Cata de Cafés

Curso

Semipresencial León

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Taller intensivo

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    León

  • Horas lectivas

    40h

  • Duración

    5 Días

Curso de Cafés y Latte impartido por José Cruz del Café Ékole donde se pueden degustar los cafés mas vanguardistas de León. Curso práctico en el que elaboraremos diferentes tipos de cafés y aprenderemos los secretos de este producto.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

León
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C/ Gran Via de San Marcos, 1, 24001

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Bonificable con las Cuotas de la Seguridad Social a través de la Fundación Tripartita para Trabajadores del Sector Hostelería y Turismo.

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Materias

  • Coctelería
  • Cafes
  • Latte
  • Cafetería
  • Infusiones
  • Elaboración de cafés

Temario

José Cruz, lleva regentando el Café Ékole desde el año 1999. Al principio fue una regencia compartida, pero desde el año 2005 es su responsabilidad personal. Despues de formarse en Barcelona con una parte de los Cocteleros más importantes de España: Daniel Chavez Bello, Hans Alexis Ovando y Samuel Ruiz Radigales, que pertenecían a la plantilla del Bulli; Javier Caballero, de Liquidexperience; y Patxi Troitiño del Stick de Renteria, y campeones del mundo de coctelería; puedeo ya poner mi experiencia y formación a la creación en mi local y a la formación de nuevos interesados en este amplio y, cada vez más de moda, mundo de la coctelería y los destilados.

- El café y sus Leyendas.
- Generalidades del Café: Caracteres Botánicos.
- Producción Mundial de Café.
- El Café: De la Simiente a la Molienda.
- La Cata de Café.
- Principales formas de Preparación del Café.
- Arte del Latte.
- Otros usos del café.

Información adicional

Bonificable con las Cuotas de la Seguridad Social a traves de la Fundación Tripartita.
Trabajadores del Sector Hostelería y Turismo.

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