{"id":38566,"date":"2017-04-24T14:07:48","date_gmt":"2017-04-24T12:07:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/?p=38566"},"modified":"2020-04-07T08:28:05","modified_gmt":"2020-04-07T06:28:05","slug":"puedo-estudiar-cocinero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/puedo-estudiar-cocinero\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 puedo estudiar para ser cocinero?"},"content":{"rendered":"

De un tiempo a esta parte\u00a0estudiar cocina<\/a> <\/strong>se ha vuelto a poner de moda. Ya sea porque en Espa\u00f1a han surgido muchos chefs estrella o por la cantidad de programas de cocina presentes en la parrilla televisiva, cada vez hay m\u00e1s personas que quieren estudiar para ser cocinero.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, el hecho de que en Espa\u00f1a el turismo es uno de los motores de la econom\u00eda, hace que un sector como el de la hosteler\u00eda suponga una buena fuente de oportunidades laborales.<\/span><\/p>\n

Si quieres realizar estudios de cocina<\/strong> para ser chef de cocina<\/strong><\/a>, a continuaci\u00f3n te explicamos qu\u00e9 opciones tienes.<\/span><\/p>\n

1. Grado Medio de Cocina y Gastronom\u00eda<\/b><\/p>\n

Se trata de un Grado Medio<\/a><\/strong> de 2000 horas de duraci\u00f3n repartidas en dos a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Requisitos<\/b>: Tener el t\u00edtulo de la ESO, un t\u00edtulo de FP b\u00e1sica o haber superado el segundo curso de BUP. Si no es tu caso, puedes presentarte a la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado medio (y tener al menos 17 a\u00f1os o cumplirlos el a\u00f1o en que se hace la prueba).<\/span><\/p>\n

Qu\u00e9 se aprende<\/b>: A realizar recetas de cocina, decoraci\u00f3n y presentaci\u00f3n de los platos, envasado, recibir y almacenar alimentos y aplicar protocolos de seguridad laboral e higiene, entre otras cosas.<\/span><\/p>\n

Salidas<\/b>: Despu\u00e9s de esta formaci\u00f3n podr\u00e1s trabajar como cocinero o \u00a0jefe de partida en restaurantes, hoteles, empresas de envasado o comercios dedicados a la comida preparada y empresas de c\u00e1terin. Tambi\u00e9n podr\u00e1s acceder a otros estudios de FP de Grado Medio o de Grado Superior. Con esta ense\u00f1anza obtendr\u00e1s el t\u00edtulo de <\/span>T\u00e9cnico en Cocina y Gastronom\u00eda<\/b>.<\/span><\/p>\n

FP Preparatorio T\u00e9cnico en Cocina y Gastronom\u00eda<\/a>
Formaci\u00f3n Universitaria<\/div>
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Precio a consultar<\/div><\/div>Ver m\u00e1s<\/a><\/div><\/div>
T\u00c9CNICO MEDIO EN COCINA Y GASTRONOM\u00cdA.<\/a>
Carval Formacion sl<\/div>
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849 \u20ac<\/div>Ver m\u00e1s<\/a><\/div><\/div>
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2. Grado Superior de Direcci\u00f3n de Cocina<\/b><\/p>\n

Se trata de un Grado Superior<\/a> <\/strong>de 2000 horas de duraci\u00f3n repartidas en dos a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Requisitos<\/b>: Tener el t\u00edtulo de Bachillerato, tener un t\u00edtulo de T\u00e9cnico (FP de Grado Medio) o de T\u00e9cnico Superior (FP de Grado Superior), haber superado el COU o tener un t\u00edtulo universitario. Si no es tu caso, puedes presentarte a la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos cumplir 19 a\u00f1os en el a\u00f1o en que se supera la prueba), o superar la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Qu\u00e9 se aprende<\/b>: Definir los productos que ofrece la empresa, dise\u00f1ar las recetas y la estructura organizativa de la cocina, realizar el aprovisionamiento, controlar la puesta a punto de las instalaciones y el material, organizar y supervisar la preparaci\u00f3n de los alimentos y su presentaci\u00f3n, y verificar procesos de envasado, entre otras muchas cosas.<\/span><\/p>\n

Salidas<\/b>: Director o jefe de cocina, jefe de operaciones de c\u00e1tering<\/em>, cocinero\u2026 Tambi\u00e9n podr\u00e1s cursar otros estudios de Grado Superior o acceder a la Universidad. Con esta ense\u00f1anza obtendr\u00e1s el t\u00edtulo de <\/span>T\u00e9cnico Superior en Direcci\u00f3n de Cocina<\/b>.<\/span><\/p>\n

FP Preparatorio TS en Direcci\u00f3n de Cocina<\/span>
Formaci\u00f3n Universitaria<\/div>
<\/svg><\/i><\/svg><\/i><\/svg><\/i><\/svg><\/i><\/svg><\/i><\/div>
Precio a consultar<\/div><\/div>Ver m\u00e1s<\/span><\/div><\/div>
T\u00e9cnico Superior en Direcci\u00f3n de Cocina..<\/a>
Carval Formacion sl<\/div>
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849 \u20ac<\/div>Ver m\u00e1s<\/a><\/div><\/div>
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3. FP B\u00e1sica de Cocina y Restauraci\u00f3n<\/b><\/p>\n

Se trata de un Formaci\u00f3n Profesional B\u00e1sica<\/a> <\/strong>de 2000 horas de duraci\u00f3n repartidas en dos a\u00f1os.<\/p>\n

Requisitos:<\/b> Si has cumplido los 15 a\u00f1os o los vas a cumplir en el a\u00f1o natural de inicio del curso y no tienes m\u00e1s de 17, esta puede ser una buena opci\u00f3n. Tambi\u00e9n tienes que haber cursado el primer ciclo de la ESO.<\/p>\n

Qu\u00e9 se aprende<\/b>: A colaborar en la preparaci\u00f3n de alimentos, recibir y almacenar los alimentos, t\u00e9cnicas culinarias, realizar servicios de mesa y de cocina o valorar manifestaciones art\u00edsticas y culturales entre muchas otras cosas.<\/p>\n

Salidas<\/b>: Trabajar como ayudante de cocina, de camarero en bares, restaurantes u otro tipo de establecimientos. Tambi\u00e9n puedes pasar a realizar un ciclo formativo de FP de Grado Medio. Con esta ense\u00f1anza obtendr\u00e1s el T\u00edtulo Profesional B\u00e1sico en Cocina y Restauraci\u00f3n<\/b>.<\/p>\n\n

Entonces, si quieres llegar a ser chef profesional<\/strong>, lo mejor es realizar al menos los grados medio y superior que aqu\u00ed te hemos puesto. Con ellos estar\u00e1s capacitado para dirigir una cocina y elaborar tus propias recetas. Despu\u00e9s, siempre puedes optar por estudiar alg\u00fan grado universitario que tenga relaci\u00f3n (como por ejemplo el de <\/span>Nutrici\u00f3n humana y diet\u00e9tica<\/span><\/a>) o incluso realizar un <\/span>m\u00e1ster en gastronom\u00eda<\/span><\/a>. Tambi\u00e9n tienes <\/span>diferentes tipos de cursos<\/b> a tu disposici\u00f3n que te ayudar\u00e1n a aprender nuevas t\u00e9cnicas culinarias o sobre cocinas del mundo. <\/span>En ese sentido, la oferta es bastante amplia. Tienes, por ejemplo, <\/span>cursos de reposter\u00eda<\/span><\/a>, de <\/span>cocina espa\u00f1ola<\/span>, <\/span>francesa<\/span>, <\/span>japonesa<\/span><\/a>, <\/span>italiana<\/span>\u2026 o tambi\u00e9n puedes optar por uno de <\/span>cocina internacional <\/span>que te aporte unos conocimientos m\u00e1s globales. Tambi\u00e9n puede resultarte interesante alg\u00fan curso de cocina para colectivos espec\u00edficos, como los de cocina <\/span>macrobi\u00f3tica<\/span>, <\/span>vegetariana<\/span> o <\/span>para cel\u00edacos<\/span><\/a> que te aporten nuevas maneras de ver la preparaci\u00f3n de platos que se escapan a los c\u00e1nones m\u00e1s habituales y as\u00ed sabr\u00e1s identificar estas t\u00e9cnicas cuando te las encuentres en un restaurante que quieras criticar. Otra disciplina de la que te puede resultar interesante aprender es sobre <\/span>enolog\u00eda y viticultura<\/b>, y para ello tienes tanto <\/span>cursos<\/span><\/a> de diferentes tipos como formaci\u00f3n m\u00e1s completa del tipo de grados y <\/span>m\u00e1steres<\/span><\/a>, e incluso de <\/span>otro tipo de bebidas<\/span>.<\/span><\/p>\n

\u00bfY t\u00fa? \u00bfHas realizado alguna de estas formaciones? <\/span>No olvides compartir tu opini\u00f3n con los dem\u00e1s en Emagister<\/span><\/a> (tanto si los has realizado a trav\u00e9s de nuestra plataforma como si no), y as\u00ed estar\u00e1s ayudando a que otras personas elijan su mejor formaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De un tiempo a esta parte\u00a0estudiar cocina se ha vuelto a poner de moda. Ya sea porque en Espa\u00f1a han … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":239,"featured_media":94209,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8330,8375,8418],"tags":[470,1469,5781,7021,8113,8114,10991,10992,10993],"class_list":["post-38566","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-orientacion","category-elegir-fp","category-turismo","tag-aprender-a-cocinar","tag-cocina","tag-que-estudiar-para-encontrar-empleo","tag-escuela-de-cocina","tag-grado-medio-de-cocina-y-gastronomia","tag-grado-superior-de-direccion-de-cocina","tag-cursos-de-cocina","tag-estudiar-cocina","tag-estudios-de-cocina","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":{"mostrar_faldon":"1","texto_faldon":"Todos lo que necesitas saber para aprender a 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