Calidad alimentaria a través de la norma ISO 22.000:2005

Calidad alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22.000:2005

ACF-Formación
A Distancia

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Información importante

Tipología Curso
Metodología A distancia
Horas lectivas 84h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • A distancia
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Descripción

La formación de este curso de Calidad alimentaria (Implantación de la Norma ISO 22.000:2005) es un imprescindible para cumplir en el sector agroalimentario con las normativas vigentes.

Este curso de 84 horas de formación a distancia se centra en la normativa alimentaria ISO 22.000:2005 y en su aplicación en contextos agrícolas, y en definitiva en todos los contextos alimentarios.

El alumno aprenderá competencias claves de esta regulación ISO como pueden ser: Desarrollo de la Norma ISO 22000:2005, Enfermedades, Aseo personal, Desagüe y eliminación de desechos, Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, mejora del sistema de gestión, Norma BRC (british retail consortium), International Food Standard (IFS), Norma EFSIS, Validación de las combinaciones de medidas de control, Planificación y realización de productos inocuos, etcétera.

Solicita más información sobre esta formación a través de emagister.com y aprende con el Calidad alimentaria (Implantación de la Norma ISO 22.000:2005).

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

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Opiniones

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4.5
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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Sistema integrado de gestión 9001+14001+18001

J
JULIO CESAR Hong Guisado
5.0 01/08/2012
Lo mejor: Mis saludos y felicitaciones. Soy Prevensionista de Riesgos. La Seguridad es una Cultura que debemos hacer cumplir con responsabilidad en las Empresas . La forma como la están inpartiendo ustedes merecen mi reconocimiento .
A mejorar: Nada a destacar
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Inglés estrategias de negociación presenting. Meeting and negotiating

F
FRANCISCO PABLO GOMEZ SANCHEZ
5.0 28/02/2012
Lo mejor: Es un curso muy interesante y lo mejor es que cuenta con muchos casos prácticos de situaciones cotidianas.
A mejorar: Todo muy bien.
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Operador de carretillas elevadoras

P
Pedro José Hernando Pescador
5.0 11/01/2012
Lo mejor: Lo mejor del curso fueron el temario y los contenidos, a la vez que las instalaciones y el tiempo empleado.
A mejorar: Nada que destacar.
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Diseño gráfico (Photoshop CS 3/ CorelDraw X4)

S
Sara
0.5 01/09/2012
Lo mejor: Nada! me que quedado igual.
A mejorar: El temario es muy básico, el cd de apoyo no es gran cosa. Menos mal que lo he hecho por mi empresa subvencionado por la fundación tripartita, porque no creo que valga el precio que le ponen.
¿Recomendarías este curso?: No
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Evaluación de programas formativos

M
mercedes aguirre pèrez
4.0 05/05/2011
Lo mejor: Estos cursos son muy interesantes.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

BRC
IFS
Retail
Recursos Humanos
Aseo personal
Calidad
Enfermedades
Desagüe y eliminación de desechos
Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos
Mejora del sistema de gestión
Norma BRC (british retail consortium)
International Food Standard (IFS)
Norma EFSIS
Validación de las combinaciones de medidas de control
Planificación y Realización de Productos Inocuos

Temario

Breve introducción histórica

Introducción.
Desarrollo de la Norma ISO 22000:2005.

Definiciones y contenido

Definición de ISO 22000:2005.
Contenidos de la norma ISO 22000:2005.
Familia ISO 22000:2005.

Recursos humanos

Capacitación.
Enfermedades.
Aseo personal.
Comportamiento.
Visitantes.
Instrucción y supervisión.

Recursos estructurales

Introducción.
Abastecimiento de agua.
Desagüe y eliminación de desechos.
Limpieza.
Servicios de higiene y aseos para el personal.
Control de la temperatura.
Calidad del aire y ventilación.
Iluminación.
Almacenamiento.

Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Documentación

Introducción.
Servicios de certificación en el sector agroalimentario.
ISO 22000:2005 - sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Responsabilidad de la dirección.
Revisión por la dirección.

PGH´S, Prerrequisitos, APPCC, HACCP. Sistemas de autocontrol

Planificación y realización de productos inocuos.

Validación, verificación y mejora del sistema de gestión

Introducción.
Validación de las combinaciones de medidas de control.
Control de seguimiento y la medición.
Verificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.
Mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.

Compatibilidad ISO 22000 – IFS – BRC – EFSIS

Introducción.
Norma BRC (british retail consortium).
International Food Standard (IFS).
Norma EFSIS.


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