{"id":138779,"date":"2022-01-12T08:51:00","date_gmt":"2022-01-12T07:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/?p=138779"},"modified":"2022-01-17T15:22:40","modified_gmt":"2022-01-17T14:22:40","slug":"que-se-necesita-para-estudiar-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/que-se-necesita-para-estudiar-gastronomia\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 se necesita para estudiar gastronom\u00eda?"},"content":{"rendered":"\n

La cocina es uno de esos oficios donde dar rienda suelta a la creatividad es parte del d\u00eda a d\u00eda. Afortunadamente, Espa\u00f1a tiene una oferta formativa muy amplia y variada, por lo que si eres de los que disfruta del trabajo en equipo y tienes claro que la cocina es el ambiente de trabajo donde quieres desarrollar tus competencias profesionales no tienes de qu\u00e9 preocuparte. Desde Emagister te explicamos qu\u00e9 requisitos necesitas cumplir para estudiar gastronom\u00eda<\/strong> y en qu\u00e9 centros puedes hacerlo. \u00a1O\u00eddo cocina!<\/p>\n\n\n\n

Los estudios en gastronom\u00eda<\/strong> se han convertido en una tendencia formativa que se ha puesto de moda en los \u00faltimos a\u00f1os. La relevancia que ha cobrado la figura del chef en el sector de la hosteler\u00eda, principalmente en \u00e1reas de creatividad e innovaci\u00f3n, ha llamado la atenci\u00f3n de muchos j\u00f3venes que buscan enfrentarse a grandes desaf\u00edos y desarrollar su carrera profesional es un sector que se reinventa constantemente.<\/p>\n\n\n\n

A diferencia de otras carreras m\u00e1s complejas o de car\u00e1cter t\u00e9cnico, para estudiar gastronom\u00eda basta con tener pasi\u00f3n por la cocina, ser creativo y estar capacitado para trabajar en equipo. Otras habilidades como el liderazgo <\/strong>y la comunicaci\u00f3n <\/strong>tambi\u00e9n son necesarias, aunque se trabajan y mejoran durante la formaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 estudia una persona para trabajar como chef?<\/h2>\n\n\n\n

Como punto de partida hay que relacionarse con la teor\u00eda de la cocina<\/strong>, con los procesos de preelaboraci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de productos culinarios. Digamos que esta introducci\u00f3n a la cocina <\/strong>es com\u00fan pr\u00e1cticamente en todos los cursos y formaciones disponibles.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, habr\u00e1 que sumergirse en la parte m\u00e1s num\u00e9rica<\/strong> de la profesi\u00f3n: gesti\u00f3n de inventarios, elaboraci\u00f3n de escandallos, interpretaci\u00f3n de cuentas de explotaci\u00f3n, gesti\u00f3n de negocio, etc. Aunque no es la parte favorita de la mayor\u00eda de los alumnos, es imprescindible estudiarla con el mismo entusiasmo y compromiso, puesto que sin una buena gesti\u00f3n de negocio<\/strong> no hay restaurante que sobreviva aunque su oferta gastron\u00f3mica sea impecable.<\/p>\n\n\n\n

Estudios de gastronom\u00eda para convertirse en chef profesional<\/h2>\n\n\n\n

No existe un \u00fanico camino para estudiar gastronom\u00eda y convertirse en chef profesional. A continuaci\u00f3n, te explicamos algunas opciones formativas que tienes a tu disposici\u00f3n a trav\u00e9s de nuestro cat\u00e1logo de cursos.<\/p>\n\n\n\n

Grado en Gastronom\u00eda y Artes Culinarias<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Los Grados de Gastronom\u00eda suelen tener una duraci\u00f3n aproximada de 4 a\u00f1os<\/strong>. Para poder matricularse es necesario que hayas finalizado el Bachillerato o que poseas otra titulaci\u00f3n universitaria. Tambi\u00e9n pueden acceder a este tipo de formaci\u00f3n las personas que hayan superado las pruebas de acceso a la universidad para mayores de 25 y 45 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Durante un Grado de Gastronom\u00eda<\/strong> aprender\u00e1s sobre materias primas, elaboraci\u00f3n de recetas, cocina internacional, atenci\u00f3n al cliente, planificaci\u00f3n, gesti\u00f3n de empresas culinarias, innovaci\u00f3n, t\u00e9cnicas de comunicaci\u00f3n, legislaci\u00f3n laboral, legislaci\u00f3n alimentaria y procesos de producci\u00f3n de cocina.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9cnico en Cocina y Gastronom\u00eda<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Un Ciclo Formativo de Grado Medio<\/strong> tiene una duraci\u00f3n de aproximadamente 2 a\u00f1os. Proporciona los conocimientos necesarios para llevar a cabo actividades de preelaboraci\u00f3n, preparaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y presentaci\u00f3n de todo tipo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Los requisitos para inscribirse en un T\u00e9cnico en Cocina y Gastronom\u00eda <\/strong>son: poseer un T\u00edtulo de Graduado en Educaci\u00f3n Secundaria Obligatoria, T\u00edtulo Profesional B\u00e1sico, T\u00edtulo, T\u00edtulo universitario o un T\u00edtulo de T\u00e9cnico o de T\u00e9cnico Superior de Formaci\u00f3n Profesional.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9cnico Superior en Direcci\u00f3n de Cocina<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Se trata de un Ciclo de Grado Superior de 2000 horas lectivas<\/strong> enfocado en que el alumno no solo aprenda sobre la elaboraci\u00f3n de platos, sino que tambi\u00e9n adquirir\u00e1 competencias y habilidades necesarias para liderar otras \u00e1reas como la gesti\u00f3n de calidad y el abastecimiento de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Para realizar este curso es obligatorio poseer uno de los siguientes niveles de estudios: Bachillerato, Grado Medio de FP, Grado Superior de FP, Grado Universitario, M\u00e1ster o Doctorado.<\/p>\n\n\n\n

Mejores centros para estudiar gastronom\u00eda en Espa\u00f1a<\/h2>\n\n\n\n

Escuela de Turismo y Gastronom\u00eda de los Pirineos<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Es uno de los centros mejor valorados en Barcelona<\/strong> para cursar estudios de gastronom\u00eda. Ofrece cursos en modalidad online, presencial y semipresencial sobre cocina mediterr\u00e1nea, cocina internacional, cocina creativa y producci\u00f3n de cocina.<\/p>\n\n\n\n

Le Cordon Bleu Madrid<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Los alumnos que han valorado este centro lo han hecho con una puntuaci\u00f3n de 4.8, por lo que sin duda es uno de los centros que m\u00e1s recomendamos<\/strong> a quienes se est\u00e1n planteando estudiar gastronom\u00eda a nivel profesional.<\/p>\n\n\n\n

Algunos de los cursos que ofrecen son: Certificado B\u00e1sico de Cocina, Diploma de Cocina y Certificado B\u00e1sico de Pasteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

MasterD Escuelas Profesionales<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Los cursos de cocina de MasterD ofrecen una formaci\u00f3n global para trabajar en la cocina a todos los niveles<\/strong>. Una de las ventajas del centro es que los cursos que ofrece en la rama de la cocina cuentan con el aval del Chef Pablo Gonz\u00e1lez, ganador de dos Estrellas Michel\u00edn<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Elegir un curso para aprender el oficio que desarrollar\u00e1s durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os no es una decisi\u00f3n que debas tomar a la ligera. T\u00f3mate el tiempo que sea necesario para evaluar todas las opciones y encontrar el centro que te ofrezca una formaci\u00f3n competitiva ajustada a tus expectativas profesionales.<\/p>\n\n\n\n

Puedes encontrar el listado completo de los mejores centros para estudiar gastronom\u00eda<\/strong><\/a> en la p\u00e1gina de Emagister.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cocina es uno de esos oficios donde dar rienda suelta a la creatividad es parte del d\u00eda a d\u00eda. … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":285,"featured_media":138782,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8336],"tags":[13306,824,4148],"class_list":["post-138779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-gastronomo","tag-gastronomia","tag-turismo-gastronomico","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":{"mostrar_faldon":"-1","texto_faldon":"Descubre toda la oferta de cursos de Gastronom\u00eda","link_faldon":"https:\/\/www.emagister.com\/cursos-gastronomia-tematica-334.htm","link_texto_faldon":"Ver cursos","hreflang":[{"url":""}],"estilo_titulo":"","fecha":"no","noticiasElPais":{"custom_snippet_image":false,"custom_snippet_title":"","custom_snippet_description":""},"noticiasLaVanguardia":{"custom_snippet_image":false,"custom_snippet_title":"","custom_snippet_description":""}},"yoast_head":"\n\u00bfQu\u00e9 se necesita para estudiar gastronom\u00eda? - Blog Emagister<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQuieres estudiar gastronom\u00eda? 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