Certificación Experto en Cata de Vinos
Master
Online
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Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
300h
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Duración
1 Año
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Campus online
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
¡Embárcate en un viaje sensorial incomparable con el curso de Certificación Experto en Cata de Vinos, presentado por la prestigiosa Escuela De Hostelería Y Turismo De Benidorm Y La Marina Baja, a través de Emagister! Este programa de formación excepcional está meticulosamente diseñado para atender a una audiencia diversa que incluye empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona apasionada por adquirir conocimientos profundos en el apasionante mundo de la enología y la cata de vinos.
Profundizas en las nociones fundamentales de la viticultura, comprendiendo las complejidades de los varietales y las regiones vinícolas. Aprendes las técnicas precisas de muestreo y recolección de la uva, esenciales para la creación de vinos excepcionales. Exploras el tratamiento de la uva y las elaboraciones especiales, desentrañando los misterios de la fermentación y la maceración. Conoces las instalaciones y el equipamiento esenciales de una bodega, entendiendo cómo cada componente contribuye a la calidad del vino. Descubres las prácticas de mantenimiento clave para preservar la calidad y las características únicas de los vinos. Profundizas en el arte del embotellado y la estrategia para la comercialización efectiva de los productos vinícolas y muchos otros aspectos relevantes.
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Información importante
Precio a usuarios Emagister:
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “ CERTIFICACIÓN EXPERTO EN CATA DE VINOS ”, de la ESCUELA HOSTELERÍA BENIDORM, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Viticultura
- Vino
- Cata de vinos
- Embotellado
- Tratamiento de la uva
Temario
CATA DE VINOS
MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE VITICULTURA
- Unidad didáctica 1. Viticultura
- Unidad didáctica 2. Caracterización de la uva
- Unidad didáctica 3. Introducción a las vides
MÓDULO 2. MUESTREO Y RECOLECCIÓN DE LA UVA
- Unidad didáctica 1. Maduración
- Unidad didáctica 2. Recolección
- Unidad didáctica 3. Transporte
- Unidad didáctica 4. Almacenamiento
MÓDULO 3. TRATAMIENTO DE LA UVA
- Unidad didáctica 1. Proceso de elaboración del vino tinto
- Unidad didáctica 2. Proceso de elaboración del vino blanco y rosado
MÓDULO 4. ELABORACIONES ESPECIALES
- Unidad didáctica 1. Métodos de elaboración de vinos espumosos
- Unidad didáctica 2. Producción de gasificados
- Unidad didáctica 3. Preparación del vermut
- Unidad didáctica 4. Obtención de vinos fortificados
- Unidad didáctica 5. Elaboración de vinagres
MÓDULO 5. LA BODEGA: INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO
- Unidad didáctica 1. Instalaciones principales
- Unidad didáctica 2. Equipos genéricos
- Unidad didáctica 3. Control del ambiente en la cava
MÓDULO 6. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN DE LA BODEGA
- Unidad didáctica 1. Normas comunes
- Unidad didáctica 2. Limpieza
- Unidad didáctica 3. Desinfección
- Unidad didáctica 4. Esterilización
MÓDULO 7. EMBOTELLADO, ENCAJADO Y COMERCIALIZACIÓN
- Unidad didáctica 1. Embotellado del vino
- Unidad didáctica 2. Encajado
- Unidad didáctica 3. Comercialización
MÓDULO 8. CARACTERIZACIÓN Y TIPIFICACIÓN DEL VINO
- Unidad didáctica 1. Componentes del vino
- Unidad didáctica 2. Clases de vinos
- Unidad didáctica 3. Vinos especiales
- Unidad didáctica 4. Regiones vinícolas
- Unidad didáctica 5. Sellos DOP e IGP
MÓDULO 9. SERVICIO DEL VINO
- Unidad didáctica 1. Responsable del servicio
- Unidad didáctica 2. Normas generales del servicio
MÓDULO 10. CATA DE VINOS
- Unidad didáctica 1. ¿Qué es la cata de vinos?
- Unidad didáctica 2. Sala de catas
- Unidad didáctica 3. Elementos y equipos básicos para la cata de vinos
- Unidad didáctica 4. Organización de una cata de vinos
MÓDULO 11. FASES DE LA CATA DE VINOS
- Unidad didáctica 1. Reglas prácticas para la cata
- Unidad didáctica 2. Fases de la cata
- Unidad didáctica 3. Características organolépticas de los vinos
MÓDULO 12. DEFECTOS DEL VINO Y FICHAS DE CATA
- Unidad didáctica 1. Defectos organolépticos del vino
- Unidad didáctica 2. Fichas de cata
MÓDULO 13. CONCEPTUALIZACIÓN DEL MARIDAJE
- Unidad didáctica 1. Definición
- Unidad didáctica 2. Tipos de maridajes
- Unidad didáctica 3. Combinaciones principales
- Unidad didáctica 4. Enemigos del vino
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Certificación Experto en Cata de Vinos