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INGECAL. Ingeniería de la Calidad y el Medio Ambiente, S.L.

Buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos (online)

INGECAL. Ingeniería de la Calidad y el Medio Ambiente, S.L.
Online
Precio Emagister

125 € 119 
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Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 5h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
  • Curso
  • Online
  • 5h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

Aportar a los participantes los conocimientos básicos para la correcta manipulación de alimentos y los principios de higiene a lo largo de la cadena alimentaria.

Información importante

Precio a usuarios Emagister: 5%

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
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A tener en cuenta

· ¿A quién va dirigido?

Personal con responsabilidad en la manipulación de alimentos en empresas elaboradoras de alimentos o en empresas auxiliares del sector de la alimentación (envases, transportes, limpieza, mantenimiento…).

Preguntas & Respuestas

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Logros de este Centro

2019
2018
2017
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¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

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¿Qué aprendes en este curso?

Manipulación de alimentos
Principios de higiene
Higiene
Análisis de peligros
Puntos Críticos de Control
Control de plagas
Limpieza
Desinfección
Contaminación
Legislación aplicable

Profesores

Ingecal Equipo docente
Ingecal Equipo docente
Profesor

Temario

1. Legislación y normativa. Principios generales de higiene de los alimentos.
2. Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
3. Contaminación. Contaminantes físicos, químicos y biológicos. Cómo evitar la contaminación.
4. Prácticas de correcta manipulación e higiene. Normas básicas de manipulación de alimentos e higiene. Objetos personales y ropa. Enfermedades y lesiones.
5. Limpieza y desinfección. Higiene. Efectos de una limpieza y desinfección no correctas. Cómo evitar contaminantes.
6. Control de plagas. Plagas y cómo evitarlas.

Información adicional

El curso incluye:

- Certificado de realización.