Camarero profesional
Curso
Semipresencial Vigo, Pontevedra, Elche y 2 sedes más
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
Con este curso de Camarero Profesional adquirirás los conocimientos necesarios para desempeñar perfectamente la profesión en bares, restaurantes y establecimientos hosteleros.
Esta es una profesión, sin duda, con mayores ofertas de empleo en el sector del turismo y la hostelería.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Formar al trabajador para la preparación y montaje del área de bar/cafetería, siguiendo las normas establecidas, con el fin de prestar los servicios con la máxima calidad y rentabilidad.
Conseguir que el trabajador actualice sus conocimientos según las nuevas tendencias de los consumidores.
Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
Capacitar a los trabajadores para el desempeño de las funciones de nivel básico en materia de prevención de riesgos laborales dentro de las empresas dedicadas al sector de la hostelería.
Dotar a los alumnos con el conocimiento del vocabulario específico del sector de hostelería y la gramática básica de la lengua inglesa, que les permitan resolver situaciones laborales en este idioma.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Camarero
- Prevención
- Protocolo
- Restaurantes
- Primeros Auxilios
- Aprovisionamiento
- Pastelería
- Prevención de riesgos
- Bares
- Servicio de bar
- Platos
- Trabajo
- Restauración
- Mobiliario
- Brigada
- Comanda
Temario
MÓDULO 1: CAMARERO SERVICIO DE BAR (80h)
Bloque I.
- UD1. La Restauración.
- UD2. La Brigada.
- UD3. La mise en place. Protocolo. La comanda.
- UD4. El mobiliario y el material de trabajo.
- UD5. Salsas empleadas en el bar o la cafetería.
- UD6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados.
- UD7. La Coctelería.
- UD8. Los vinos.
- UD9. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas.
- UD10. Bebidas no alcohólicas.
- UD11. Semifríos y Helados.
- UD12. Facturación y Cobro.
- UD13. Atención al cliente.
- UD14. Reglamentación española en restauración.
- UD1. Introducción a la cocina.
- UD2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero.
- UD3. Vocabulario.
- UD4. Aperitivos: Tapas, Pintxos o Banderillas. Los Canapés.
- UD5. Sandwiches y bocadillos.
- UD6. Las ensaladas.
- UD7. Fiambres y ahumados.
- UD8. Empanadas y empanadillas.
- UD9. Quiches y tartas.
- UD10. Mousses y Pasteles.
- UD11. Terrinas y patés.
- UD12. Huevos y Tortillas.
- UD13. Pastas y Pizzas.
- UD14. Cocktails.
- UD15. Arroces y verduras.
- UD16. Las salsas más habituales en cafeterías y Snacks-Bar.
- UD17. El Queso.
- UD18. Pastelería.
- UD1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.
- UD2. Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería.
- UD3. Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería.
- UD4. Control de consumos y costes del servicio del bar- cafetería.
- UD5. El control general de la actividad de bar-cafetería.
- UD6. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración.
- UD7. Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería.
- UD8. Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería.
Módulo I. Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería.
- UD1. Introducción a los riesgos en el trabajo.
- UD2. Macro normativo en materia de prevención de riesgos laborales.
- UD3. Los riesgos relacionados con los espacios y equipos de trabajo.
- UD4. Los contaminantes ambientales presentes en el trabajo.
- UD5. Los riesgos relacionados con la organización del trabajo.
- UD6. Las técnicas de control y protección de riesgos.
- UD7. Los planes de emergencias y evacuación.
- UD8. La gestión de la prevención de riesgos de la empresa.
- UD9. Los primeros auxilios en la empresa.
- UD10. La prevención de riesgos específicos en la hosteleria.
- UD1. Introducción a los primeros auxilios.
- UD2. Parada cardiorespiratoria.
- UD3. Obsturcción de las vias respiratorias.
- UD4. Heridas y hemorragias.
- UD5. Traumatismos.
- UD6. Quemaduras.
- UD7. Intoxicaciones.
- UD8. Mordeduras y picaduras.
- UD9. Signos de alarma.
- UD1. Receiving clients, welcoming and seating / Recibir, dar la bienvenida y situar a nuestros clientes.
- UD2. Presenting information, advising and recommending/ Presentar información, aconsejar y recomendar.
- UD3. Explaining and instructing: explaining dishes and drinks / Explicaciones e instrucciones: preparación de platos y bebidas.
- UD4. Taking orders / Tomar la comanda aperitifs / aperitivos.
- UD5. Taking orders / Tomar la comanda starters / entradas.
- UD6. Taking orders / Tomar la comanda main courses / platos principales.
- UD7. Taking orders / Tomar la comanda desserts / postres.
- UD8. Taking orders / Tomar la comanda table drinks / bebidas.
- UD9. Money matters / El cobro y el pago.
- UD10. Farewells-customers are leaving / despedidas.
- UD11. Taking phone calls. Reservations / recibir llamadas telefónicas. Reservas.
- UD12. Giving directions: indoors and outside. / direcciones: en el interior y en el exterior del establecimiento.
- UD13. Menus, leaflets, letters and faxes / menús, folletos, cartas y faxes.
- UD14. Complaints and apologies / Reclamaciones y disculpas.
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