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Certificado de Formación Permanente - Curso Virtual de Tecnología Cervecera para Craft Brewers

5.0
1 opinión
  • Programa completo, que además cuenta con buenos profesores.
    |

Curso

Online

1.848 € IVA exento

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

¡Aprovecha esta formación única y conviértete en un experto en el arte cervecero!

  • Tipología

    Curso intensivo

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    148h

  • Duración

    12 Semanas

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

  • Clases virtuales

Con título formativo de la Universidad de Alcalá

Descubre el apasionante mundo de la cerveza artesanal y amplía tus conocimientos con Emagister y este exclusivo curso de la mano de la Escuela Superior de Cerveza y Malta, quienes han diseñado el Certificado de Formación Permanente de Tecnología Cervecera para Craft Brewers, un programa completo que te permitirá convertirte en un experto en la materia. ¡Y lo mejor de todo es que lo puedes realizar desde la comodidad de tu hogar!

El objetivo es que alcances tus metas y lleves tu carrera al siguiente nivel. Por eso, este curso te ofrece un equipo de asesores dispuestos a acompañarte durante todo el proceso. No solo adquirirás conocimientos teóricos sólidos, sino que también fomentaremos tu capacidad de reflexión sobre aspectos conceptuales y metodológicos, involucrándote de forma activa en las clases. Sabemos que la experiencia práctica es fundamental para convertirte en un verdadero maestro cervecero. Es por eso que, como complemento a la formación teórica, te brinda la oportunidad de realizar una práctica de elaboración de cerveza en la planta piloto. Podrás aplicar todo lo aprendido en el curso y destacarte aún más en el sector cervecero. ¡Imagina poder crear tus propias recetas y sorprender a tus amigos y clientes con cervezas únicas!

Si tienes alguna duda o necesitas más información, simplemente haz clic en el botón de "Pide información" que encontrarás en esta misma página de Emagister. Uno de nuestros asesores se comunicará contigo a la brevedad para despejar todas tus inquietudes y brindarte los detalles que necesitas.

A tener en cuenta

Este certificado de formación permanente de Tecnología Cervecera tiene como objetivo principal dar a conocer los principios fundamentales de la Tecnología cervecera mediante un estudio de los procesos y conceptos relacionados con las materias primas y control de calidad en la cerveza, la ciencia y la tecnología cervecera, los factores relativos a la energía, limpieza, higiene y desinfección en una cervecería o el diseño e implantación de una planta cervecera.

El curso de cerveza está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir una visión craft de la ciencia y tecnología cervecera y requieran de esta formación para su desarrollo profesional.

No es necesaria formación académica específica previa, sólo ganas de aprender.

Con el curso se obtendrá un título propio de formación de la Universidad de Alcalá de Henares y 21 créditos ECTS (European Credit Transfer and Accumulation System).

El curso permite obtener un título propio de formación de la Universidad de Alcalá y 21 créditos ECTS (European Credit Transfer and Accumulation System). El plantel humano que conforma el cuadro docente de este Curso de Tecnología Cervecera para Craft Brewers atesora una dilatada experiencia y conocimientos de carácter multidisciplinar adquiridos en algunas de las mejores empresas cerveceras del país.

Recibida tu solicitud, nos pondremos en contacto contigo.

Existen becas que permiten financiar hasta un 20% del coste del curso para los alumnos. Contacte con nosotros para informarse con detalle de ello.

Preguntas & Respuestas

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Buenas noches Estoy interesado en realizar el curso y quiciera saber si existe la posibilidad de postular por una beca. Saludos cordiales.

Gabriel M., 31/07/2023

Responder

Respuesta de Arnold J. (01/08/2023)

quisiera saber si existe la posibilidad de postular por una beca. Saludos cordiales.

Opiniones

5.0
  • Programa completo, que además cuenta con buenos profesores.
    |
100%
5.0
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

D.G

5.0
28/08/2023
Sobre el curso: Programa completo, que además cuenta con buenos profesores.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

  • Seguridad alimentaria
  • Cerveza artesanal
  • Control de calidad
  • Acondicionamiento en cerveza
  • Dispensación de cerveza

Profesores

Adrián Márquez

Adrián Márquez

Brewer en Península

Adrián  Serrano Fernández

Adrián Serrano Fernández

Jefe de Operaciones, HeadBrewer en Cerveza Tyris

Albert Forges Gelabert

Albert Forges Gelabert

Gestor de Calidad Mercado Horeca y Consumidor C.C. DAMM

Albert Viaplana Grau

Albert Viaplana Grau

Maestro Cervecero Cervezas Moritz, SA

Albert Vilardell Bartino

Albert Vilardell Bartino

Fundador de Biolupulus

Temario

Materias primas y control de calidad en la cerveza

  • Lúpulo, productos del lúpulo, aspectos agronómicos. Usos, técnicas de adición (dry hopping, late hopping, etc..) evaluación y efectos en el sabor.
  • Adjuntos cerveceros - aspectos de calidad.

  • Manejo de la levadura en la microcervecería.

  • Estabilidad y acondicionamiento en cerveza.

  • Control de Calidad, Seguridad Alimentaria, APPCC equipamiento de laboratorio.

  • Dispensación de cerveza, Instalaciones de barril, Control de calidad en el punto de venta.

  • Evaluación sensorial de la cerveza- Cata online


Ciencia y tecnología cervecera

  • Historia de la cerveza.

  • Aspectos nutricionales.

  • Elaboración del mosto. Fundamentos y aspectos tecnológicos de una planta artesanal. Casos prácticos, ejemplos reales.

  • Elaboración de cerveza. Fermentación y maduración. Fundamentos y aspectos tecnológicos de una planta artesanal. Casos prácticos, ejemplos reales.

  • Filtración de cerveza.

  • Tecnología de Envasado (lata, botella, barril, keykeg), seguridad alimentaria, estabilización de producto. Fundamentos y enfoque craft.

  • Estilos cerveceros. Escuelas cerveceras.

  • Producción de cerveza sin alcohol y nuevas tendencias del mercado.


Energía, limpieza, higiene y desinfección en una cervecería. Utilities

  • Agua en cervecería.

  • Energías y medio ambiente

  • Limpieza, higiene y desinfección de instalaciones.


Diseño de una microcervería

  • Equipamiento de planta.
  • Plan de negocio y aspectos económicos. Impuestos y regulaciones.

  • Diseño de una microcervecería: Requerimientos del local, espacio, provisiones, servicios, almacenamiento y acceso.

  • Ejemplos reales y casos prácticos.

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

Certificado de Formación Permanente - Curso Virtual de Tecnología Cervecera para Craft Brewers

1.848 € IVA exento