CAMARERO SERVICIO DE SALA
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Curso
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
300h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Este completo ocurso de Camarero servicio de sala está dirigido a cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos técnicos y las habilidades necesarias para poder ejercer camarero servicio de sala y el mismo lo encuentras disponible dentro del amplio catálogo formativo de Emagister desde una modalidad a distancia impartida por la reconocida Únicas formación con una duración de tres meses.
Gracias a esta formación aprendes al lado de grande profesionales que te ayudarán a convertirte en un auténtico experto. Además, durante la misma logras desarrollar conocimientos y habilidades fundamentales para ejercer como camarero en servicio de sala. El temario propuesto por este curso está dividido en varios bloques temáticos, con los que aprendes sobre aspectos como el trato con el cliente, clasificación de los servicios, decoración de mesas, facturación y cobro, atención al cliente, gestión de reclamaciones, etcétera. La impartición corre a cargo de un profesorado experto en la materia.
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Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El principal objetivo es que el estudiante aprenda al lado de grandes profesionales que lo ayuden a convertirse en un auténtico experto.
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Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Sara Sanchez perez
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Servicio de restaurante
- Atención al cliente
- Trato con el cliente
- Facturación y cobro
- Decoración de mesas
- Clasificación de los servicios
- Servicios especiales
- Otras tareas y servicios
Temario
2. REGLAS BÁSICAS DEL OFICIO DE CAMARERO
2.1. Postura corporal
2.2. Sonrisa
2.3. Expresión facial
2.4. Posición corporal
2.5. Higiene
2.6. Uniformes
5. SERVICIO BÁSICO DE MESA
5.1. Cubertería
5.2. Cristalería
5.3. Orden de colocación de las copas
5.4. El servicio
5.5. Tipos de servicio
6. NORMAS FUNDAMENTALES, COMUNES Y NO COMUNES, PARA CADA TIPO DE SERVICIOS
6.1. Normas referidas al emplatado
6.2. Normas referidas al lugar por el que se sirve
6.3. Normas referidas al lugar de colocación de bandejas y/o recipientes cuando se sirve
6.4. Normas relativas al servicio de bebidas
6.5. Normas relativas al traslado de platos
6.6. Normas relativas a la recogida de platos
6.7. Normas relativas al pinzado con tenedor y cuchara
6.8. Normas relativas a la colocación de platos y cubiertos con anagramas
6.9. Normas relativas al servicio del pan
6.10. Normas relativas a los ruidos
6.11. Normas relativas al cambio de ceniceros
6.12. Normas relativas a la utilización de las mesas destinadas al uso de los comensales
6.13. Normas relativas a la intervención del camarero en conversaciones de comensales
6.14. Normas relativas al momento de comenzar a recoger
6.15. Normas relativas al descorchado y servicio de vinos
6.16. Normas relativas al manejo de la bandeja
7. COCTELERÍA
7.1. Origen de la palabra “coctel”
7.2. Definición de coctel
7.3. Historia
7.4. Composición de un coctel
7.5. Clasificación de los cocteles
7.6. Normas básicas a tener en cuenta en la preparación de un coctel
7.7. Cómo mezclar tragos
7.8. Decoración de los tragos
7.9. Consejos y trucos
8. EQUIPAMIENTO DEL BAR
9. TIPOS DE VASOS Y COPAS
10. DESTILADOS Y LICORES
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