural.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si durante la cuarentena quieres innovar con algo diferente, a continuaci\u00f3n, te daremos\u00a0<strong>2 recetas<\/strong> muy f\u00e1ciles, deliciosas y sobre todo muy f\u00e1ciles de preparar:<\/p>\n<p><strong>Gelatina de zanahoria, pi\u00f1a y nuez:<\/strong><\/p>\n<p><em>Ingredientes:<a href=\"https:\/\/www.emagister.com\/cursos-escuela-turismo-gastronomia-pirineos-cen-1146151.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-93530 size-full\" src=\"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ESCUELA-DE-TURISMO-GASTRONOM\u00cdA-DE-LOS-PIRINEOS.png\" alt=\"\" width=\"220\" height=\"147\" srcset=\"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ESCUELA-DE-TURISMO-GASTRONOM\u00cdA-DE-LOS-PIRINEOS.png 220w, https:\/\/www.emagister.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ESCUELA-DE-TURISMO-GASTRONOM\u00cdA-DE-LOS-PIRINEOS-80x53.png 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/a><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 lata de leche condensada<\/li>\n<li>1 lata de leche evaporada<\/li>\n<li>1 y 1\/2 tazas de leche entera<\/li>\n<li>1\/2 taza de crema<\/li>\n<li>1\/2 taza de alm\u00edbar de pi\u00f1a<\/li>\n<li>1 taza de pi\u00f1a<\/li>\n<li>4 sobres de gelatina, hidratada (28 g)<\/li>\n<li>1 y 1\/2 tazas de zanahoria, rallada<\/li>\n<li>1 taza de pi\u00f1a en alm\u00edbar<\/li>\n<li>1\/2 taza de nuez, picada\u00a0al gusto<\/li>\n<li>Crema batida, para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Para la preparaci\u00f3n:<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Se lic\u00faa la leche evaporada, leche condensada y leche entera a la vez. El resultado deber\u00e1 ser una mezcla homog\u00e9nea y cremosa. Apagar la licuadora, agregar la pi\u00f1a en alm\u00edbar, la fruta y la gelatina previamente hidratada. Preparar el molde (engrasado), verter la totalidad de la mezcla y refrigerar por aproximadamente 2 horas. La decoraci\u00f3n es al gusto, en este caso se acompa\u00f1a con nueces picadas y un toque de crema batida para decorar.<\/p>\n<p><strong>Gelatina con sabor a horchata<\/strong>:<\/p>\n<p><em>Ingredientes:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de Arroz<\/li>\n<li>1 taza de agua<\/li>\n<li>1 litro de Leche Entera<\/li>\n<li>1 taza de Mezcla De Leche Con Grasa Vegetal<\/li>\n<li>2 tazas de Az\u00facar<\/li>\n<li>1 cucharada de canela en polvo<\/li>\n<li>1 cucharada de vainilla l\u00edquida<\/li>\n<li>2 sobres de gelatina, hidratada y fundida<\/li>\n<li>30 galletas<\/li>\n<li>2\u00a0 ramas de canela<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Para la preparaci\u00f3n:<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Remojar el arroz en un bowl durante <strong>30 min<\/strong> en agua caliente, transcurrido este tiempo, colar y licuar el arroz con la leche condensada, la leche evaporada, el az\u00facar, la canela y el extracto de vainilla y la gelatina. Colar nuevamente toda la preparaci\u00f3n e incorporar en el molde. Refrigerar por 2 o 3 horas (o hasta que cuaje) y servir.<\/p>\n<p>Para la preparaci\u00f3n de estas recetas se puede utilizar cualquier gelatina natural (sin sabor).<\/p>\n<p>Existen diferentes presentaciones de este producto en el mercado, pero las m\u00e1s comunes son en <strong>hojas o en polvo<\/strong>.\u00a0 Elegir, depender\u00e1 del consumidor, ya que, en cuanto a propiedades, efectos beneficiosos para el cuerpo o resultados culinarios, son muy similares independientemente de la marca.<\/p>\n<p>Su preparaci\u00f3n, aunque muy parecida en ambos casos, variar\u00e1 en sentido de la cantidad de agua a utilizar.<\/p>\n<p>Para el <strong>formato en polvo<\/strong>, se preparar\u00e1 un bowl con una cantidad de agua fr\u00eda en una proporci\u00f3n entre 5:1 o 7:1 para hacer la hidrataci\u00f3n del sobre. Pasados <strong>5 min<\/strong>, se pasa a un recipiente con agua caliente, se revuelve constante y suavemente hasta que se derrita por completo, se deja enfriar en la nevera aproximadamente 3 horas y transcurrido ese tiempo, estar\u00e1 lista para consumir.<\/p>\n<p>Del <strong>formato en hojas<\/strong>, la preparaci\u00f3n es bastante similar al polvo, la \u00fanica diferencia es que, durante el proceso de hidrataci\u00f3n de la gelatina, una vez transcurridos los <strong>5 min<\/strong>, se debe tomar entre las manos las hojas hidratadas, escurrirlas y exprimirlas hasta liberarlas del exceso de agua y posteriormente, pasarlas al recipiente de agua caliente para derretir. Los pasos posteriores son iguales al otro formato.<\/p>\n<p>En algunos casos, antes de servir, se a\u00f1ade leche condensada, leche evaporada o incluso fruta picada para decorar. Depender\u00e1 del gusto del comensal.<\/p>\n<p>Si te pareci\u00f3 interesante esta publicaci\u00f3n y quieres descubrir <a href=\"https:\/\/www.emagister.com\/cursos-escuela-turismo-gastronomia-pirineos-cen-1146151.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>toda la oferta formativa<\/strong><\/a> de la <strong>ESCUELA DE TURISMO &amp; GASTRONOM\u00cdA DE LOS PIRINEOS,<\/strong> ponte en <a href=\"https:\/\/www.emagister.com\/contact\/student\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>contacto<\/strong><\/a> con <strong>Emagister<\/strong> y te ayudaremos a encontrar el curso perfecto para ti.<\/p>\n<p>Si eres ya un estudiante de este centro y deseas contarnos tu experiencia \u00a1deja tu opini\u00f3n en este <a href=\"https:\/\/www.emagister.com\/reviews\/add\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>formulario<\/strong><\/a> y ayuda otros estudiantes como t\u00fa a escoger mejor!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gelatina,\u00a0es muy conocida en la cocina como un postre f\u00e1cil y r\u00e1pido de preparar: quiz\u00e1, a\u00fan no conozcas sus &#8230; <a title=\"Gelatina: beneficios m\u00e1s all\u00e1 del postre\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/gelatina-beneficios-mas-alla-del-postre\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Gelatina: beneficios m\u00e1s all\u00e1 del postre\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":285,"featured_media":100559,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[785],"tags":[3265,10142,10511,10512,11164,12471,12506],"class_list":["post-104061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nuestros-clientes","tag-centros-de-formacion","tag-noticiaslavanguardia","tag-10511","tag-escuela-de-turismo-gastronomia-de-los-pirineos","tag-noticias-centros-de-formacion","tag-noticias-coronavirus-centros","tag-que-hacer-en-cuarentena","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":{"mostrar_faldon":"-1","texto_faldon":"\u00a1Descubre la oferta formativa de la ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOM\u00cdA DE LOS PIRINEOS!","link_faldon":"https:\/\/www.emagister.com\/escuela-turismo-gastronomia-pirineos-cursos-1146151-centrodetalles.htm","link_texto_faldon":"","hreflang":false,"estilo_titulo":"","fecha":"no","noticiasElPais":{"custom_snippet_image":false,"custom_snippet_title":"","custom_snippet_description":""},"noticiasLaVanguardia":{"custom_snippet_image":false,"custom_snippet_title":"","custom_snippet_description":""}},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v18.1 (Yoast SEO v27.0) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Gelatina: beneficios m\u00e1s all\u00e1 del postre - Blog Emagister<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/gelatina-beneficios-mas-alla-del-postre\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gelatina: beneficios m\u00e1s all\u00e1 del postre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La gelatina,\u00a0es muy conocida en la cocina como un postre f\u00e1cil y r\u00e1pido de preparar: quiz\u00e1, a\u00fan no conozcas sus ... 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