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Inforreg Maella SL

Camarero (Restaurante, Bar, Hotel)

Inforreg Maella SL
Online

70 
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Horas lectivas 20h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 20h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

¿Quieres formarte para ser un camarero cualificado? Ahora puedes hacerlo cómodamente desde casa gracias a este curso que el centro Inforreg Maella imparte bajo la modalidad online. Este curso para ser camarero en restaurante, bares y hoteles te permitirá adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para trabajar de manera solvente en restaurantes, bares y cafeterías, y aprenderás a servir a clientes según el rango de cada uno. El curso formará al alumno en las pautas y técnicas para organizar un restaurante, y les enseñará a diferenciar los tipos de servicio existentes.

Esta formación, anunciada en emagister.com, será de tipo online, por lo que el alumno podrá realizarla cómodamente desde casa y según el horario que él mismo decida. Además, el centro facilitará al alumno acceso a un campus virtual y le asignará un tutor que le guiará mientras se forma. La duración total del curso es de 20 horas lectivas.

Gracias a este curso aprenderás normas de conducta para trabajar de camarero, conocerás los tipos de servicio existentes y cómo se ha de servir el vino, aprenderás a trinchar la carne y a realizar el desespinado de piezas, aprenderás a manejar campanas, bandejas, fuentes y carros, etc. En definitiva, una formación íntegra para ser camarero la que te brinda emagister.com.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

A tener en cuenta

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Inforreg Maella SL

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.6
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

R
Rafael Fontanet
5.0 01/06/2014
Lo mejor: Este curso está genial tienes todos los aspectos que puede aprender uno para este oficio el temario es completísimo , la plataforma es genial porqué el tutor te ayuda en cada momento y no hay dificultad alguna, ademas me dieron la opción de hacerlo también a distancia.
A mejorar: El único inconveniente que tuve es que como el curso es muy completo quería que me pusieran detrás del diploma todo lo que he dado y al final lo logré, porque es completísimo.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

¿Qué aprendes en este curso?

Infusiones
Camarero
Restauración en hostelería
Higiene personal
Camarero en hotel
Camarero en bar
Camarero en restaurante
Comunicación en hostelería
Hostelería general
Atención al cliente
Montaje de mesas
Montaje de buffet
Tipos de comanda
Atención en mesas
Elaboración del vino
Crianza del vino
Servicio de vinos
Trinchado de la carne
Servicio de bar
Coctelería
Condiciones de los alimentos

Profesores

Sara Maella
Sara Maella
Profesor

Será tu tutor personal a lo largo de tu formación en el centro de estudios. La persona de referencia a quién dirigirte en caso de dudas y preguntas, y que muy amablemente sabrá responderte de forma directa

Temario

  • 1. EL RESTAURANTE
    • 1.1. Deontología de la profesión
      • 1.1.1. Introducción al restaurante
        • Deontología de la profesión
      • 1.1.2. Normas de conducta
        • Introducción
        • Normas de higiene personal
        • Normas de uniformidad
        • Normas de tratamiento hacia el cliente
        • Reglas de tratamiento entre compañeros y superiores
        • Regla de comportamiento hacia la empresa
      • 1.1.3. Comunicación
        • El tuteo
      • 1.1.4. El restaurante y sus dependencias
        • El restaurante
        • Viabilidad
        • Clasificación de los restaurantes
        • Características del restaurante comedor
        • Instalaciones básicas
        • La brigada de un restaurante
    • 1.2. Mise en place
      • 1.2.1. Introducción y concepto
        • Reposición de materiales y géneros
        • Repaso del material
        • Montaje de mesas
        • Montaje de buffet
      • 1.2.2. Organización del rango
        • La preparación del rango
    • 1.3. El servicio: tipos y normas
      • 1.3.1. Tipos
        • Servicio a la francesa
        • Servicio a la inglesa
        • Servicio a la rusa
        • Servicio a la americana
        • El desbarase de las mesas
        • Normas generales de servicio
        • Doblaje de mesas
      • 1.3.2. Otros servicios
        • Buffet de servicios
        • La carta
        • El menú
      • 1.3.3. La comanda
        • Tipos de comanda
        • Interpretación de la comanda
        • Tratamiento y seguimiento de la comanda
    • 1.4. Los vinos y sus servicios
      • 1.4.1. Historia
        • La vid a través de la historia
        • La uva y sus componentes
      • 1.4.2. Composición del vino
        • Fermentación de la uva
        • Tipos de vinos
        • Definición de los tipos de vinos
      • 1.4.3. Elaboración y crianza del vino
        • Extracción del mosto
        • Vinificación del vino blanco
        • Vinificación del vino rosado
        • Vinificación del vino tinto
        • La crianza de los vinos
      • 1.4.4. El servicio de los vinos
        • Introducción
        • Normas Generales
        • Decantar vinos
        • Como abrir botellas de vino
        • El sumiller
      • 1.4.5. Denominaciones de origen
      • 1.4.6. Confección de la carta de vinos
        • Legislación
        • Consejos
        • Tipos de carta de vinos
    • 1.5. Trinchado y desespinado
      • 1.5.1. Trinchado de los diferentes tipos de carne
        • El trinchado de las carnes rojas
        • El trinchado de las aves
      • 1.5.2. Desespinado
        • El desespinado del pescado
        • Preparación del marisco
        • Cortes especiales
    • 1.6. Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros
      • Bandejas
      • Fuentes
      • Otros transportes
    • 1.7. Platos preparados a la vista del cliente, servicio de salsa, mostaza y ensaladas
      • Introducción
      • Condiciones del servicio
      • Platos cocinados a la vista del cliente
      • Servicio de las salsas
      • El servicio de ensaladas
  • 2. EL BAR
    • 2.1. Mise en place del bar
      • 2.1.1. Introducción
        • Introducción
        • El servicio del mostrador
        • La brigada
      • 2.1.2. La mise en place
        • Concepto
        • Bebidas del bar
        • Colocación de la botellería
        • Rotación de bebidas
        • Organización del bar
      • 2.1.3. Limpieza y repaso
        • Introducción
        • Loza, cubertería y cristalería
        • Los vales de extracción
    • 2.2. El servicio del bar
      • 2.2.1. Modalidades de servicio
        • Servicio en la barra
        • Servicio en las mesas
        • Servicio de aperitivos
        • Servicio de planchas
        • Las tostadas y los churros
        • Platos combinados
      • 2.2.2. Condiciones básicas de los alimentos
        • Normas de conservación
      • 2.2.3. Las infusiones y su servicio
        • Concepto
        • El café
        • El té
        • La tila
        • La manzanilla
        • El servicio del chocolate
      • 2.2.4. La carta del bar
        • La carta del bar
    • 2.3. La coctelería
      • 2.3.1. Concepto
        • Definición y clasificación
      • 2.3.2. La mise en place
        • La estación central
        • Material necesario
      • 2.3.3. Normas de preparación
        • El hielo
        • La coctelera
        • El vaso mezclador
        • Elaboración directa
        • Los goteros
        • Decoración y escarchados de copas
      • 2.3.4. Familias y tipos
        • Series de coctelerías
        • Recetario

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