{"id":98885,"date":"2020-01-28T07:41:58","date_gmt":"2020-01-28T06:41:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/?p=98885"},"modified":"2021-05-21T14:14:39","modified_gmt":"2021-05-21T12:14:39","slug":"los-10-tipos-de-quesos-mas-vendidos-en-todo-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/los-10-tipos-de-quesos-mas-vendidos-en-todo-el-mundo\/","title":{"rendered":"Los 10 tipos de quesos m\u00e1s vendidos en todo el mundo"},"content":{"rendered":"

\u00bfConoces todos los tipos de quesos<\/strong>? \u00bfQuieres saber cu\u00e1les son las variedades m\u00e1s consumidas? Si quieres convertirte en maestro quesero la<\/span> Escuela El Gremio<\/b><\/a> te ofrece su fant\u00e1stico <\/span>Curso de Elaboraci\u00f3n de Quesos.<\/b><\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Muchas personas y culturas consideran al <\/span>queso<\/b> como una aut\u00e9ntica <\/span>delicia gastron\u00f3mica<\/b>. Es un alimento muy rico en prote\u00ednas de alta calidad biol\u00f3gica y minerales indispensables para el cuerpo como el f\u00f3sforo o el calcio, por lo que puede formar parte de cualquier dieta saludable. <\/span><\/p>\n

Es un producto fresco o madurado, s\u00f3lido o semis\u00f3lido, obtenido a partir de la coagulaci\u00f3n de la leche (ya sea de vaca, oveja, cabra, b\u00fafala o una mezcla de ellas) y posterior separaci\u00f3n del suero. Su elaboraci\u00f3n es una tradici\u00f3n milenaria y cada pa\u00eds cuenta con un tipo de queso diverso, ya que el modo de hacerlo y la consistencia var\u00edan de una regi\u00f3n a otra. El maridaje entre vinos y quesos es una de las mejores formas de potenciar ambos elementos. <\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los tipos de quesos m\u00e1s conocidos?<\/b><\/h2>\n

Existen diferentes tipos de quesos, que se diferencian unos de otros en la<\/span> forma en la que est\u00e1n elaborados <\/b>o el tiempo que permanecen en <\/span>maduraci\u00f3n<\/b>. Seg\u00fan el proceso de maduraci\u00f3n pueden ser quesos frescos o maduros. Las distintas texturas dependen depende del tipo de curaci\u00f3n, un queso curado suele tener una textura m\u00e1s bien dura sobre todo si el tipo de leche es de oveja, y los de textura blanda o m\u00e1s cremosa suelen estar elaborados con leche de vaca generalmente que es m\u00e1s suave. Por ejemplo, los quesos frescos tienen una textura muy blanda, mientras que la de los quesos azules es semi-blanda, o la textura semi-dura o dura perfecta para rallar o gratinar. <\/span><\/p>\n

Existen <\/span>m\u00e1s de 2.000 variedades de quesos<\/b> en todo el mundo, pero las que nombramos a continuaci\u00f3n son las m\u00e1s conocidas:<\/span><\/p>\n

Mozzarella<\/b><\/h3>\n

Es el <\/span>t\u00edpico de la cocina italiana y suele elaborarse con leche de b\u00fafala. Este queso es bastante graso, y se utiliza tanto fresco (en ensaladas) como tierno o seco. Su uso m\u00e1s conocido es para la fabricaci\u00f3n de pizzas, donde se usa rallado para gratinar o colocado sobre la masa antes de que sea horneada. Tiene menos sabor en comparaci\u00f3n con otros quesos, pero su textura suave lo convierten en un ingrediente ideal para combinar en muchas recetas de cocina.<\/span><\/p>\n

Cheddar<\/b><\/h3>\n

Es originario de Somerset, un condado de Inglaterra, aunque en la actualidad se elabora en todo el mundo. Es un queso duro elaborado con leche de vaca que necesita uno o dos a\u00f1os de maduraci\u00f3n, aunque se puede vender a partir de los 3 meses. Cuanto m\u00e1s curado sea, m\u00e1s potente ser\u00e1 su sabor y su color. <\/span><\/p>\n

Emmental<\/b><\/h3>\n

Es de origen suizo y se elabora con leche de vaca sin pasteurizar. Tiene unos agujeros muy caracter\u00edsticos que se producen por las burbujas de di\u00f3xido de carbono que se liberan durante su fermentaci\u00f3n. Es de textura muy blanda y su sabor y aroma es suave. Por ello, resulta ideal para maridar con vino y frutas.<\/span><\/p>\n

Gouda<\/b><\/h3>\n

Lleva el nombre de la ciudad holandesa donde se elabora. Es de sabor suave, de color amarillo claro y con algunos agujeros peque\u00f1os e irregulares. Cuando est\u00e1 muy maduro puede servirse fr\u00edo y tomarse solo. Si todav\u00eda es joven, es m\u00e1s recomendable cortarlo en lonchas o rallarlo y gratinarlo. Combina con cerveza y vinos afrutados.<\/span><\/p>\n

Parmesano<\/b><\/h3>\n

Es uno de los m\u00e1s famosos quesos italianos consumido en todo el mundo, tiene una consistencia dura y granular. Se sirve principalmente rallado sobre otros alimentos, y se puede comer tanto crudo como gratinado, donde adquiere m\u00e1s color y sabor. Es elaborado con leche de vaca pasteurizada y es uno de los quesos con mayor porcentaje de calcio. <\/span><\/p>\n

Queso azul<\/b><\/h3>\n

El queso azul (como el roquefort o el gorgonzola) puede elaborarse con leche de vaca, de oveja o de cabra. Debe su color (que var\u00eda entre el azul y el gris verdoso) a la presencia de mohos derivados de un hongo. Tiene un fuerte olor y sabor y su textura es cremosa, por lo que se usa para untar o para elaborar salsas, que combinan muy bien con carnes. \"\"<\/a><\/span><\/p>\n

Brie<\/b><\/h3>\n

Es originario de la regi\u00f3n de <\/span>Brie,<\/span><\/i> en Francia. Es un queso muy blando y cremoso elaborado con leche de vaca cruda. Est\u00e1 cubierto con una capa un poco m\u00e1s dura y que tambi\u00e9n es comestible, formada por el moho Penicillium candida. Su sabor es suave y puede tomarse untado, en tostadas o sandwiches, o en tablas de quesos. Marida muy bien con vinos tintos. <\/span><\/p>\n

Roquefort<\/b><\/h3>\n

Es un queso t\u00edpico franc\u00e9s. se elabora con leche de oveja coagulada y su textura es semiblanda y con manchas de color verde debido a los hongos. Tiene un sabor salado y complejo que se suaviza unt\u00e1ndolo en pan.<\/span><\/p>\n

Feta<\/b><\/h3>\n

Es el queso griego m\u00e1s conocido y m\u00e1s consumido Se trata de una mezcla de leche de cabra y leche de oveja y tiene un sabor salado y picante. Es perfecto para a\u00f1adir a pizzas, a ensaladas o a pasteles. Un queso tradicional muy vers\u00e1til, por sus diferentes texturas en funci\u00f3n de la maduraci\u00f3n: puede ser cremoso o extremadamente seco. Combina perfectamente con aceite de oliva nueces o cerveza.<\/span><\/p>\n

Mascarpone<\/b><\/h3>\n

Es originario del norte de Italia, procedente de la regi\u00f3n de Lombard\u00eda. Es un queso fresco obtenido por la elaboraci\u00f3n de crema de leche, nata y \u00e1cido c\u00edtrico o \u00e1cido ac\u00e9tico. Su textura es blanda y muy cremosa y tiene un sabor muy dulce, por lo que es usado en postres t\u00edpicos italianos como el tiramis\u00fa y tartas de queso.<\/span><\/p>\n

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Si quieres convertirte en maestro quesero … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":285,"featured_media":98888,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[785],"tags":[2832,3265,10141,10524,10525],"class_list":["post-98885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nuestros-clientes","tag-noticias-de-centros-de-formacion","tag-centros-de-formacion","tag-noticiaselpais","tag-10524","tag-escuela-el-gremio","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":{"mostrar_faldon":"-1","texto_faldon":"","link_faldon":"https:\/\/www.emagister.com\/escuela-gremio-cursos-1148686-centrodetalles.htm","link_texto_faldon":"","hreflang":[{"url":""}],"estilo_titulo":"","fecha":"no","noticiasElPais":{"custom_snippet_image":false,"custom_snippet_title":"","custom_snippet_description":""},"noticiasLaVanguardia":{"custom_snippet_image":false,"custom_snippet_title":"","custom_snippet_description":""}},"yoast_head":"\nLos 10 tipos de quesos m\u00e1s vendidos en todo el mundo - Blog Emagister<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.emagister.com\/blog\/los-10-tipos-de-quesos-mas-vendidos-en-todo-el-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los 10 tipos de quesos m\u00e1s vendidos en todo el mundo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfConoces todos los tipos de quesos? \u00bfQuieres saber cu\u00e1les son las variedades m\u00e1s consumidas? 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