{"id":144645,"date":"2022-04-27T12:20:00","date_gmt":"2022-04-27T10:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/?p=144645"},"modified":"2022-04-25T11:46:37","modified_gmt":"2022-04-25T09:46:37","slug":"sommelier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/sommelier\/","title":{"rendered":"Sommelier- Gu\u00eda de la profesi\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p>El <strong>vino<\/strong> es uno de los lujos m\u00e1s apreciados en la historia de la humanidad. Su exquisito sabor y gran variedad de caracter\u00edsticas han sido disfrutados por millones de personas en <strong>todas partes del mundo y en todas las \u00e9pocas de la historia<\/strong>. Est\u00e1 claro que una gran cantidad de personas disfruta de un buen vino, sea para acompa\u00f1ar sus comidas o para beberlo solo, pero eso no es suficiente como para que una botella de vino llegue a sus hogares. <\/p>\n\n\n\n<p>Con tanta oferta de vino, sus consumidores <strong>necesitan ayuda a la hora de escoger una botella<\/strong>. Necesitan saber las <strong>diferencias entre un vino y otro, y c\u00f3mo resulta la combinaci\u00f3n de esos vinos con la comida con la que lo acompa\u00f1ar\u00e1n<\/strong>. Como no se puede saber esto antes de consumir un vino, a menos que la persona ya lo haya probado antes, <strong>de esto se encarga el sommelier<\/strong>, que se asegura que estas personas <strong>encuentren el vino adecuado<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Si tienes una gran pasi\u00f3n por el vino y piensas que esta podr\u00eda ser la profesi\u00f3n para ti, aqu\u00ed encontrar\u00e1s todo lo que debes saber sobre ella.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-left has-negro-color has-text-color wp-block-heading\" id=\"h-definicion\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#d99800\" class=\"has-inline-color\">DEFINICI\u00d3N:<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"que-es-un-sommelier\">\u00bfQu\u00e9 es un Sommelier? <\/h2>\n\n\n\n<p>Se trata de un <strong>profesional experto en vinos capacitado y bien informado, que trabaja en restaurantes, vinater\u00edas, hoteles, y m\u00e1s.<\/strong> Participa en <strong>todos los aspectos del servicio de vinos<\/strong>, desde el asesoramiento de los clientes para elegir los vinos que maridan mejor con su comida, hasta la compra y almacenamiento de vinos y la realizaci\u00f3n de visitas a vi\u00f1edos. <strong>Tambi\u00e9n llamado sumiller<\/strong>, los <strong>conocimientos<\/strong> de este profesional est\u00e1n relacionados con los procesos de elaboraci\u00f3n, las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas, la procedencia, el clima, las caracter\u00edsticas del suelo, la historia y cualquier otro dato relevante que pueda caracterizar y diferenciar una bebida de otra aun perteneciendo a una misma categor\u00eda como pudiera ser el vino. Tambi\u00e9n deben <strong>conocer otros tipos de bebidas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-left wp-block-heading\" id=\"h-funciones\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#d99800\" class=\"has-inline-color\">FUNCIONES:<\/mark> <\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-left wp-block-heading\" id=\"h-que-hace-un-sommelier\">\u00bfQu\u00e9 hace un Sommelier?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dentro de la instituci\u00f3n que lo ha contratado, un<strong> sommelier<\/strong> realiza una variedad de tareas, entre las que se encuentran:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Asesorar la elecci\u00f3n de un vino <\/strong>seg\u00fan la comida, preferencias y presupuesto.<\/li><li><strong>Seleccionar la oferta<\/strong> de vinos.<\/li><li><strong>Supervisar el almacenamiento<\/strong> de los vinos.<\/li><li><strong>Trabajar junto al chef y al gerente <\/strong>del restaurante para optimizar la selecci\u00f3n de vinos.<\/li><li><strong>Responder consultas <\/strong>de los clientes.<\/li><li><strong>Actualizar<\/strong> la carta de vinos.<\/li><li>Mantener un <strong>registro preciso y claro<\/strong> del trabajo.<\/li><li>Supervisar los<strong> presupuestos.<\/strong><\/li><li>Supervisar la <strong>bodega.<\/strong><\/li><li>Realizar <strong>pedidos.<\/strong><\/li><li>Controlar el <strong>stock.<\/strong><\/li><li>Asegurar el <strong>buen uso y almacenamiento<\/strong> de las copas de vino y los equipos.<\/li><li>Visitar <strong>vi\u00f1edos y ferias de vinos.<\/strong><\/li><li><strong>Formar y controlar <\/strong>a su equipo de trabajadores.<\/li><li><strong>Cumplir con las leyes<\/strong> de concesi\u00f3n de licencias, as\u00ed como con las normas de higiene, salud y seguridad.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-left wp-block-heading\" id=\"h-formacion\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#d99800\" class=\"has-inline-color\">FORMACI\u00d3N:<\/mark><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-left wp-block-heading\" id=\"h-que-estudiar-para-ser-sommelier\">\u00bfQu\u00e9 estudiar para ser Sommelier?<\/h2>\n\n\n\n<p>Esta profesi\u00f3n requiere de una <strong>gran especializaci\u00f3n y una formaci\u00f3n muy espec\u00edfica<\/strong>. Sin embargo, dentro de esta especificidad hay <strong>algunas maneras diferentes<\/strong> en las que un sommelier se puede formar. La principal es la <a href=\"https:\/\/www.emagister.com\/cursos-vino-kwes-898.htm\"><strong>formaci\u00f3n en vinos<\/strong><\/a>, que proveen conocimientos sobre la cultura del vino, su cultivo, crianza, comercializaci\u00f3n y aspectos legales sobre las denominaciones de origen, etc. La segunda opci\u00f3n es la <a href=\"https:\/\/www.emagister.com\/cursos-destilacion-kwes-1000002392.htm\"><strong>formaci\u00f3n en destilaci\u00f3n<\/strong><\/a>, relacionada a las bebidas alcoh\u00f3licas, sus propiedades, elaboraci\u00f3n y origen. Otra buena opci\u00f3n es la formaci\u00f3n en <a href=\"https:\/\/www.emagister.com\/subvencionados\/cursos-gratis-de-restauracion-tematica-836.htm\"><strong>servicios de restauraci\u00f3n<\/strong><\/a>. Es importante <strong>complementar esta formaci\u00f3n con <\/strong><a href=\"https:\/\/www.emagister.com\/cursos-gastronomia-tematica-334.htm\"><strong>conocimientos gastron\u00f3micos<\/strong><\/a> que ayudar\u00e1n a la hora de maridar, log\u00edstica para aprender a hacer inventarios, pedidos con distribuidores y procesos de ventas, y conocimientos de mercado para entender la oferta de vinos nacional e internacional. <\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n es sumamente importante<strong> acompa\u00f1ar la experiencia laboral con formaci\u00f3n continua<\/strong> que le permitir\u00e1 al profesional mantenerse actualizado sobre los cambios que se producen en las regiones vin\u00edcolas de todo el mundo, para conocer lo mejor dentro de la oferta mundial de vinos.<\/p>\n\n\n<div class=\"gb-button-wrapper gb-button-wrapper-78482bf3\">\n\n<a class=\"gb-button gb-button-9457995c gb-button-text\" href=\"https:\/\/www.emagister.com\/cursos-vino-kwes-898.htm\">Todos los cursos para ser Sommelier<\/a>\n\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-perfil\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#d99800\" class=\"has-inline-color\">PERFIL:<\/mark> <\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-competencias-y-habilidades-debe-tener-un-sommelier\">\u00bfQu\u00e9 competencias y habilidades debe tener un Sommelier?<\/h2>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s los conocimientos otorgados por su formaci\u00f3n, un<strong> sommelier:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tiene habilidades de comunicaci\u00f3n y de servicio de atenci\u00f3n al cliente.<\/li><li>Es discreto, amable y cort\u00e9s.<\/li><li>Posee buenas habilidades de ventas.<\/li><li>Tiene resistencia.<\/li><li>Est\u00e1 preparado para trabajar en horarios poco comunes.<\/li><li>Esta en forma.<\/li><li>Tiene un aspecto elegante.<\/li><li>Posee buenas habilidades de planificaci\u00f3n.<\/li><li>Es organizado.<\/li><li>Es activo.<\/li><li>Tiene aptitudes para las lenguas extranjeras.<\/li><li>Es detallista.<\/li><li>Es capaz de trabajar bajo presi\u00f3n.<\/li><li>Es r\u00e1pido<\/li><li>Es entusiasta.<\/li><li>Tiene habilidad para los n\u00fameros.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-salidas-profesionales\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#d99800\" class=\"has-inline-color\">SALIDAS PROFESIONALES:<\/mark> <\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-donde-trabaja-un-sommelier\">\u00bfD\u00f3nde trabaja un Sommelier?<\/h2>\n\n\n\n<p>Como ya se ha dicho, un sommelier trabaja principalmente en <strong>restaurantes, que pueden ser nacionales o internacionales<\/strong>, pero <strong>cualquier otro establecimiento que ofrezca vinos<\/strong> tambi\u00e9n podr\u00e1n darle trabajo, por ejemplo espacios tur\u00edsticos como <strong>hoteles o complejos privados<\/strong>. Estos establecimientos los contratan porque desean aumentar su prestigio, tanto por la calidad de los vinos ofrecidos como por la confianza de los comensales. Tambi\u00e9n puede desempe\u00f1ar su trabajo en <strong>bodegas para hacer degustaciones <\/strong>o participar en<strong> ferias de vinos<\/strong>. Otra opci\u00f3n es<strong> llevar adelante un emprendimiento<\/strong>, como una <strong>consultora<\/strong> para comercializar y obtener vinos haciendo de intermediario entre restaurantes y bodegas o <strong>brindar sus conocimientos para formar<\/strong> a los responsables de ambos lugares.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-empleabilidad\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#d99800\" class=\"has-inline-color\">EMPLEABILIDAD:<\/mark> <\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-hay-empleo-cual-es-el-salario-medio-de-un-sommelier\">\u00bfHay empleo? \u00bfCu\u00e1l es el salario medio de un Sommelier?<\/h2>\n\n\n\n<p>Con la <strong>gran popularidad del vino<\/strong> y el hecho de que una <strong>gran cantidad de restaurantes ofrecen esta bebida<\/strong>, es f\u00e1cil decir que <strong>definitivamente s\u00ed hay empleo<\/strong> que espera a un aspirante a sommelier. Tambi\u00e9n, gracias a la larga historia del vino, se puede decir que<strong> es un empleo con gran seguridad laboral<\/strong>, ya que nunca se dejar\u00e1 de consumir junto a la comida en restaurantes. El sueldo promedio de un sommelier es de <strong>32.900 euros brutos anuales<\/strong> y est\u00e1 influido por su experiencia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-faqs\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#d99800\" class=\"has-inline-color\">FAQs: <\/mark><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-preguntas-frecuentes-sobre-la-profesion-de-sommelier\">Preguntas frecuentes sobre la profesi\u00f3n de Sommelier<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1650878796912\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es ser un sommelier?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Un sommelier es un <strong>experto en vinos que se encarga de crear una carta de vinos para restaurantes<\/strong>, as\u00ed como de supervisar la bodega en donde se guardan y asesorar a los comensales sobre qu\u00e9 vino escoger para acompa\u00f1ar a su comida.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1650879017919\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre un en\u00f3logo y un sommelier?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Un <strong>en\u00f3logo se encarga de la creaci\u00f3n<\/strong> de vinos y su lanzamiento al mercado, mientras que un <strong>sommelier se encarga de hacer una selecci\u00f3n<\/strong> de los vinos disponibles en el mercado para la carta de vinos de un restaurante.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1650879028115\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>\u00bfCu\u00e1ntos a\u00f1os se estudia para ser sommelier?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">La duraci\u00f3n de la formaci\u00f3n <strong>var\u00eda seg\u00fan lo que escoja el estudiante<\/strong>, pero se recomienda practicar la formaci\u00f3n continua, por lo que <strong>nunca realmente se termina de formar.<\/strong><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1650879040847\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>\u00bfCu\u00e1nto gana un sommelier?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">El sueldo promedio de un sommelier es de <strong>32.900 euros brutos anuales.<\/strong><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1650879052909\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se destaca un sommelier?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Un sommelier debe ser alguien <strong>muy dedicado a su vocaci\u00f3n que se esfuerza constantemente <\/strong>por hacer el mejor trabajo posible. Aunque debe tener un gran gusto por los vinos antes de comenzar a formarse, debe <strong>seguir adquiriendo y mejorando sus habilidades<\/strong> por muchos a\u00f1os, ya que las requeridas por esta profesi\u00f3n son muy complicadas para dominar.<\/p> <\/div> <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Si despu\u00e9s de leer esta gu\u00eda est\u00e1s convencido de que tu futuro profesional est\u00e1 en la profesi\u00f3n de sommelier, no dudes en dar el primer paso y comenzar a formarte ahora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salidas laborales, funciones, formaci\u00f3n&#8230; todo lo que necesitas saber sobre la profesi\u00f3n de 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